Причина проверки:

соблюдение законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения и в сфере защиты прав потребителей

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (3 шт.):

• отсутствует график уборки туалетов для рабочего персонала отсутствует маркировка на уборочном инвентаре в санузле швабры ведра ветошь что является нарушением ст11 52ФЗ в камере осадки колбасных изделий отсутствуют приборы для измерения температуры и влажности психрометр термометр что является нарушением п5 ст15 52ФЗ в холодильной камере и складском помещении часть продукции хранится без поддонов что является нарушением п972 СП 323885 защитные фартуки и спецобувь не дезинфицируются по окончанию работы отсутствует специальное помещение для обработки и сушки защитных фартуков и спецобуви что является нарушением ст11 52ФЗ п102 СП 323885
• в туалете для работников цеха слоеных изделий отсутствует дезсредство ст11 52ФЗ в мукопросеивательном отделении часть мешков с мукой находится на полу без поддонов что является нарушением п1 ст19 29ФЗ на складе сыпучих продуктов мешки со специями лежат навалом что является нарушением п5 ст15 52ФЗ
• в туалете для работников цеха слоеных изделий отсутствует дезсредство ст11 52ФЗ в мукопросеивательном отделении часть мешков с мукой находится на полу без поддонов что является нарушением п1 ст19 29ФЗ

Нарушенный правовой акт:

• Санитарные правила для предприятий мясной промышленности 323885 от 27031986г Федеральный закон от 30 марта 1999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Федеральный закон от 02012000 г
• 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Федеральный закон от 02012000 г 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов
• 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Федеральный закон от 02012000 г
• Федеральный закон от 30 марта 1999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить достаточное количество дезсредств на производстве в том числе в туалетах для рабочих2 Не допускать хранение сырья и продукции на полу обеспечить складские помещения достаточным количеством поддонов высота которых должна быть более 8 см от пола3 Соблюдать условия хранения сырья в тч специй и продукции в складских помещениях
• 1 Произвести частичный ремонт напольного покрытия в цехе линии по выпечке батонов восстановить его целостность2 Произвести косметический ремонт стен и потолка в цехе основного производства пол должен иметь равную поверхность выполнен из водонепроницаемых моющихся и нетоксичных материалов быть доступным для проведения мытья и дезинфекции а также их надлежайшего дренажа