Причина проверки:

настоящая проверка проводится по поручению Правительства РФ от 14102020 Пр1665 в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗзадачами настоящей проверки являются соблюдение законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения и в сфере защиты прав потребителей

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Генеральный директор ОАО «Любимхлеб» Корочкин Александр Юрьевич допустил нарушения требований Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»В складском помещении нарушаются условия хранения пищевой продукции при температуре +25грС хранятся 3 коробки маргарина при оптимальной температуре хранения до +20грС В складском помещении соль хранится в емкости без крышки что является нарушением п4 ст13 ТР ТС 0212011 « О безопасности пищевой продукции»В складском помещении хранятся тары с растительным маслом емкость с солью которые не моются и не подвергаются дезинфекции в течение длительного времени В складском помещении на металлических стеллажах для хранения продукции отлупляется краска что не позволяет проводить качественную мойку и дезинфекцию Не проводится мойка и дезинфекция лотков для перевозки хлеба что является нарушением п1 ст15 ТР ТС 0212011 « О безопасности пищевой продукции»В складском помещении хранится соль без информации об условиях хранения сроке годности данной продукции что является нарушением п9 статьи 17 ТР ТС 0212011 « О безопасности пищевой продукции»В медицинских книжках сотрудников хлебозавода отсутствуют данные о проведенных профилактических прививках что является нарушением п 7 ст11 ТР ТС 0212011 « О безопасности пищевой продукции» приложения 1 Приказа МЗ РФ 125н от 21032014г «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»

Нарушенный правовой акт:

• ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• Федеральный закон от 30 марта 1999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения пункт 3 части 2 статьи 10 Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• 1 Соблюдать условия хранения пищевой продукции установленные производителем срок до 01092021г и постоянно2 Соблюдать требования к отделке производственного оборудования срок до 01092021г и постоянно3 Проводить мойку и дезинфекцию оборудования и инвентаря согласно требований установленных ТР ТС 0212011 « О безопасности пищевой продукции» срок до 01092021г и постоянно4 На все сырье используемое для приготовления пищевой продукции иметь необходимую информацию согласно требований ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки срок до 01092021г и постоянно5 Внести сведения о проведенных профилактических прививках в личные медицинские книжки сотрудников срок до 01092021г