Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия человека

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (5 шт.):

• Поверхность открытых приемников накопителей для временного хранения отходов не защищена от воздействия атмосферных осадков и ветров, не укрыты брезентом не оборудованы навесом. Не определен и не согласован с учреждением, осуществляющим государственный санитарно-эпидемиологический контроль, класс опасности (токсичности) отходов производства и потребления по степени воздействия на среду обитания и здоровье человека, что является нарушением.
• Не соблюдается поточность технологического процесса: пересекаются потоки сырья и пищевых продуктов в цехе по производству таблетированных конфет, жевательной резинки; в складском помещении для хранения ароматизаторов отсутствует механическая приточно-вытяжная вентиляция, в следствии чего, не созданы оптимальные условия для хранения продовольственного сырья; не обеспечена защита от проникновения в производственное помещение (цех по производству изделий из кондитерской глазури) грызунов; имеются сколы на плиточном покрытии полов в производственных помещениях; не соблюдаются условия хранения готовой продукции; не представлены медицинские книжки на 4 х сотрудников Акбарова А.Ч.,Базарова С.С. Ишмуратова Р. Огурцову Г.Т. ); отмечаются нарушением прохождения периодических и предварительных осмотров у 5-ти сотрудников Жевлакова А.П. 07.12.2017г. -22.01.2019г.,Рахматов С. 12.12.2017г. -22.01.2019г. Рахматов С. 12.2017г. -24.01.2019г.,Султанова Т.Д.-12.17.-19.01.19г.,Жусупбеков К.-15.07.17-19.01.19г; уборка помещений, мойка оборудования проводится не качественно, о чем свидетельствуют смывы, отобранные в ходе проверки: в смывах в цехе по производству жевательной резинки с ленты-транспортера и с лотка холодильника обнаружены БГКП; дезинфекция проводится не в соответствии с МУ (инструкциями) на конкретное средство «Ника 2», не представлена инструкция на дезинфекционное средство « Ника-2». Согласно экспертному заключению № 24-00208 от 01.03.2019 г. маркировка продукта «Жир специального назначения СОЮЗ 104Э», ТУ 10.42.10-027-13870642-2006, дата изготовления: 23.11.2018г., № партии: 2С104ЭО25231118, срок годности: 4 месяца, изготовитель: ООО «СОЮЗ-М», Россия, 236006, Калининградская обл., г. Калининград, Набережная Правая, д.10, литер М», содержит противоречивую информацию о содержании транс-изомеров жирных кислот: тз «Без транс-изомеров», «содержание транс-изомеров max.1%».
• На складе сырья, на производстве: в цехе «холодок», на участке «гранулирования напитков» (участок гранулята), - отмечается перегоревшие люминесцентные лампы, допущено использование источников света (люминесцентные лампы) без защитной арматуры ( отсутствуют защитные экраны). Не проводится производственный контроль, не представлены протоколы лабораторно инструментальных исследований за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-эпидемиологических (профилактических) мероприятий в целях обеспечения безвредности и безопасности для человека и среды обитания в процессе выполнения работ на рабочих местах пользователей ПЭВМ ( аэроионный состав воздуха, концентрации положительно и отрицательно заряженных частиц, микроклимата, освещенности, шума, ЭМИ), за 2016, 2017г., 2018г. Работники организации, занятые на работах с вредными и опасными условиями труда, не проходят обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры.
• Неисполнение обязанностей по контролю за соблюдением норм законодательства в сфере охраны здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака на территориях и в помещениях, используемых для осуществления своей деятельности отмечается курение на рабочем месте в мастерской
• Не проводится ежедневный предрейсовый медицинский осмотр водителей. У 7-х сотрудников отсутствуют сведения о прививках против кори, у 8-х сотрудников отсутствуют сведения о прививках против дифтерии

Нарушенный правовой акт:

• п.1.4, п. 2.1, п. 2.10, п.2.11 СП 2.1.7.1386-03 «Санитарные правила по определению класса опасности токсичных отходов производства и потребления»;. п. 3.6, п.3.7 СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления»;
• ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки» (ст.1ч.3, ст.4 ч.4.12 п.1), ст.14 п.1 пп.1; пп.7; пп.3; ст. 14 п. 5 пп. 1; ст. 17 п. 7; ст. 11 п. 6; ст. 11 п. 7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки» ст.1ч.3, ст.4 ч.4.12 п.1.
• п. 10.7 СП 2.21.1312- 03 «Гигиенические требования к проектированию вновь строящихся и реконструируемых промышленных предприятий». СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэридемических (профилактических) мероприятий»; п. 14.3, п.14.4 СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы».СП 2.2.2.1327-03 от 26.05.03г. Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту”
• ст. 12 ФЗ № 15 от 23.02.2013г. «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» ( с изм. и доп.)
• п. 7.6 Санитарных правил по гигиене труда водителей № 4616-88. Нарушением п. 2.11, п. 2.12 СП 2.2.2.1327-03 от 26.05.03г. «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту». нарушением п.1.4, п. 2.1, п. 2.10, п.2.11 СП 2.1.7.1386-03 «Санитарные правила по определению класса опасности токсичных отходов производства и потребления». п. 7.1,п.7.3,п.7.4,п.7.6 р.VII п. 18.3р.XVIII СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней», п.6.2 р. VI СП 3.1.2952-11 "Профилактика кори, краснухи и эпидемического паротита", п. 8.1,р.VIII СП 3.1.2.3109-13 «Профилактика дифтерии», Приказ Министерства здравоохранения РФ от 21 марта 2014 г. N 125н «Национальный календарь профилактических прививок РФ и календарь профилактических прививок по эпидемическим показаниям»
• Федеральный закон от 26.12.2008г № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», Федеральный закон от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», Федеральный закон от 27.12.2002г. №184-ФЗ «О техническом регулировании»

Выданные предписания:

• Осуществлять сбор и хранение твердых бытовых отходов на территории предприятия в соответствии с санитарными требованиями.Обеспечить согласование классов опасности (токсичности) отходов производства и потребления по степени вредного воздействия на среду обитания и здоровье человека.
• 1. Обеспечить соблюдение поточности технологического процесса в цехах по производству таблетированных конфет и жевательной резинки. 2. Складское помещение для хранения ароматизаторов оборудовать механической приточно-вытяжной вентиляцией. 3. Обеспечить производственное помещение (цех по производству изделий из кондитерской глазури) защитой от проникновения в него грызунов; 4. Устранить сколы на плиточном покрытии полов в производственных помещениях. 5. Соблюдать условия хранения готовой продукции. 6. Обеспечить прохождение медицинских осмотров сотрудников. Без медицинских книжек с отметками о прохождении периодических медицинских осмотров, сотрудников не допускать до работы. 7. Обеспечить проведение качественной уборки помещений цехов, оборудования. 8. Не допускать в производство сырье, маркировка которых не соответствует требованиям ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки»
• Обеспечить проведение предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров работников, занятых на работах с вредными условиями труда, в установленном законом порядке. Своевременно проводить замену перегоревших люминесцентных ламп. Не допускать применение светильников без рассеивателей и экранирующих.
• Обеспечить выполнение обязанностей по контролю за соблюдением норм законодательства в сфере охраны здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака на территориях и в помещениях, используемых для осуществления своей деятельности, разместить знаки о запрете курения.
• Обеспечить проведение ежедневного предрейсового медицинского осмотра водителей. Привить против кори и дифтерии сотрудников в соответствии с национальным календарем прививок. Укомплектовать аптечки медикаментами для оказания первой доврачебной помощи