Причина проверки:

Обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1В цехе по производству куриных полуфабрикатов не проводится просеивание всех специй на участке фасовки специй из промышленных упаковок проводится их расфасовка в пакеты для непосредственного использования на производстве без просеивания ТР ТС 0212011 ст 10 п1 п3 ст 11 2 На складе на холодильнике при температуре 240 26052021г выявлена продукция филе грудки филе бедра на хранении с указанием на этикетке будущей даты изготовления продукции 27052021 на основании чего нарушены права потребителя на получение необходимой и достоверной информации о реализуемом товаре о дате изготовления продукта 3 Согласно экспертного заключения 155024 от 28052021г ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ярославской области» упаковка отобранной 26052021г в продовольственном магазине АО «Ярославский бройлер» 152961 Ярославская область Рыбинский район п Октябрьский пробы пищевой продукции «Яйца куриные пищевые столовые отборная категория «Живое яйцо» производства филиала «Племенной репродуктор «Некрасовский» АО «Ярославский бройлер» 152260 Ярославская обл Некрасовский рон д Шишелево с датой изготовления 22052021г выпущенные по ГОСТ 316542012 «Яйца куриные пищевые ТУ» не соответствует требованиям ст 6 п 2 приложение 4 ТР ТС 0052011 пп 541 раздел 54 «упаковка» ГОСТ 316542012 «Яйца куриные пищевые ТУ» на упаковке отсутствовала пиктограмма «Для контакта с пищевой продукцией» 4В продовольственном магазине АО Ярославский бройлер по адресу 152961 Ярославская область Рыбинский район п Октябрьский1Хлебобулочные изделия с начинкой пирожки в ассортименте собственного производства изготавливаемые в кафе «Ярославский бройлер» и реализуемые в универсальном магазине по адресу Ярославская область Рыбинский район п Октябрьский в части маркировки вводят в заблуждение потребителей относительно обеспечения реализации прав потребителей на достоверную информацию о пищевой продукции а именно на этикетке прикрепляемой на фасованную продукцию отсутствует информация о дате и времени изготовления условиях хранения этой продукции 811 СП 236366820 п 3 ст 1 п 41 ст 4 п 412 абзац 5 ст4 ТР ТС 02220112При реализации хлебобулочных изделий с начинкой пирожки в ассортименте не соблюдаются условия хранения Согласно декларации о соответствии вышеуказанная продукция хранится при температуре 4+2 гр те в холодильнике На момент осмотра пирожки с начинкой хранятся в торговом зале на стеллажах п 81 СП 236366820 ст 17 п7 п 12 ТР ТС 02120113В торговом зале размещение выкладка молочных молочных составных и молокосодержащих продуктов а именно мороженое 32х наименований молоко сгущенное 4х наименовании сыры плавленые 7ми наименований молоко 4х наименований осуществляется способом не позволяющим визуально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов и не сопровождается информационной надписью «Продукты без заменителя молочного жира» ст10 Закона РФ от 07021992 23001 п 37 Правил продажи товаров по договору розничной куплипродажи

Выданные предписания:

• 1В цехе по производству куриных полуфабрикатов обеспечить просеивание специй в полном объеме2 Обеспечить доведение до потребителей достоверной информации о производимой пищевой продукции о дате изготовления3 Обеспечить нанесение на упаковку пищевой продукции «Яйца куриные пищевые столовые» пиктограммы «Для контакта с пищевой продукцией» 4В продовольственном магазине АО Ярославский бройлер по адресу 152961 Ярославская область Рыбинский район п Октябрьский при реализации хлебобулочных изделий с начинкой пирожки в ассортименте обеспечить доведение до потребителей достоверной информации на этикетке о дате времени изготовления условиях хранения этой продукции соблюдение условий хранения температуры предусмотренной изготовителем в торговом зале в месте продажи размещении выкладке молочных молочных составных и молокосодержащих продуктов осуществлять способом позволяющим визуально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов и сопровождать