Причина проверки:

контроля за обеспечением качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования по Приказу Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020 «О проведении внеплановых проверок образовательных организации и их поставщиков пищевых продуктов» основание поручение Правительства РФ от 14102020 Пр1665 в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 В овощном цехе стены имеют повреждения имеются трещины в стенах2 Остекление окон пекарского цеха горячего цеха выполнено из составного стекла Допущено наличие трещин на стеклах окон пекарского и горячего цехов3 Не организован контроль за проведением мероприятий по вакцинопрофилактике инфекционных болезней у работников столовой на момент проверки в личных медицинских книжках Большаковой ТА повар и Кувыркиной НВ в должностные обязанности которой входит раздача пищи детям образовательного учреждения отсутствует информация о вакцинации против гепатита «А»4 Допущен до работы персонал столовой без профессиональной гигиенической подготовки и аттестации Вавилова НК Алексеева ТН Воронцова СГ

Нарушенный правовой акт:

• ч1 ст 28 ч3ст 39 ФЗ 52ФЗ от 30031999 г п 253 СП 24364820 п 221 СанПиН 2324359020 п 15 СП 24364820 п 15 СП 24364820 п 15 СП 11105801 п 43 п 181 СП 3132314613 приложения 2 к Приказу Министерства здравоохранения Российской Федерации от 21032014 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» п 221 СанПиН 2324359020 п 283 СП 24364820
• ФЗ 294 от 26122008 г «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» п 3 ч 2 ст 10 Федеральный закон «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 ст50
• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СанПиН 232132403 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» СП 3132314613 «Общие требования к профилактике инфекционных и паразитарных болезней» СанПиН 32321514 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации» СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0052011 «О безопасности упаковки» утвержден решением комиссии Таможенного союза от 16 августа 2011 года 769 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержден решением комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011 года 880 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» утвержден решением комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011 года 881 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0232011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 882 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» утвержден Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 N 67 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» утвержден Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 N 68

Выданные предписания:

• 1 Не допускать наличие дефектов и повреждений следов протеканий и признаков поражений грибком на стенах помещений столовой 2 Остекление окон в помещениях столовой выполнить из цельного стекла Не допускать наличие трещин и иного нарушения целостности стекла3 Не допускать до работы персонал столовой в должностные обязанности которого входит приготовление и раздача пищи детям без вакцинации против гепатита «А» 4 Не допускать до работы персонал образовательного учреждения без профессиональной гигиенической подготовки и аттестации