Причина проверки:

по поручению Правительства РФ от 14102020 Пр1665 в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• выявлены нарушения требований СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п216 внутренняя отделка складского помещения и помещения выдачи готовых блюд имеет повреждения отвалилась штукатурка на потолке и стенах трещина на стене выбоины в полу и не позволяет проводить их обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств п38 не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима в складских помещениях п817 в меню на каждый день вывешенном в обеденном зале не указывается калорийность порции Нарушены требования СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 15 у Пчелкиной ЕЮ завхоз не соблюдаются сроки прохождения профессиональной гигиенической подготовки Гигиеническая подготовка должна проводится ежегодно Последний срок подготовки 25042019г п2462 на момент проверки на пищеблоке используется таз для овощей с поврежденной эмалью доска «Овощи сырые» с трещинами

Нарушенный правовой акт:

• ст 1 ст 11 ст17 ст36 ч3 ст 39 Федерального закона 52ФЗ от 30031999 года «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• п216 п38 п817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п15 п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Федеральный закон от 30 марта 1999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• 1 В складском помещении в помещении выдачи готовых блюд провести ремонт стен потолков с отвалившейся штукатуркой пола материалами позволяющими проводить ежедневную влажную уборку моющими и дезинфицирующими средствами2 Ежедневно проводить регистрацию показателей температурного режима в складском помещении3 В меню на каждый день вывешенном в обеденном зале указывать калорийность порции 4 Соблюдать сроки прохождения санитарногигинеического обучения работниками пищеблока Провести обучение Пчелкиной ЕЮ5 Не допускать к использованию деформированной с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды инвентаря