Причина проверки:

контроль за соблюдением санитарного законодательства

Выявленные нарушения (1 шт.):

• смакт

Нарушенный правовой акт:

• 294ФЗ от 26122008

Выданные предписания:

• п 2462 Провести замену посуды для приготовления пищи на посуду из нержавеющей сталиОбеспечить маркировкой литража мл мерные ложки для раздачи и порционирования блюд Провести замену эмалированной посуды имеющую дефекты и механические повреждения Срок исполнения 02082021СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияп21 Представить протоколы лабораторно производственного контроля в соответствии с порядком и периодичностью Срок исполнения 02082021п221 Обеспечить наличие данных о прививкахПичугина СЮ 2000гр отсутствуют данные о RW дифтерии имеются данные только об одной прививки против Гепатита А от 20112020г Козлова СБ 1964гр нет данных о прививках против Гепатита АБелоусова СВ 1967 гр имеются данные только об одной прививки против Гепатита А отсутствуют данные о вакцинации против кори Срок исполнения 02082021п46 Обеспечить наличие информации с указанием названия средства его концентрации предельного срока годности при отсутствии оригинальной маркировки на емкости со средством на моющих средствах в моечной сода перетарено в пластиковое ведро на котором отсутствует данная информация Срок исполнения немедленно и постоянноп812 Обеспечить рацион питания детей в соответствие с санитарными требованиями по химическому составу и калорийности и выходу блюд Провести лабораторно производственный исследования рациона питания в рамках лабораторно производственного контроля в данных школах Протоколы лабораторных исследований представить в Управление РПН по ЯО Переоформить меню с учетом требований санитарных требований Меню представить в Управление РПН по Ярославской областиСрок исполнения 02082021