Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью мотивированное представление от 25012021г 02обращение гр Н М Очилдиевой от 22012021 г 287Ж2021 по факту регулярной покупки продукции с истекшим сроком годности в магазине Возникновение угрозы причинения вреда жизни здоровью граждан в соответствии с подпунктом а пункта 2 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ поступившее в Управление Роспотребнадзора по Ярославской области

Цели, задачи проверки:

Возникновение угрозы причинения вреда жизни здоровью граждан в соответствии с подпунктом а пункта 2 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Обнаружена в реализации пищевая продукция с истекшим сроком годностиПищевая продукция упакованная в индивидуальную упаковку с указанием даты изготовления и срока годности разрешенного к употреблению пищевого продукта заявленного производителем 39 наименований смакт проверкиПри реализации продукции используется не промаркированный инвентарь используется одна разделочная доска и один нож одни весы для всей пищевой продукции сырое мясо сырая рыба гастрономия кондитерские изделия что является нарушением п83 СП 236366820Отсутствует ежедневная уборка и генеральная уборка один раз в месяц с применением дезинфицирующих и моющих средств что является нарушением п101 п104 п105 СП 236366820В морозильной камере в реализации имеется товар голубцы мясные перцы фаршированные мясные набор колбасного обреза котлеты мясные котлеты куриные нагетсы куриные расфасованы в полиэтиленовый пакет без маркировочных ярлычков производителя с указанием поставщика и срока годности продукта что является нарушением п74 п811 СП 236366820 ст39 ТР ТС 0212011На прилавке в пластиковых открытых ведрах в реализации имеется «сельдь Атлантическая» и «Скумбрия с луком» с несоблюдением температурного режима указанного на упаковке производителя 4ºС до 8ºС хранится и реализуется при комнатной температуре п81 СП 236366820 п1 ст10 п7 п12 ст17 ТР ТС 0212011В ходе проверочных мероприятий были отобраны пробы смывов и пищевой продукции согласно протоколу лабораторных исследований 67 от 09022021г подтверждающимся экспертным заключением 319 от 10022021г по микробиологическим показателям пробы полуфабриката из мяса птицы рубленый фарш «Обыкновенный» замороженный дата изготовления 28112020г производитель ООО «Белгранком» Россия Белгородская область Рякитянский район поселок Ракитное Васильевское шоссе 3 обнаружены бактерии группы кишечной палочки колиформы что является нарушением требований таблицы 1 Приложения 2 ТР ТС 0212011

Нарушенный правовой акт:

• Федеральный закон от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 27122002 184ФЗ «О техническом регулировании» ТР ТС 0212011 «Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию
• Федеральный закон от 30 марта 1999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• 1Не допускать к реализации продукцию не отвечающую требованиям Технических регламентов Таможенного союза с истекшим сроком годности2Утилизировать пищевую продукцию с истекшим сроком годности оставленную на ответственное хранение в магазине 03022021г3Представить в адрес Управления Роспотребнадзора по Ярославской области акт списания продукции с истекшим сроком годности сроком до 19022021г