г Ярославль Фрунзе пркт д 46 г Ярославль Машиностроителей пркт д 22 г Ярославль ул Гоголя д 2 г Ярославль ул Некрасова д 41
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
15.04.2021
🎯
Основание проведения
цель соответствие деятельности ИП Смирновой ЛС по хранению производству и реализации свинины и продуктов ее переработки мяса птицы и продуктов его переработки требованиям ветеринарного законодательства Российской Федерации на основании Приказов от 1 февраля 2021 года 93 94 Руководителя Федерал... Еще...цель соответствие деятельности ИП Смирновой ЛС по хранению производству и реализации свинины и продуктов ее переработки мяса птицы и продуктов его переработки требованиям ветеринарного законодательства Российской Федерации на основании Приказов от 1 февраля 2021 года 93 94 Руководителя Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору СА Данкверта изданного во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ВВ Абрамченко протокол заседания в режиме видеоконференцсвязи Постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 19 января 2021 г 1
⚠️
Выявленные нарушения (3 шт.)
по адресу г Ярославль ул Гоголя д21 Отсутствие ветеринарносопроводительных документов а именно яйца куриные пищевые столовые 1 кат в количестве 3 решетки 90 штук ч1 ст 108 КоАП РФ
по адресу г Ярославль проспект Машиностроителей 221При осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции не в полном объеме используются операции основанные на принципах ХАССП2 Не проводились исследования путем взятия смывов с технологического оборудования рабочих поверхностей стол... Еще...по адресу г Ярославль проспект Машиностроителей 221При осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции не в полном объеме используются операции основанные на принципах ХАССП2 Не проводились исследования путем взятия смывов с технологического оборудования рабочих поверхностей столов мелкого инвентаря санитарной одежды с рук рабочих результаты исследований не предоставлены3 Не проводились исследования пищевой продукции на соответствие требованиям технических регламентов4 Отсутствуют микробиологические исследования воды используемой в процессе производства5Не разработана программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно противоэпидемиологических профилактических мероприятий на 20216 Отсутствуют декларации о соответствии на вырабатываемые мясные полуфабрикаты отсутствуют по ч1 ст 1443 КоАП РФ
по адресу г Ярославль проспект Фрунзе 461При осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции разработаны внедрены и поддерживаются процедуры основанные на принципах ХАССП не в полной мере 2 Не проводились исследования путем взятия смывов с технологического оборудования рабочих п... Еще...по адресу г Ярославль проспект Фрунзе 461При осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции разработаны внедрены и поддерживаются процедуры основанные на принципах ХАССП не в полной мере 2 Не проводились исследования путем взятия смывов с технологического оборудования рабочих поверхностей столов мелкого инвентаря санитарной одежды с рук рабочих результаты исследований не предоставлены3 Отсутствуют микробиологические исследования воды используемой в процессе производства4 Не разработана программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно противоэпидемиологических профилактических мероприятий5 Отсутствуют декларации о соответствии на вырабатываемые мясные полуфабрикаты
Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Ярославской области 15.04.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации ИП Смирнова Лариса Сергеевна (ИНН: 440700242097) , адрес: г Ярославль Фрунзе пркт д 46 г Ярославль Машиностроителей пркт д 22 г Ярославль ул Гоголя д 2 г Ярославль ул Некрасова д 41
Выявленные нарушения (3 шт.):
по адресу г Ярославль ул Гоголя д21 Отсутствие ветеринарносопроводительных документов а именно яйца куриные пищевые столовые 1 кат в количестве 3 решетки 90 штук ч1 ст 108 КоАП РФ
по адресу г Ярославль проспект Машиностроителей 221При осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции не в полном объеме используются операции основанные на принципах ХАССП2 Не проводились исследования путем взятия смывов с технологического оборудования рабочих поверхностей столов мелкого инвентаря санитарной одежды с рук рабочих результаты исследований не предоставлены3 Не проводились исследования пищевой продукции на соответствие требованиям технических регламентов4 Отсутствуют микробиологические исследования воды используемой в процессе производства5Не разработана программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно противоэпидемиологических профилактических мероприятий на 20216 Отсутствуют декларации о соответствии на вырабатываемые мясные полуфабрикаты отсутствуют по ч1 ст 1443 КоАП РФ
по адресу г Ярославль проспект Фрунзе 461При осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции разработаны внедрены и поддерживаются процедуры основанные на принципах ХАССП не в полной мере 2 Не проводились исследования путем взятия смывов с технологического оборудования рабочих поверхностей столов мелкого инвентаря санитарной одежды с рук рабочих результаты исследований не предоставлены3 Отсутствуют микробиологические исследования воды используемой в процессе производства4 Не разработана программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно противоэпидемиологических профилактических мероприятий5 Отсутствуют декларации о соответствии на вырабатываемые мясные полуфабрикаты
Нарушенный правовой акт:
ст 15 Закона РФ «О ветеринарии» 49791 от 14051993 годапп 2 3 «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарныхсопроводительных документов» утв Приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 27декабря 2016г г 589
ст10 п 2 ст 10 п 3 подпункты 3411 ст 11 п 3 подпунктов 23456 ст 12 п 2 подпункта 1глава 4 ст 21 п1 «О безопасности пищевой продукции» утв решением комиссии ТаможенногоСоюза от 09122011 880 п 1 п 129 п 132 п 133 ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» утврешением комиссии Таможенного Союза от 09102013 68ст 4 п 4 Федерального закона от 02012000 N 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевыхпродуктов»
пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008г N294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля
Выданные предписания:
предписание об утилизации
1 для обеспечения безопасности процессов производства и пищевой продукции доработать программу ХАССП2 разработать программу производственного контроля за соблюдением санитарных правил при осуществлении производства хранения и реализации мясных полуфабрикатов3 провести микробиологические исследования воды и представить документы подтверждающие проведение указанного исследования4 провести исследования путем взятия смывов с технологического оборудования рабочихповерхностей столов мелкого инвентаря санитарной одежды с рук рабочих холодильного оборудования и представить документы подтверждающие проведение указанных исследований5 провести исследования вырабатываемой пищевой продукции на соответствие требованиям технических регламентов и представить документы подтверждающие проведение исследований6 оформить декларацию на вырабатываемые мясные полуфабрикаты из мяса птицы котлеты из мясаптицы и свинины фарши из свинины и птицы по ТУ 10131400101127221992020
1 для обеспечения безопасности процессов производства и пищевой продукции доработать программу ХАССП2 разработать программу производственного контроля за соблюдением санитарных правил при осуществлении производства хранения и реализации мясных полуфабрикатов3 провести микробиологические исследования воды и представить документы подтверждающие проведение указанного исследования4 провести исследования путем взятия смывов с технологического оборудования рабочихповерхностей столов мелкого инвентаря санитарной одежды с рук рабочих холодильного оборудования и представить документы подтверждающие проведение указанных исследований5 оформить декларацию на вырабатываемые мясные полуфабрикаты из мяса птицы котлеты из мяса птицы и свинины фарши из свинины и птицы по ТУ 10131400101127221992020
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
156129 Костромская обл г Кострома ул 8е Марта д 52а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
г Ярославль Фрунзе пркт д 46 г Ярославль Машиностроителей пркт д 22 г Ярославль ул Гоголя д 2 г Ярославль ул Некрасова д 41
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-05-14T11:30:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
г Ярославль ул Жукова д 27
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-04-20T09:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
13
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
20
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Шавалеева Ирина Владимировна
Должность
государственный инспектор
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
по адресу г Ярославль ул Гоголя д21 Отсутствие ветеринарносопроводительных документов а именно яйца куриные пищевые столовые 1 кат в количестве 3 решетки 90 штук ч1 ст 108 КоАП РФ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
по адресу г Ярославль проспект Машиностроителей 221При осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции не в полном объеме используются операции основанные на принципах ХАССП2 Не проводились исследования путем взятия смывов с технологического оборудования рабочих поверхностей столов мелкого инвентаря санитарной одежды с рук рабочих результаты исследований не предоставлены3 Не проводились исследования пищевой продукции на соответствие требованиям технических регламентов4 Отсутствуют микробиологические исследования воды используемой в процессе производства5Не разработана программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно противоэпидемиологических профилактических мероприятий на 20216 Отсутствуют декларации о соответствии на вырабатываемые мясные полуфабрикаты отсутствуют по ч1 ст 1443 КоАП РФ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
по адресу г Ярославль проспект Фрунзе 461При осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции разработаны внедрены и поддерживаются процедуры основанные на принципах ХАССП не в полной мере 2 Не проводились исследования путем взятия смывов с технологического оборудования рабочих поверхностей столов мелкого инвентаря санитарной одежды с рук рабочих результаты исследований не предоставлены3 Отсутствуют микробиологические исследования воды используемой в процессе производства4 Не разработана программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно противоэпидемиологических профилактических мероприятий5 Отсутствуют декларации о соответствии на вырабатываемые мясные полуфабрикаты
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
должностное лицо заведующая производством Курникова Светлана Вениаминовна
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Текст
предписание бн от 200421 выполнено
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
бн
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-20
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-21
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
предписание об утилизации
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст 15 Закона РФ «О ветеринарии» 49791 от 14051993 годапп 2 3 «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарныхсопроводительных документов» утв Приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 27декабря 2016г г 589
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
бн
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-05-14
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-12-14
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1 для обеспечения безопасности процессов производства и пищевой продукции доработать программу ХАССП2 разработать программу производственного контроля за соблюдением санитарных правил при осуществлении производства хранения и реализации мясных полуфабрикатов3 провести микробиологические исследования воды и представить документы подтверждающие проведение указанного исследования4 провести исследования путем взятия смывов с технологического оборудования рабочихповерхностей столов мелкого инвентаря санитарной одежды с рук рабочих холодильного оборудования и представить документы подтверждающие проведение указанных исследований5 провести исследования вырабатываемой пищевой продукции на соответствие требованиям технических регламентов и представить документы подтверждающие проведение исследований6 оформить декларацию на вырабатываемые мясные полуфабрикаты из мяса птицы котлеты из мясаптицы и свинины фарши из свинины и птицы по ТУ 10131400101127221992020
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст10 п 2 ст 10 п 3 подпункты 3411 ст 11 п 3 подпунктов 23456 ст 12 п 2 подпункта 1глава 4 ст 21 п1 «О безопасности пищевой продукции» утв решением комиссии ТаможенногоСоюза от 09122011 880 п 1 п 129 п 132 п 133 ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» утврешением комиссии Таможенного Союза от 09102013 68ст 4 п 4 Федерального закона от 02012000 N 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевыхпродуктов»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
бн
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-05-14
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-12-14
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1 для обеспечения безопасности процессов производства и пищевой продукции доработать программу ХАССП2 разработать программу производственного контроля за соблюдением санитарных правил при осуществлении производства хранения и реализации мясных полуфабрикатов3 провести микробиологические исследования воды и представить документы подтверждающие проведение указанного исследования4 провести исследования путем взятия смывов с технологического оборудования рабочихповерхностей столов мелкого инвентаря санитарной одежды с рук рабочих холодильного оборудования и представить документы подтверждающие проведение указанных исследований5 оформить декларацию на вырабатываемые мясные полуфабрикаты из мяса птицы котлеты из мяса птицы и свинины фарши из свинины и птицы по ТУ 10131400101127221992020
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст10 п 2 ст 10 п 3 подпункты 3411 ст 11 п 3 подпунктов 23456 ст 12 п 2 подпункта 1глава 4 ст 21 п1 «О безопасности пищевой продукции» утв решением комиссии ТаможенногоСоюза от 09122011 880 п 1 п 129 п 132 п 133 ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» утврешением комиссии Таможенного Союза от 09102013 68ст 4 п 4 Федерального закона от 02012000 N 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевыхпродуктов»
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Курникова Светлана Вениаминовна
Должность
Заведующая производством
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Уполномоченный представитель
ФИО
Остапчук СтаниславАнатольевич
Должность
заведующий производством
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Уполномоченный представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
с актом ознакомлена Смирнова ЛС акт подписан
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
ИП Смирнова Лариса Сергеевна
ИНН
440700242097
ОГРН
317440100017690
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный ветеринарный надзор
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-04-15
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10000374439
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Ярославской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1057601078501
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000000988
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001054891
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Осуществление надзора в установленных законодательством Российской Федерации случаях за юридическими и физическими лицами проводящими экспертизы обследования исследования испытания оценку отбор проб образцов досмотр и осмотр посещение подконтрольных субъектов и объектов выдачу заключений а также иные работы в установленной сфере деятельности
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Шавалеева Ирина Владимировна
Должность
государственный инспектор
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2021-04-15
Дата окончания проведения мероприятия
2021-05-14
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
цель соответствие деятельности ИП Смирновой ЛС по хранению производству и реализации свинины и продуктов ее переработки мяса птицы и продуктов его переработки требованиям ветеринарного законодательства Российской Федерации на основании Приказов от 1 февраля 2021 года 93 94 Руководителя Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору СА Данкверта изданного во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ВВ Абрамченко протокол заседания в режиме видеоконференцсвязи Постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 19 января 2021 г 1
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1 осмотр территории помещений оборудования инвентаря индивидуального предпринимателя на их наличие и соответствие установленным требованиям 120 минут2 соответствия деятельности по хранению производству и реализации свинины и продуктов ее переработки мяса птицы и продуктов его переработки проведение ветеринарно санитарных мероприятий установленным требованиям 120 минут3 осмотр свинины и продуктов ее переработки мяса птицы и продуктов его переработки на соответствие сопроводительным учетным документам и маркировочным данным 120 минут4 оценка соответствия сопроводительных учетных документов и маркировочных данных установленным требованиям 120 минут5 отбор проб свиноводческой и птицеводческой продукции 120 минут
Дата начала
2021-04-20
Дата окончания проведения мероприятия
2021-05-14
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
149
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-04-15
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008г N294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля