Причина проверки:

Настоящая проверка проводится с целью контроля за соблюдением санитарного законодательстваоснование проверки приказ ФС Роспотребнадзора от 16102020г 723 по поручению Президента РФ от 14102020г Пр1665 Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Правительства Российской Федерации в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗзадачами настоящей проверки являются проверка соблюдения санитарного законодательства

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1В обеденном зале отсутствовала информация в ежедневном меню основного питания на сутки для всех возрастных групп детей калорийности порции так же отсутствовали рекомендации по организации здорового питания детей что является нарушением п 817 СанПиН 23243590202 в складском помещении на сухофруктах отсутствовала маркировка дата выработки что является нарушением п 22 819 СанПиН 23243590203гигиенический журнал ведется не в соответствие с рекомендуемой формой настоящих санитарных правил что является нарушением п 222 СанПиН 23243590204отсутствует журнал складского помещения что является нарушением п 38 СанПиН 23243590205на складе не соблюдаются условия хранения сгущенного молока установленные производителем в нарушение ст17 ч7 ТРТС 0212011 что является нарушением п 31 СанПиН 23243590206отсутствовал градусник в холодильнике мясной продукции что является нарушением п 864 в ходе проведения проверки устранены следующие нарушенияСанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»1В обеденном зале размещена информация в ежедневном меню основного питания на сутки для всех возрастных групп детей калорийности порции рекомендации по организации здорового питания детей2 в складском помещении обеспечена маркировка сухофруктов дата выработки3гигиенический журнал ведется в соответствие с рекомендуемой формой настоящих санитарных правил4ведется журнал складского помещения5на складе соблюдаются все условия хранения сгущенного молока установленные производителем6приобретен градусник в холодильник с мясной продукцией

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»
• Федеральный закон от 30 марта 1999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Федеральный закон от 27 декабря 2002 г 184ФЗ О техническом регулировании Закон РФ от 7 февраля 1992 г 23001 О защите прав потребителей Федеральный закон от 2 января 2000 г 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов Федеральный закон от 17 сентября 1998 г 157ФЗ Об иммунопрофилактике инфекционных болезней СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» ТР ТС 0242011 «Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 883» ТР ТС 0212011 «Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880» ТР ТС 0222011 «Технический регламент Таможенного союза Пищевая продукция в части ее маркировки Утвержден решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 881» ТР ТС 0332013 «Технический регламент Таможенного союза О безопасности молока и молочной продукции Принят Решением Совета ЕЭК от 09102013 67» ТР ТС 0342013 «Технический регламент Таможенного союза О безопасности мяса и мясной продукции Принят Решением Совета ЕЭК от 09102013 68» ТР ТС 0232011 «Технический регламент Таможенного союза Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 882» ТР ЕАЭС 0402016 «Технический регламент Евразийского экономического союза О безопасности рыбы и рыбной продукции Утверждён решением совета ЕЭК от 18102016 162» Приказ МЗ РФ от 29062000 г 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций»