Причина проверки:

по поручению Правительства РФ от 14102020 Пр1665 в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• выявлены нарушения требований СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п28 не все наименования блюд указанных в меню соответствуют их наименованиям указанным в технологических документах В меню на 09022021г указан «Суп картофельный рыбный» по технологической карте 5 наименование блюда «Суп картофельный с рыбой» п216 внутренняя отделка складского помещения для сыпучих продуктов отвалилась штукатурка у дверного проема овощного цеха отвалилась штукатурка на потолке обеденного зала отваливается краска и штукатурка на стенах имеет повреждения и не позволяет проводить их обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств п221 у завхоза Буйловой ВИ20081967гр отсутствуют данные о проведенных прививках против вирусного гепатита А нарушение приказа Минзрава России от 21032014г 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» п46 на емкости с рабочим раствором дезинфицирующего средства не указана дата приготовления и предельный срок годности Не проводится контроль за содержанием действующих веществ дезинфицирующих средств

Нарушенный правовой акт:

• ст 1 ст 11 ст17 ст35 ч3 ст 39 Федерального закона 52ФЗ от 30031999 года «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• п28 п216 п221 п46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• приказ Минзрава России от 21032014г 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»
• Федеральный закон от 30 марта 1999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• 1 В складском помещении для сыпучих продуктов овощном цехе обеденном зале провести ремонт стен с отвалившейся штукатуркой материалами позволяющими проводить ежедневную влажную уборку моющими и дезинфицирующими средствами 2Наименование блюд в меню указывать строго по наименованию указанному в технологических документах 3Соблюдать сроки вакцинации работниками пищеблока Провести вакцинацию против вирусного гепатита А завхозу Буйловой ВИ 4На емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств проставлять дату приготовления и предельный срок годности Проводить контроль за содержанием действующих веществ дезинфицирующих средств