Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью контроля за обеспечением качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования по Приказу Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020 «О проведении внеплановых проверок образовательных организации и их поставщиков пищевых продуктов» основание поручение Правительства РФ от 14102020 Пр1665 в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ задачами настоящей проверки являются контроль за выполнением санитарного законодательства

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 В помещении где хранятся пищевые продукты не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха 2 Допускается прием пищевой продукции хлеба без маркировки3 Допущено использование кухонной посуды с механическими повреждениями на эмалированной кухонной посуде имеются сколы4 Температура горячих блюд не соответствует технологическим документам температура второго блюда рис отварной котлета рубленная из птицы составила 477 0С при нормативе не ниже 650С температура первого блюда борщ с капустой картофелем и сметаной составила 577 0С при нормативе не ниже 750С что что подтверждается Протоколом лабораторных исследований ФФБУЗ «ЦГ и Э в ЯО в УМР» 880

Нарушенный правовой акт:

• что является нарушением ч1 ст 28 ч3ст 39 52ФЗ п 2462 СП 24364820 п 2462 СП 24364820 п 22 СанПиН 2324359020 п 52 СанПиН 2324359020 п 84 ГОСТ 303902013
• ФЗ 294 от 26122008 г «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» п 3 ч 2 ст 10 Федеральный закон «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 ст50

Выданные предписания:

• 1 Помещение где хранятся пищевые продукты оборудовать прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха 2 Не допускать прием пищевой продукции без маркировки3 Не допускать использование кухонной посуды деформированной с дефектами механическими повреждениями 4 Обеспечить температуру горячих жидких блюд и иных горячих блюд реализуемых потребителю через раздачу в соответствии с технологическими документами