Проверка ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЯРОСЛАВСКОЙ ОБЛАСТИ ГАВРИЛОВЯМСКАЯ ШКОЛАИНТЕРНАТ
№762100149501

🔢 ИНН:	7616001131
🆔 ОГРН:	1027601071607
📍 Адрес:	152240 ЯРОСЛАВСКАЯ ОБЛАСТЬ РАЙОН ГАВРИЛОВЯМСКИЙ ГОРОД ГАВРИЛОВЯМ УЛИЦА СОСНОВАЯ 1
🔎 Тип проверки:	Внеплановая проверка
📌 Статус:	Завершено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	19.04.2021

🎯

Основание проведения

соблюдение законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения и в сфере защиты прав потребителей

⚠️

Выявленные нарушения (1 шт.)

1В цехе для обработки сырой продукции используются разделочные доски с трещинами что является нарушением п2462 2 Не осуществляется контроль температуры блюд на линии раздачи с целью минимизации риска теплового воздействия что является нарушением п513На пищеблоке покрытие стола для работы с тесто... Еще...1В цехе для обработки сырой продукции используются разделочные доски с трещинами что является нарушением п2462 2 Не осуществляется контроль температуры блюд на линии раздачи с целью минимизации риска теплового воздействия что является нарушением п513На пищеблоке покрытие стола для работы с тестом столешница цельнометаллическое что нарушает п2462 4Не предусмотрена для обеззараживания воздуха бактерицидная установка в цехе для обработки мясорыбной продукции овощей и обработки яиц что нарушает п2462 5 Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах что является нарушением п2462 6Внутренняя отделка складского помещения для хранения овощей имеет деформации трещины дефекты что не позволяет проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами что является нарушением п2167Представленное утвержденное руководителем двухнедельное меню содержит сведения по выходу порционных мясных рыбных изделий от 60 грамм возрастная категория 711 лет при норме от 90120 грамм что является нарушением п812 приложение 98 Отобранная проба « масло сладкосливочное «Крестьянское» высший сорт ГОСТ 322612013 мдж725 в потребительской упаковке масса нетто 200г» Изготовитель ООО»Доминанта» юридический адрес Россия 153025 гИваново ул Дзержинского д12 офис 213 Производство Россия 153520 Ивановская область гФурманов ул Восточная д20 Дата изготовления 05042021г не соответствует требованиям гл 7 ТР ТС 0332013 «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» принят Решением СоветаЕвразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 года N 67 что подтверждается протоколом лабораторных исследований 4487 от 11052021г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ярославской области» что является нарушением п819Отобранная проба «морковь столовая свежая» изготовитель ИП Желебовский НН Россия Краснодарский край г Кореновск ул Свердлова д14ф урожай 2020 г не соответствует требованиям ст7 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» Содержание нитратов 1055±95 гигиенический норматив не более 250 мгкг что подтверждается протоколом лабораторных исследований 1351 от 27042021г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ярославской области» что является нарушением п819

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ярославской области 19.04.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЯРОСЛАВСКОЙ ОБЛАСТИ ГАВРИЛОВЯМСКАЯ ШКОЛАИНТЕРНАТ (ИНН: 7616001131) , адрес: 152240 ЯРОСЛАВСКАЯ ОБЛАСТЬ РАЙОН ГАВРИЛОВЯМСКИЙ ГОРОД ГАВРИЛОВЯМ УЛИЦА СОСНОВАЯ 1

Выявленные нарушения (1 шт.):

1В цехе для обработки сырой продукции используются разделочные доски с трещинами что является нарушением п2462 2 Не осуществляется контроль температуры блюд на линии раздачи с целью минимизации риска теплового воздействия что является нарушением п513На пищеблоке покрытие стола для работы с тестом столешница цельнометаллическое что нарушает п2462 4Не предусмотрена для обеззараживания воздуха бактерицидная установка в цехе для обработки мясорыбной продукции овощей и обработки яиц что нарушает п2462 5 Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах что является нарушением п2462 6Внутренняя отделка складского помещения для хранения овощей имеет деформации трещины дефекты что не позволяет проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами что является нарушением п2167Представленное утвержденное руководителем двухнедельное меню содержит сведения по выходу порционных мясных рыбных изделий от 60 грамм возрастная категория 711 лет при норме от 90120 грамм что является нарушением п812 приложение 98 Отобранная проба « масло сладкосливочное «Крестьянское» высший сорт ГОСТ 322612013 мдж725 в потребительской упаковке масса нетто 200г» Изготовитель ООО»Доминанта» юридический адрес Россия 153025 гИваново ул Дзержинского д12 офис 213 Производство Россия 153520 Ивановская область гФурманов ул Восточная д20 Дата изготовления 05042021г не соответствует требованиям гл 7 ТР ТС 0332013 «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» принят Решением СоветаЕвразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 года N 67 что подтверждается протоколом лабораторных исследований 4487 от 11052021г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ярославской области» что является нарушением п819Отобранная проба «морковь столовая свежая» изготовитель ИП Желебовский НН Россия Краснодарский край г Кореновск ул Свердлова д14ф урожай 2020 г не соответствует требованиям ст7 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» Содержание нитратов 1055±95 гигиенический норматив не более 250 мгкг что подтверждается протоколом лабораторных исследований 1351 от 27042021г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ярославской области» что является нарушением п819

Нарушенный правовой акт:

СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

1 Не допускать использование деформированной с дефектами и механическими повреждениями кухонного инвентаря 2 С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи использовать термометры3 Обеспечить покрытие стола для работы с тестом столешница из дерева твердых лиственных пород4Обеспечить для обеззараживания воздуха бактерицидную установка в цехе для обработки мясорыбной продукции овощей и обработки яиц 5 Обеспечить инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд с мерной меткой объема в литрах и или миллилитрах 6 Обеспечить внутреннюю отделку складского помещения для хранения овощей из материалов позволяющих проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами и не иметь повреждений7 Обеспечить разработку двухнедельного меню в соответствии с санитарными требованиями8Снять с реализации « масло сладкосливочное «Крестьянское» высший сорт ГОСТ 322612013 мдж725 в потребительской упаковке масса нетто 200г» Изготовитель ООО»Доминанта» юридический адрес Россия 153025 гИваново ул Дзержинского д12 офис 213 Производство Россия 153520 Ивановская область гФурманов ул Восточная д20 Дата изготовления 05042021г предоставить акт об утилизации данного продуктаСнять с реализации «морковь столовая свежая» изготовитель ИП Желебовский НН Россия Краснодарский край г Кореновск ул Свердлова д14ф урожай 2020 г представить акт об утилизации данного продукта Не допускать при организации питания детей пищевой продукции не соответствующей требованиям технических регламентов Таможенного союза

Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ярославской области

Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес	152240 ЯРОСЛАВСКАЯ ОБЛАСТЬ РАЙОН ГАВРИЛОВЯМСКИЙ ГОРОД ГАВРИЛОВЯМ УЛИЦА СОСНОВАЯ 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ	Иное
Категория риска	Значительный риск 3 класс

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	2021-05-17T15:40:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ	территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Ярославской области
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Иное
Дата начала	2021-04-19T09:20:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)	19
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)	4

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО	Пушкина Наталия Васильевна
Должность	заместитель начальника ТО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	1В цехе для обработки сырой продукции используются разделочные доски с трещинами что является нарушением п2462 2 Не осуществляется контроль температуры блюд на линии раздачи с целью минимизации риска теплового воздействия что является нарушением п513На пищеблоке покрытие стола для работы с тестом столешница цельнометаллическое что нарушает п2462 4Не предусмотрена для обеззараживания воздуха бактерицидная установка в цехе для обработки мясорыбной продукции овощей и обработки яиц что нарушает п2462 5 Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах что является нарушением п2462 6Внутренняя отделка складского помещения для хранения овощей имеет деформации трещины дефекты что не позволяет проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами что является нарушением п2167Представленное утвержденное руководителем двухнедельное меню содержит сведения по выходу порционных мясных рыбных изделий от 60 грамм возрастная категория 711 лет при норме от 90120 грамм что является нарушением п812 приложение 98 Отобранная проба « масло сладкосливочное «Крестьянское» высший сорт ГОСТ 322612013 мдж725 в потребительской упаковке масса нетто 200г» Изготовитель ООО»Доминанта» юридический адрес Россия 153025 гИваново ул Дзержинского д12 офис 213 Производство Россия 153520 Ивановская область гФурманов ул Восточная д20 Дата изготовления 05042021г не соответствует требованиям гл 7 ТР ТС 0332013 «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» принят Решением СоветаЕвразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 года N 67 что подтверждается протоколом лабораторных исследований 4487 от 11052021г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ярославской области» что является нарушением п819Отобранная проба «морковь столовая свежая» изготовитель ИП Желебовский НН Россия Краснодарский край г Кореновск ул Свердлова д14ф урожай 2020 г не соответствует требованиям ст7 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» Содержание нитратов 1055±95 гигиенический норматив не более 250 мгкг что подтверждается протоколом лабораторных исследований 1351 от 27042021г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ярославской области» что является нарушением п819

Характер выявленного нарушения

Сведения о нарушении

Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)

1В цехе для обработки сырой продукции используются разделочные доски с трещинами что является нарушением п2462 2 Не осуществляется контроль температуры блюд на линии раздачи с целью минимизации риска теплового воздействия что является нарушением п513На пищеблоке покрытие стола для работы с тестом столешница цельнометаллическое что нарушает п2462 4Не предусмотрена для обеззараживания воздуха бактерицидная установка в цехе для обработки мясорыбной продукции овощей и обработки яиц что нарушает п2462 5 Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах что является нарушением п2462 6Внутренняя отделка складского помещения для хранения овощей имеет деформации трещины дефекты что не позволяет проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами что является нарушением п2167Представленное утвержденное руководителем двухнедельное меню содержит сведения по выходу порционных мясных рыбных изделий от 60 грамм возрастная категория 711 лет при норме от 90120 грамм что является нарушением п812 приложение 98 Отобранная проба « масло сладкосливочное «Крестьянское» высший сорт ГОСТ 322612013 мдж725 в потребительской упаковке масса нетто 200г» Изготовитель ООО»Доминанта» юридический адрес Россия 153025 гИваново ул Дзержинского д12 офис 213 Производство Россия 153520 Ивановская область гФурманов ул Восточная д20 Дата изготовления 05042021г не соответствует требованиям гл 7 ТР ТС 0332013 «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» принят Решением СоветаЕвразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 года N 67 что подтверждается протоколом лабораторных исследований 4487 от 11052021г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ярославской области» что является нарушением п819Отобранная проба «морковь столовая свежая» изготовитель ИП Желебовский НН Россия Краснодарский край г Кореновск ул Свердлова д14ф урожай 2020 г не соответствует требованиям ст7 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» Содержание нитратов 1055±95 гигиенический норматив не более 250 мгкг что подтверждается протоколом лабораторных исследований 1351 от 27042021г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ярославской области» что является нарушением п819

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	директор ст66

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	302
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-05-17
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-09-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	1 Не допускать использование деформированной с дефектами и механическими повреждениями кухонного инвентаря 2 С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи использовать термометры3 Обеспечить покрытие стола для работы с тестом столешница из дерева твердых лиственных пород4Обеспечить для обеззараживания воздуха бактерицидную установка в цехе для обработки мясорыбной продукции овощей и обработки яиц 5 Обеспечить инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд с мерной меткой объема в литрах и или миллилитрах 6 Обеспечить внутреннюю отделку складского помещения для хранения овощей из материалов позволяющих проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами и не иметь повреждений7 Обеспечить разработку двухнедельного меню в соответствии с санитарными требованиями8Снять с реализации « масло сладкосливочное «Крестьянское» высший сорт ГОСТ 322612013 мдж725 в потребительской упаковке масса нетто 200г» Изготовитель ООО»Доминанта» юридический адрес Россия 153025 гИваново ул Дзержинского д12 офис 213 Производство Россия 153520 Ивановская область гФурманов ул Восточная д20 Дата изготовления 05042021г предоставить акт об утилизации данного продуктаСнять с реализации «морковь столовая свежая» изготовитель ИП Желебовский НН Россия Краснодарский край г Кореновск ул Свердлова д14ф урожай 2020 г представить акт об утилизации данного продукта Не допускать при организации питания детей пищевой продукции не соответствующей требованиям технических регламентов Таможенного союза

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»

Положение нормативно-правового акта

СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО	Басова Елена Игоревна
Должность	директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст	ознакомлен под роспись

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Cубъект КНМ

Тип субъекта КНМ	ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ	ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЯРОСЛАВСКОЙ ОБЛАСТИ ГАВРИЛОВЯМСКАЯ ШКОЛАИНТЕРНАТ
ИНН	7616001131
ОГРН	1027601071607

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ	Выездная
Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска	Значительный риск 3 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	2021-04-12

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	10001022016
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ярославской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)	1057601079470
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации	10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

313122070

Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО	Пушкина Наталия Васильевна
Должность	заместитель начальника ТО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Балакина Марина Николаевна
Должность	помощник врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Шульга Дмитрий Владимирович
Должность	медицинский статистик
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала	2021-04-19
Дата окончания проведения мероприятия	2021-05-18
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ	Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)	20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок	Да
Цели, задачи, предмет КНМ	соблюдение законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения и в сфере защиты прав потребителей

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	проведение проверки лабораторного контроля
Дата начала	2021-04-19
Дата окончания проведения мероприятия	2021-05-17

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ	Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ	Нет

Наименование основания проведения КНМ

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Сведения о необходимости согласования КНМ

Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ	Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ	396
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	2021-04-09

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта	пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Проверка ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЯРОСЛАВСКОЙ ОБЛАСТИ ГАВРИЛОВЯМСКАЯ ШКОЛАИНТЕРНАТ №762100149501