Причина проверки:

Обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1Не проводится витаминизация с целью дополнительного обогащения рациона питания детей не используются в питании специализированная пищевая продукция промышленного выпуска обогащенная витаминами и микроэлементами а также витаминизированные напитки промышленного производства 2 При формировании рационов питания детей не учтены в полной мере принципы здорового питания детей в организованных коллективах в меню для питания детей предлагаются колбасные изделия что не допускается

Нарушенный правовой акт:

• п 816 СанПиН 2324359020 п81 п819 прил6 СанПиН 2324359020
• Федеральный закон от 2612 2008 г 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля часть 93 статья 9 Федеральный закон от 30031999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения ст 2 1115 17 24 29

Выданные предписания:

• 1Обеспечить витаминизацию с целью дополнительного обогащения рациона питания детей 2 Исключить из рационов питания детей колбасные изделия3 Усилить производственный контроль за пищевой ценностью рационов питания детей представить в адрес Управления протоколы лабораторных исследований обедов рационов не менее 2х проб по содержанию белков жиров углеводов калорийности выполненные в порядке производственного контроля в аккредитованной лаборатории по следующим адресам Пищеблок при МДОУ 90 гЯрославль Фурманова д6 А Пищеблок при МДОУ 171 гЯрославль 1я Жилая д14А Пищеблок при МДОУ 94 ЯО г Ярославль Брагинский 2й проезд здание 5 Пищеблок при МДОУ 16 ЯО г Ярославль ул Урицкого д 30А Пищеблок при МОУ гимназия 1 гЯрославль прд Ушакова д11 Пищеблок при МДОУ 125 Ярославская область гЯрославль Доронина д12 А Пищеблок при МДОУ 36 гЯрославль Курчатова д7 А Пищеблок при МДОУ 98 гЯрославль Академика Колмогорова д15 А Пищеблок при МДОУ 50 гЯрославль Рыкачева д22 Пищеблок при МДОУ 191 гЯрославль Космонавтов д26 А 4 Не допускать к использованию продукцию не соответствующую требованиям Технических регламентов Представить объяснительную по факту использования в питании детей творога производства ООО «Агрофирма» г Иваново в том числе о проведенной работе с поставщиком данной продукции по предотвращению дальнейших поставок фальсифицированной продукции Представить в адрес Управления протоколы лабораторных исследований данной продукции на соответствие по кислотножировому составу выполненные в порядке производственного контроля в аккредитованной лаборатории 5 Усилить контроль за личной гигиеной работников Представить в адрес Управления протоколы лабораторных исследований смывов с внешней среды не менее 2х по следующим адресам Пищеблок при МОУ гимназия 1 Ярославская область гЯрославль прд Ушакова д11 смывы с рук повара Егоровой НВ на БГКП Пищеблок при МДОУ 23 Ярославская область гЯрославль Малая Техническая д7 смывы с дуршлага для готовой продукции на БГКП Пищеблок при МДОУ 125 Ярославская область гЯрославль Доронина д12 А смывы со стола для готовой продукции на БГКП