Проверка КАРПОВСКИЙ СЕРГЕЙ АЛЕКСАНДРОВИЧ

№76260041000120875598

Предостережение:

• Территориальным отделением Управления Роспотребнадзора по Ярославской области в Ростовском муниципальном районе при проведении обязательного профилактического визита в отношении муниципального общеобразовательного учреждения "Образовательный комплекс № 1", ОГРН: 1027601071849, дата присвоения ОГРН: 09.12.2002, ИНН: 7616005175, юридический адрес: Ярославская область, Гаврилов-Ямский район, г. Гаврилов-Ям, ул. Юбилейный проезд, д.5, в центре развития ребенка - детский сад «Радуга» по адресу: Ярославская область, г. Гаврилов-Ям, ул. Комарова, д.22 выявлено нарушение обязательных требований, а именно отобранная проба картофеля не соответствует гигиеническим требованиям по содержанию нитратов, результат испытаний 371,5±44,6 мг/кг, величина допустимого уровня не более 250 мг/кг, что подтверждается протоколом № 76-76-30/00293-26 от 19.02.2026 г. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: п. 8.1.2. (приложение 6) СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20). Согласно п. 8.1.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20, в организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание, дополнительного питания, а также индивидуальных меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований, содержащихся в приложениях N 6 - 13 к настоящим Правилам.  В соответствии с п. 2 Приложения 6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, пищевая продукция, не соответствующая требованиям технических регламентов Таможенного союза не допускается при организации питания детей. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880 "О принятии технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" принят технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции"(ТР ТС 021/2011). ТР ТС 021/2011 «Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (далее- Технический регламент) устанавливает, в том числе, требования безопасности (включая санитарно-эпидемиологические, гигиенические и ветеринарные) к объектам технического регулирования. Объектом технического регулирования настоящего технического регламента является, в том числе, пищевая продукция. Согласно п. 1 ст. 7 Технического регламента, пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной. Согласно п. 2 ст. 7 Технического регламента, показатели безопасности пищевой продукции установлены в Приложениях 1, 2, 3, 4, 5_1 и 6 к настоящему техническому регламенту. В соответствии с п. 6 приложение № 3 установлены требования по содержанию нитратов в картофеле и продуктов из него (допустимый уровень не более 250мг/кг).