Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия человека,обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения согласно ежегодному плану проведения плановых проверок на 2019 год, задачами настоящей проверки являются: контроль за соблюдением обязательных требований в сфере санитарно - эпидемиологического благополучия человека , проведение мероприятий: по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (5 шт.):

• недостаточный производственный контроль за использованием и эксплуатацией ультрафиолетовых бактерицидных установки в рекреациях, не имеющих технического паспорта, инструкции по эксплуатации, сведения о техническом обслуживании, сертификата соответствия на данную установку.
• не упорядочено хранение ртутьсодержащих ламп
• не обеспечено проведение ежедневного перед началом работы осмотр работников групп, связанных с приготовлением и раздачей пищи, с занесением результатов осмотра в журнал здоровья.
• недостаточный контроль за соблюдением проведения текущих и генеральных уборок в помещениях школы (частично в учебных помещениях очистка вытяжных вентиляционных решеток от пыли не проведена, отсутствует сигнальная маркировка на уборочном инвентаре для санитарных узлов(ветошь), отсутствует контроль за использование дезинфицирующих средств (документы, подтверждающие приобретение дез.средств с учетом потребности образовательной организации, контроль за расходом дезинфицирующих средств не ведется),
• По результатам лабораторных исследований, отобранные пробы: суп с клецками на мясном бульоне , запеканка картофельная с мясом отварным, дата изготовления 14.02.2019г. по полноте вложения и калорийности не соответствует меню-раскладке (Первое и второе блюдо разделывались вместе, т.к. мясо для второго блюда варилось в первом) установлено: калорийность составляет 308 ккал, что ниже предела допустимых расчетных величин (404-496ккал), за счет заниженного содержания белков + углеводов, жиров, сухих веществ: фактическое содержание белков, углеводов 54,6г., что ниже предела допустимых расчетных величин (72,2-85,5), фактическое содержание жиров 10,0 г., что ниже предела допустимых расчетных величин (12,8-17,1г.), фактическое содержание сухих веществ -68,8г., что ниже предела допустимых расчетных величин (89,2-106,8г.)

Нарушенный правовой акт:

• ст. 11 ФЗ № 52 от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»).
• СанПиН 2.4.2.2821-10, п.7.2.10.
• п.19.3.СанПиН 2.4.1.3049-13
• СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждений"
• п.14.23., СанПиН 2.4.1.3049-13
• Федеральный закон от 26.12.2008г № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», Федеральный закон от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», Федеральный закон от 27.12.2002г. №184-ФЗ «О техническом регулировании»

Выданные предписания:

• Демонтировать ультрафиолетовые бактерицидных установки в рекреациях, не имеющих технического паспорта, инструкции по эксплуатации, сведения о техническом обслуживании, сертификата соответствия на данную установку.
• представить акт утилизации ртутьсодержащих ламп
• обеспечить проведение ежедневного перед началом работы осмотр работников групп, связанных с приготовлением и раздачей пищи, с занесением результатов осмотра в журнал здоровья.
• Обеспечить административный контроль за качеством и полнотой проведения текущих и генеральных уборок в помещениях школы, маркировкой уборочного инвентаря, применением дезинфицирующих и моющих средств, контроль за расходом дезинфицирующих средств.
• Усилить контроль за организацией питания детей: входной контроль за качеством поступающей продукции на пищеблок,