Причина проверки:

Обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ 944 от 23112009

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 Внутренняя отделка помещений летнего оздоровительного лагеря с дневным пребыванием детей имеет дефекты в кабинете 203 линолеум на полу разорван2 Канализационная труба проходит под потолком моечной посуды что не исклюет риск загрязнения пищевой продукции3 Отсутствует контроль за соблюдением правил личной гигиены персонала пищеблока в смывах взятых с рук повара Трутневой ТС и рук повара Лебедевой ГН обнаружены БГКП бактерии группы кишечной палочки при нормативе не допускается что подтверждается Протоколом лабораторных исследований Филиала ФБУЗ «ЦГ и Э в ЯО в УМР» 1280

Нарушенный правовой акт:

• ч1 ст 28 ч3ст 39 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г п 252 п 253 п 295 СП 24364820 п 215 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• исполнения утвержденного плана проверок на 2021 год истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки в соответствии с пунктом 2 части 8 части 9 статьи 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ Постановления Правительства Российской Федерации от 23 ноября 2009 г N 944
• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» СП 3132314613 «Общие требования к профилактике инфекционных и паразитарных болезней» СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19» СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» ТР ТС 0052011 «О безопасности упаковки» ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0232011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции»

Выданные предписания:

• 1 Не допускать наличие дефектов в полах помещений летнего оздоровительного лагеря с дневным пребыванием детей 2 Оборудовать систему водоотведения пищеблока с учетом соблюдения санитарных требований выполнить так чтобы исключить риск загрязнения пищевой продукции3 Организовать контроль за соблюдением правил личной гигиены персонала пищеблока летнего оздоровительного лагеря с дневным пребыванием детей