Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА "ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ КОМПЛЕКС "ОМЕГА"

№76260041000122378003

Предостережение:

• Выписка о проведении мероприятия
• В Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Ярославской области в городском округе город Рыбинск и Рыбинском муниципальном районе поступило обращение (входящий № 3927/ж-2026 от 07.07.2026) по вопросу ненадлежащей организации питания в муниципальном общеобразовательном учреждении средней общеобразовательной школе «Образовательный комплекс «Омега». В обращении указывается на несоответствие предлагаемого меню принципам сбалансированного рациона, несоблюдение рекомендаций по организации детского питания, предусмотренных действующими санитарно-эпидемиологическими правилами и нормами, а также на нарекания со стороны обучающихся и их родителей в отношении качества приготовления блюд. В соответствии со статьей 11 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а пунктом 3 статьи 39 названного закона установлено, что соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц. При организации питания в образовательных учреждениях подлежат обязательному исполнению требования СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» (далее — СП 2.4.3648-20) и СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее — СанПиН 2.3/2.4.3590-20). Согласно пункту 1.9 СП 2.4.3648-20 при нахождении детей в организации свыше 4 часов организуется горячее питание. В соответствии с пунктом 8.1.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 меню утверждается руководителем организации (либо согласовывается с руководителем организации, в которой организовано питание детей, при привлечении стороннего предприятия общественного питания), а пунктом 8.1.4 указанных правил предусмотрена разработка меню на период не менее двух недель для каждой возрастной группы детей. Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с Приложением № 6 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20, содержащим перечень пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей. Согласно пункту 8.1.2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 допускается отступление от норм калорийности по отдельным приемам пищи в пределах +/-5% при условии, что средний процент пищевой ценности за неделю будет соответствовать установленным нормам, а Приложением № 7 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 определены среднесуточные наборы пищевой продукции (минимальные) для детей различных возрастных групп, подлежащие обязательному соблюдению при формировании рациона питания. Несоблюдение требований вышеперечисленных нормативных правовых актов влечет за собой возникновение угрозы санитарно-эпидемиологическому благополучию населения.