Причина проверки:

по поручению Правительства РФ от 14102020 Пр1665 в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• выявлены нарушения требований СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п27 не обеспечивается поточность технологических процессов суточный запас продуктов мука сахар чай сок хранится в мясорыбном цехе на столе «сырое мясо» п216 внутренняя отделка обеденного зала складского помещения овощного цеха и раздевалки имеет повреждения отвалилась штукатурка на потолке и стенах трещина на стене и не позволяет проводить их обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств п219 не весь уборочный инвентарь хранится в отведенном месте Тряпка для мытья пола не промаркированная хранится на батарее в овощном цехе п310 мытье посуды осуществляется ручным способом без обработки всей посуды дезинфицирующими средствами используются только моющие средстваНарушены требования СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 295 в целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний и пищевых отравлений в школе несвоевременно проводится документирование и контроль за питанием детей журнал бакеража готовой пищевой продукции заполняется не своевременно после приема питания детьми

Нарушенный правовой акт:

• ст 1 ст 11 ст17 ч3 ст 39 Федерального закона 52ФЗ от 30031999 года «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• п27 п216 п219 п310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п295 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Федеральный закон от 30 марта 1999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить последовательность и поточность технологии приготовления пищи оборудовать стол для хранения суточного запаса продуктов в горячем цехе2 В обеденном зале складском помещении овощном цехе и раздевалке провести ремонт стен и потолков с отвалившейся штукатуркой материалами позволяющими проводить ежедневную влажную уборку моющими и дезинфицирующими средствами3 Весь уборочный инвентарь хранить в специально отведенном месте 4 Мытье посуды осуществлять дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкцией по их применению 5 В целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний и пищевых отравлений в школе своевременно проводить документирование и контроль за питанием детей своевременно и в полном объеме заполнять журналы