Предостережение:

• Предостережение № 224 от 01.07.2022. 1.Обеспечить внутреннюю отделку помещений образовательного учреждения в соответствии с гигиеническими требованиями: стены и потолки помещений не должны иметь дефектов и повреждений, следов протеканий и признаков поражений грибком. 2. Обеспечить обследование технического состояния системы вентиляции основного здания школы и здания спортивного зала. 3. Обеспечить искусственную освещенность в помещениях образовательного учреждения в соответствии гигиеническими нормами. 4. Обеспечить параметры микроклимата в помещениях с пребыванием детей в соответствии с гигиеническими нормами. 5. Обеспечить качество питьевой воды в разводящей сети учебного здания в соответствии с гигиеническими требованиями. 6. Обеспечить оборудование моечных ванн буфетной дошкольной группы системами водоотведения, исключающими риск загрязнения пищевой продукции. 7. Обеспечить надлежащую обработку столовой посуды и игрушек в дошкольной группе. 8. Обеспечить в образовательном учреждении проведение профилактической дезинфекции в соответствии с установленными требованиями, а именно: доработать рабочие инструкции по приготовлению рабочих растворов дезинфицирующих средств; при проведении профилактической дезинфекции обеспечить использование дезинфицирующих средств в концентрации эффективной в отношении целевых объектов и безопасной для человека и окружающей среды; не допускать использование для целей дезинфекции бытовых чистящих средств, которые не имеют свидетельства о государственной регистрации дезинфицирующего средства. 9. Обеспечить прием на пищеблок учреждения пищевой продукции, в том числе продовольственного сырья, при наличии маркировки и товаросопроводительной документации, сведений об оценке (подтверждении) соответствия, предусмотренных в том числе техническими регламентами. 10. Обеспечить производственный контроль за организацией питания в образовательном учреждении, в том числе достоверное и своевременное заполнение технологической документации пищеблока (Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции; Журнал бракеража готовой пищевой продукции). 11. На пищеблоке учреждения обеспечить условия для раздельного хранения пищевого продовольственного (пищевого) сырья и готовой к употреблению пищевой продукции, для контроля соблюдения температурного режима хранения пищевой продукции необходимо использовать термометр, расположенный (встроенный) внутри холодильного оборудования, результаты контроля должны ежедневно заноситься в журнал контроля. 12. Обеспечить порционирование готовых блюд в соответствии выходом блюд по меню.