Причина проверки:

настоящая проверка проводится по поручению Правительства РФ от 14102020 Пр1665 в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗзадачами настоящей проверки являются соблюдение законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• нарушение СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»п 221 в медицинских книжках сотрудников пищеблока отсутствуют данные о проведенных профилактических прививках против гриппа П 222 не проводится ежедневный осмотр работников пищеблока на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела признаков инфекционных заболеваний с регистрацией в журнале Не назначено ответственное лицо для проведения осмотра работниковП 38 не проводится ежедневная регистрация показателей температурного режима и влажности в складских помещениях на бумажном или электронном носителях П 310 не проводится обработка всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами отсутствуют инструкции по их применениюП 46 в моечной хранится емкость пластиковая бутылка с рабочим раствором дезинфицирующего средства без маркировки с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности
• Завхоз МОУ Закобякинская СОШ Чистякова Елена Борисовна допустила нарушение п 41 статьи 4 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки в складских помещениях пищеблока хранятся овощи картофель свекла лук огурцы без маркировки со следующей информацией наименование пищевой продукции количество пищевой продукции год урожая срок годности условия хранения наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилия имя отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя изготовителя пищевой продукции единый знак обращения продукции на рынке государств членов Таможенного союза

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»п 221 п 222 п 38 п 310 п46
• п 41 статьи 4 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• 1 В медицинские книжки сотрудников вносить данные о все проведенных профилактических прививках срок до 02082021г и постоянно2 Назначить ответственное лицо на проведение осмотра работников пищеблока на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела признаков инфекционных заболеваний с регистрацией в журнале срок до 02082021г3 Проводить ежедневную регистрация показателей температурного режима и влажности в складских помещениях на бумажном или электронном носителях срок до 02082021г и постоянно4 В конце рабочего дня проводить дезинфекцию всей столовой посуды и столовых приборов срок до 02082021г и постоянно5 Приготовленные рабочие растворы дезинфицирующих средств использовать с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности срок до 02082021г и постоянно
• 6 На всю продукцию иметь маркировку с необходимой информацией постоянно