Причина проверки:

Обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ 944 от 23112009

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1В коридоре на первом этаже на стенах и потолке имеются дефекты следы протеканий что является нарушением п 253 2В организации в целях профилактики контагиозных гельминтозов энтеробиоза и гименолепидоза не проводятся меры по предупреждению передачи возбудителя и оздоровлению источников инвазии Не представлены результаты обследования детей за 20202021 год что является нарушением п295 3 На пищеблоке покрытие стола для работы с тестом столешница цельнометалическое что является нарушением п 24624На пищеблоке в холодильном оборудовании при температуре 10ºС подвергается замораживанию охлажденное мясо куры Ясные зори срок до 07062021 заявленные производителем условия хранения 2 +2ºС что является нарушением п 315 В низкотемпературном холодильном оборудовании при температуре 11 ºС хранится масло сливочное крестьянское Обережье заявленные производителем условия хранения 3±2 ºС что является нарушением п 316 В представленном цикличном меню для организации питания детей 37 лет имеются пищевые продукты которые не допускаются при организации питания детей ветчина что является нарушением п819 приложения 6 В цикличном меню для организации питания детей 153 лет завышенные нормы выхода блюд что является нарушением п812

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• в соответствии с частью 3 статьи 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ

Выданные предписания:

• 1Обеспечить в коридоре на первом этаже покрытие стен и потолка без дефектов и следов протеканий 2Обеспечить в целях профилактики контагиозных гельминтозов энтеробиоза и гименолепидоза меры по предупреждению передачи возбудителя и оздоровлению источников инвазии согласно санитарным требованиям3 На пищеблоке обеспечить покрытие стола для работы с тестом столешница из дерева твердых лиственных пород4 На пищеблоке обеспечить температурные условия для соблюдения заявленных производителем условий хранения охлажденного мяса куры 5 На пищеблоке обеспечить температурные условия для соблюдения заявленных производителем условий хранения сливочного масла 6 Цикличное меню разработать в соответствие с требованиями Убрать из питания детей 37 лет колбасные изделия для детей 153 лет завышенные нормы выхода блюд