Проверка муниципальное общеобразовательное учреждение Дмитриевская основная школа
№762100216366
🔢 ИНН:
7622011473
🆔 ОГРН:
1027601052577
📍 Адрес:
152038 Ярославская область Переславский район с Дмитриевское ул Школьная д 6
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
12.05.2021
🎯
Основание проведения
проверка соблюдения законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
Требуется косметический ремонт пищеблока Внутренняя отделка пищеблока не позволяет проводить уборку и дезинфекцию в необходимом объемеВ помещении пищеблока требуется ремонт раковины для личной гигиены сотрудников На момент проверки раковина находится в нерабочем состоянииТребуется замена стола гото... Еще...Требуется косметический ремонт пищеблока Внутренняя отделка пищеблока не позволяет проводить уборку и дезинфекцию в необходимом объемеВ помещении пищеблока требуется ремонт раковины для личной гигиены сотрудников На момент проверки раковина находится в нерабочем состоянииТребуется замена стола готовой продукции и стеллажа для чистой кухонной посуды Требуется частичная замена кухонной посуды При приготовлении пищи используется эмалированная посуда с отбитой эмальюЧасть кухонной посуды не имеет или имеет плохо читаемую маркировку отсутствует маркировка моечных ванн холодильного оборудованияТребуется замена холодильника хранения суточных проб или регулировка температурного режима Температура хранения суточных проб во время проверки составляет +10СВ местах хранения овощей отсутствуют бирки на продукциюЗамена блюд в меню проводится без учета требований СанПиН 2324359020 Не в полном объеме разработаны технологические картыВ моечной столовой и кухонной посуды отсутствует инструкция по применению дезинфицирующих средствВ пищеблоке отсутствует бактерицидная лампаФормы документации производственного контроля выполнены в соответствии с формами рекомендуемыми СанПиН 245240908 утратившими силу с 1012021
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ярославской области 12.05.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации муниципальное общеобразовательное учреждение Дмитриевская основная школа (ИНН: 7622011473) , адрес: 152038 Ярославская область Переславский район с Дмитриевское ул Школьная д 6
Выявленные нарушения (1 шт.):
Требуется косметический ремонт пищеблока Внутренняя отделка пищеблока не позволяет проводить уборку и дезинфекцию в необходимом объемеВ помещении пищеблока требуется ремонт раковины для личной гигиены сотрудников На момент проверки раковина находится в нерабочем состоянииТребуется замена стола готовой продукции и стеллажа для чистой кухонной посуды Требуется частичная замена кухонной посуды При приготовлении пищи используется эмалированная посуда с отбитой эмальюЧасть кухонной посуды не имеет или имеет плохо читаемую маркировку отсутствует маркировка моечных ванн холодильного оборудованияТребуется замена холодильника хранения суточных проб или регулировка температурного режима Температура хранения суточных проб во время проверки составляет +10СВ местах хранения овощей отсутствуют бирки на продукциюЗамена блюд в меню проводится без учета требований СанПиН 2324359020 Не в полном объеме разработаны технологические картыВ моечной столовой и кухонной посуды отсутствует инструкция по применению дезинфицирующих средствВ пищеблоке отсутствует бактерицидная лампаФормы документации производственного контроля выполнены в соответствии с формами рекомендуемыми СанПиН 245240908 утратившими силу с 1012021
Нарушенный правовой акт:
Федерального Закона 52ФЗ от 30031999г О санитарно эпидемиологическом благополучии населения
СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
Федеральный закон от 26 декабря 2008 года 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
Федеральный закон от 30 марта 1999г 52 ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения»
Выданные предписания:
1 Провести косметический ремонт помещения приготовления пищи и обеспечить возможность выполнение уборки влажным способом и дезинфекции2 Выполнить ремонт или замену раковины для личной гигиены сотрудников3Заменить стол готовой продукции стеллаж для кухонной посуды эмалированную посуду с отбитой эмалью столовую посуду со сколами4Обеспечить наличие маркировки кухонного оборудования и посуды 5Обеспечить наличие бирок сохранность упаковок при хранении овощной продукции6Учитывать требования СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» при составлении меню7Разработать технологические карты в соответствии с ассортиментом меню8Разработать инструкцию по применению дезинфицирующих средств 9Приобрести бактерицидные установки для обеззараживания воздуха 10Формы документации производственного контроля выполнить в соответствии с СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
152038 Ярославская область Переславский район с Дмитриевское ул Школьная д 6
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Представительство
Категория риска
Средний риск 4 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-06-01T08:30:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
ТО РПН по ЯО в Ростовском МР г Переславль ул Красный текстильщик д 11
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-05-12T08:32:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
16
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Кафиева ГМ
Должность
ведущий специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Требуется косметический ремонт пищеблока Внутренняя отделка пищеблока не позволяет проводить уборку и дезинфекцию в необходимом объемеВ помещении пищеблока требуется ремонт раковины для личной гигиены сотрудников На момент проверки раковина находится в нерабочем состоянииТребуется замена стола готовой продукции и стеллажа для чистой кухонной посуды Требуется частичная замена кухонной посуды При приготовлении пищи используется эмалированная посуда с отбитой эмальюЧасть кухонной посуды не имеет или имеет плохо читаемую маркировку отсутствует маркировка моечных ванн холодильного оборудованияТребуется замена холодильника хранения суточных проб или регулировка температурного режима Температура хранения суточных проб во время проверки составляет +10СВ местах хранения овощей отсутствуют бирки на продукциюЗамена блюд в меню проводится без учета требований СанПиН 2324359020 Не в полном объеме разработаны технологические картыВ моечной столовой и кухонной посуды отсутствует инструкция по применению дезинфицирующих средствВ пищеблоке отсутствует бактерицидная лампаФормы документации производственного контроля выполнены в соответствии с формами рекомендуемыми СанПиН 245240908 утратившими силу с 1012021
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
протокол об АП
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
постановление штраф
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
360
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-06-01
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2022-02-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1 Провести косметический ремонт помещения приготовления пищи и обеспечить возможность выполнение уборки влажным способом и дезинфекции2 Выполнить ремонт или замену раковины для личной гигиены сотрудников3Заменить стол готовой продукции стеллаж для кухонной посуды эмалированную посуду с отбитой эмалью столовую посуду со сколами4Обеспечить наличие маркировки кухонного оборудования и посуды 5Обеспечить наличие бирок сохранность упаковок при хранении овощной продукции6Учитывать требования СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» при составлении меню7Разработать технологические карты в соответствии с ассортиментом меню8Разработать инструкцию по применению дезинфицирующих средств 9Приобрести бактерицидные установки для обеззараживания воздуха 10Формы документации производственного контроля выполнить в соответствии с СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
Федерального Закона 52ФЗ от 30031999г О санитарно эпидемиологическом благополучии населения
Положение нормативно-правового акта
СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Положение нормативно-правового акта
СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Кузнецова Ольга Владимировна
Должность
директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
ознакомлена документы подписаны
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
муниципальное общеобразовательное учреждение Дмитриевская основная школа
ИНН
7622011473
ОГРН
1027601052577
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Средний риск 4 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-05-07
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001022016
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ярославской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1057601079470
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Бищук Татьяна Витальевна
Должность
помощник санитарного врача филиала ФБУЗ ЦГиЭ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Кафиева Галина Михайловна
Должность
ведущий специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Скрипка Галина Григорьевна
Должность
заместитель начальника ТО УРПН по ЯО в Ростовском МР
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
проверка соблюдения законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
479
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-05-07
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
Федеральный закон от 26 декабря 2008 года 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
Положение нормативно-правового акта
Федеральный закон от 30 марта 1999г 52 ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения»