Проверка Муниципальное дошкольное образовательное учреждение «Пружининский детский сад»
№762100101639
🔢 ИНН:
7616007180
🆔 ОГРН:
1057601565240
📍 Адрес:
152260 ЯРОСЛАВСКАЯ ОБЛАСТЬ РАЙОН ГАВРИЛОВЯМСКИЙ СЕЛО ПРУЖИНИНО УЛИЦА ЦЕНТРАЛЬНАЯ 38
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
06.04.2021
🎯
Основание проведения
Обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
1В журнале бракеража скоропортящейся продукции отсутствуют сведения об органолептической оценке продукции что является нарушением п22 СанПиН 2324359020 приложение 5 2На пищеблоке покрытие стола для работы с тестом столешница цельнометаллическое что нарушает п2462 СП 24364820 3 Инвентарь использ... Еще...1В журнале бракеража скоропортящейся продукции отсутствуют сведения об органолептической оценке продукции что является нарушением п22 СанПиН 2324359020 приложение 5 2На пищеблоке покрытие стола для работы с тестом столешница цельнометаллическое что нарушает п2462 СП 24364820 3 Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах что является нарушением п2462 СП 243648204 Не проводится контроль температуры блюд на линии раздачи что является нарушением п515 При проведении взвешивания 3 порций питания рыба запеченная в омлете с картофельным пюре средний вес порции 260 гр при норме выхода согласно утвержденному меню 310 гр что не соответствует требованиям по массе порций что является нарушением п 8146 Предоставленное утвержденное меню рассчитано на одну возрастную группу детей с 12 лет и старше Занижены массы порций закуски штучных изделий мясное рыбное итд что является нарушением п814 приложение 97 Отобранная проба обеда « суп с макаронными изделиями и курой» не соответствует требованиям по содержанию белков углеводов 1824 гигиенический норматив 2006±100 г процент отклонения 907 жиров 44 г гигиенический норматив 501±025 г процент отклонения 1218 калорийности 11256 ккал гигиенический норматив 12533±627 ккал процент отклонения 1019 «компот из свежих яблок с витамином С» не соответствует требованиям по содержанию белков и углеводов 2054 г гигиенический норматив 2401±120 г процент отклонения 1445 калорийности 8216 ккал гигиенический норматив 9604±480 ккал процент отклонения 1445 что подтверждается протоколом лабораторных исследований 1161 от 16042021г филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ЯО в Ростовском МР» допустимое отклонение ± 5 что является нарушением п8123
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ярославской области 06.04.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное дошкольное образовательное учреждение «Пружининский детский сад» (ИНН: 7616007180) , адрес: 152260 ЯРОСЛАВСКАЯ ОБЛАСТЬ РАЙОН ГАВРИЛОВЯМСКИЙ СЕЛО ПРУЖИНИНО УЛИЦА ЦЕНТРАЛЬНАЯ 38
Выявленные нарушения (1 шт.):
1В журнале бракеража скоропортящейся продукции отсутствуют сведения об органолептической оценке продукции что является нарушением п22 СанПиН 2324359020 приложение 5 2На пищеблоке покрытие стола для работы с тестом столешница цельнометаллическое что нарушает п2462 СП 24364820 3 Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах что является нарушением п2462 СП 243648204 Не проводится контроль температуры блюд на линии раздачи что является нарушением п515 При проведении взвешивания 3 порций питания рыба запеченная в омлете с картофельным пюре средний вес порции 260 гр при норме выхода согласно утвержденному меню 310 гр что не соответствует требованиям по массе порций что является нарушением п 8146 Предоставленное утвержденное меню рассчитано на одну возрастную группу детей с 12 лет и старше Занижены массы порций закуски штучных изделий мясное рыбное итд что является нарушением п814 приложение 97 Отобранная проба обеда « суп с макаронными изделиями и курой» не соответствует требованиям по содержанию белков углеводов 1824 гигиенический норматив 2006±100 г процент отклонения 907 жиров 44 г гигиенический норматив 501±025 г процент отклонения 1218 калорийности 11256 ккал гигиенический норматив 12533±627 ккал процент отклонения 1019 «компот из свежих яблок с витамином С» не соответствует требованиям по содержанию белков и углеводов 2054 г гигиенический норматив 2401±120 г процент отклонения 1445 калорийности 8216 ккал гигиенический норматив 9604±480 ккал процент отклонения 1445 что подтверждается протоколом лабораторных исследований 1161 от 16042021г филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ЯО в Ростовском МР» допустимое отклонение ± 5 что является нарушением п8123
Нарушенный правовой акт:
СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля
Выданные предписания:
1Обеспечить органолептическую оценку поступающей продукции с записью в журнале бракеража скоропортящейся продукции 2Обеспечить покрытие стола для работы с тестом столешница из дерева твердых лиственных пород 3 Обеспечить используемый инвентарь для раздачи и порционирования блюд мерной меткой объема в литрах и или миллилитрах4 Обеспечить контроль температуры блюд на линии раздачи 5 Обеспечить соблюдение массы порций согласно утвержденному меню 6 Разработать меню в соответствии с санитарными требованиями7Обеспечить усилить контроль за закладкой продуктов в котел
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
152260 ЯРОСЛАВСКАЯ ОБЛАСТЬ РАЙОН ГАВРИЛОВЯМСКИЙ СЕЛО ПРУЖИНИНО УЛИЦА ЦЕНТРАЛЬНАЯ 38
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Средний риск 4 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-04-21T11:25:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
ТО управления Роспотребнадзора по Ярославской области в Ростовском МР
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-04-06T09:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
12
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
4
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Пушкина Наталия Васильевна
Должность
заместитель начальника
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
1В журнале бракеража скоропортящейся продукции отсутствуют сведения об органолептической оценке продукции что является нарушением п22 СанПиН 2324359020 приложение 5 2На пищеблоке покрытие стола для работы с тестом столешница цельнометаллическое что нарушает п2462 СП 24364820 3 Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах что является нарушением п2462 СП 243648204 Не проводится контроль температуры блюд на линии раздачи что является нарушением п515 При проведении взвешивания 3 порций питания рыба запеченная в омлете с картофельным пюре средний вес порции 260 гр при норме выхода согласно утвержденному меню 310 гр что не соответствует требованиям по массе порций что является нарушением п 8146 Предоставленное утвержденное меню рассчитано на одну возрастную группу детей с 12 лет и старше Занижены массы порций закуски штучных изделий мясное рыбное итд что является нарушением п814 приложение 97 Отобранная проба обеда « суп с макаронными изделиями и курой» не соответствует требованиям по содержанию белков углеводов 1824 гигиенический норматив 2006±100 г процент отклонения 907 жиров 44 г гигиенический норматив 501±025 г процент отклонения 1218 калорийности 11256 ккал гигиенический норматив 12533±627 ккал процент отклонения 1019 «компот из свежих яблок с витамином С» не соответствует требованиям по содержанию белков и углеводов 2054 г гигиенический норматив 2401±120 г процент отклонения 1445 калорийности 8216 ккал гигиенический норматив 9604±480 ккал процент отклонения 1445 что подтверждается протоколом лабораторных исследований 1161 от 16042021г филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ЯО в Ростовском МР» допустимое отклонение ± 5 что является нарушением п8123
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
заведующий ст66
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
232
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-21
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-08-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1Обеспечить органолептическую оценку поступающей продукции с записью в журнале бракеража скоропортящейся продукции 2Обеспечить покрытие стола для работы с тестом столешница из дерева твердых лиственных пород 3 Обеспечить используемый инвентарь для раздачи и порционирования блюд мерной меткой объема в литрах и или миллилитрах4 Обеспечить контроль температуры блюд на линии раздачи 5 Обеспечить соблюдение массы порций согласно утвержденному меню 6 Разработать меню в соответствии с санитарными требованиями7Обеспечить усилить контроль за закладкой продуктов в котел
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Разживина Надежда Борисовна
Должность
заведующий
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
ознакомлен под роспись
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Муниципальное дошкольное образовательное учреждение «Пружининский детский сад»
ИНН
7616007180
ОГРН
1057601565240
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Региональный государственный контроль за исполнением принятых в соответствии с федеральными законами законов и иных нормативных правовых актов субъекта Российской Федерации в области санитарно эпидемиологического благополучия
Категория риска
Средний риск 4 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-03-26
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001022016
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ярославской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1057601079470
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Пушкина Наталия Васильевна
Должность
Заместитель начальника
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Ухтомская Ульяна Викторовна
Должность
Ведущий специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Балакина Марина Николаевна
Должность
помощник врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Шульга Дмитрий Владимирович
Должность
медицинский статистик
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата окончания проведения мероприятия
2021-05-04
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
обследование объекта проведение лабораторного контроля
Дата начала
2021-04-06
Дата окончания проведения мероприятия
2021-04-21
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
305
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-03-25
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля