Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью основание проверки приказ Роспотребнадзора от 24042021г 199 О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года в целях реализации поручения правительства РФ от 15042021г ТГП124795 Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Правительства Российской Федерации в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ задачами настоящей проверки являются соблюдение законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения и в сфере защиты прав потребителей 7Предметом настоящей проверки является Соблюдение обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 По результатам лабораторного исследования экспертное заключение ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ярославской области» 174921 от 22062021 протокол лабораторных исследований 6579 проба воды питьевой отобранной из крана холодной воды раковина для промывки гарниров не соответствует требованиям Раздела III «Нормативы качества и безопасности воды» Таблице 31 «Органолептические показатели качества различных видов вод» Таблице 313 «ПДК химических веществ в воде питьевой системы централизованного в том числе горячего и нецентрализованного водоснабжения» СанПиН 12368521 Раздела IV п75 СанПиН 21368421 по показателям «мутность» выявлено превышение 226+0 45 при гигиеническом нормативе 15 «железо» выявлено превышение 078+019 при гигиеническом нормативе 03 в нарушение Закона 52ФЗ ст 17ст192 Не представлены сведения о прохождении вакцинации работниками кафе Демидовой СЮ повар Лебедевой СВ старший повар Егоровой ЕС повар Шамшевой ОА повар Милениной АЕ повар Лаптевой ОА повар Кузьминой ОГ повар Корольковой ЕА повар Зориновой МЕ мойщица посуды в нарушение п221 СанПиН 2324359020 Закона 52ФЗ ст 11 ст17 ст 29 ст35

Нарушенный правовой акт:

• Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения ст 11 ст 17 ст19 ст 29 ст35 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п221 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»Раздел III «Нормативы качества и безопасности воды» Таблица 31 «Органолептические показатели качества различных видов вод» Таблица 313 «ПДК химических веществ в воде питьевой системы централизованного в том числе горячего и нецентрализованного водоснабжения» СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарноэпидемиологических профилактических мероприятий Раздел IV п75
• Федеральный закон от 30 марта 1999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения ст 2 11 1729 Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля п 3 часть 2 статьи 10

Выданные предписания:

• 1Провести мероприятия направленные на соответствие воды питьевой по органолептическому показателю «мутность» содержанию железа требованиям законодательства2Представить сведения о прохождении вакцинации Предусмотренной законодательством вышеперечисленными работниками кафе