Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия человека

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• при комплектовании классов не соблюдаются норма площади на одного обучающегося (не менее 2,5 кв. м.) в 4 А классе 23 обучающихся ( площадь 49 м2), в музыкальном классе - 23 учебных места (площадь 49 м2) в кабинете ИЗО 18 учебных мест (площадь - 35 м2.) - п.4.9 п.5.1;дорожка к 3-й прогулочной групповой площадке неровная, не имеет твердого покрытия - п.3.6; п.3.8;на 3-ей прогулочной групповой площадке недостаточно игрового оборудования - п.3.12; стены помещений стены не гладкие, допускающие уборку влажным способом ( в изоляторе на стенах осыпается покраска) - п.5.1;не обеспечено проведение дератизационных мероприятий на прилегающей к зданию территории - п.3.3; - отсутствует маркировка в соответствии с ростом детей на учебной мебели в кабинете ИЗО п.5.3; п.5.4; - не соблюдаются требования к расстановке учебной мебели расстояние от первой парты до учебной доски менее 240 см в музыкальном классе, в 4 А классе п.5.6;мебель не подобрана с учетом роста детей в подготовительной группе, столы и стулья не одной группы мебели (размер стола не соответствует размеру стула) - п.6.6 не промаркированы столы в старшей группе и подготовительной группах - п.6.6; недостаточное количество разделочных столов на пищеблоке - п.4.10; п.13.3; для раздельной технологической обработки сырых и готовых продуктов не используются раздельные разделочные столы (в горячем цехе на одном столе, разделенном пополам, осуществляется обработка теста и готовых продуктов) п.4.10; п.13.3; для раздельного хранения сырых и готовых продуктов не используется раздельное оборудование (стеллажи), не соблюдается товарное соседство при хранении продуктов на одной полке рядом хранится соль и кабачки, банки с консервированным горошком вместе с овощами - п.4.10; п.14.6; в помещениях пищеблока для предупреждения залета насекомых не проведено засетчивание оконных проемов - п.5.23;
• По результатам лабораторно-инструментальных исследований, проведенных ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» в ЮАО г. Москвы (экспертное заключение № 24-01302 от 07.10.19 г., протокол лабораторных испытаний № 38-4167 от 25.09.2019 г.), при исследовании образца масла сладко - сливочного несоленого фасованного ТМ «Купавушка», приготовленного из пастеризованных сливок из коровьего молока, с масссовой долей жира 82.5% , высший сорт, масса 200 г.; Пищевая ценность на 100 г. продукта: жиры 82,5г., белки 0,6г, углеводы 0,8г. Энергетическая ценность -100 гр. продукта - 748,0 ккал. ГОСТ Р 52253-2004. Дата производства продукта 09.09.2019 г, срок хранения при Т (3+-2) С 35 суток, (- 6 +-3) С -60 суток, (-16+-2) С -120 суток при о. в. в. не более 90%.Изготовитель: ООО «ЛАВ ПРОДУКТ», адрес производства: 140126, Россия, Московская область, Раменский район, сельское поселение Софьинское, деревня Тимонино.; юридический адрес : 141401, Россия, Московская область, г.Химки, ул.Рабочая, д.2, кор.95, офис 026, тел. 8 (495) 787-44-76.Поставщик ООО «Торде», ИНН 7724939542, 115162, г. Москва, ул. Мытная, д.22, стр.1, ком.12; Покупатель ( поставщик в образовательное учреждение) ООО «Обедов ОГИ», ИНН 5032258690, 117042, г.Москва, ул. Южнобутовская, д.91-80. Договор поставки № 26 от 09.01.2019 г. Декларация о соответствии Евразийский экономический союз ЕАЭС N RU Д-RU.АД 37.В.02802/19 от 14.06.19 г., срок действия по 13.06.2022 г. . Ветеринарное свидетельство № 2788252873 от 17.09.2019 г. Товарная накладная ТDOG -003325 от 17.09.19 г. установлена фальсификация данного образца растительными жирами: в жировой фазе данного масла были обнаружены стерины растительного происхождения: бета-сито-стерин, кампестерин и отклонения ЖКС.
• Отсутствует маркировка в соответствии с ростом детей на учебной мебели в кабинете ИЗО п.5.3; п.5.4; - не соблюдаются требования к расстановке учебной мебели расстояние от первой парты до учебной доски менее 240 см в музыкальном классе, в 4 А классе п.5.6; - мебель не подобрана с учетом роста детей в подготовительной группе, столы и стулья не одной группы мебели (размер стола не соответствует размеру стула) - п.6.6; - не промаркированы столы в старшей группе и подготовительной группах - п.6.6; - не упорядочено хранение уборочного инвентаря: частично без шкафов (ведра для уборки туалетов в туалете 1-х классов); в туалетной 4 А класса уборочный инвентарь хранится частично в туалете без шкафа - п.12.12; - недостаточное количество разделочных столов на пищеблоке - п.4.10; п.13.3; -для технологической обработки сырых и готовых продуктов не используются раздельные разделочные столы (в горячем цехе на одном столе, разделенном пополам, осуществляется обработка теста и готовых продуктов) - п.4.10; п.13.3; - для раздельного хранения сырых и готовых продуктов не используется раздельное оборудование (стеллажи), не соблюдается товарное соседство при хранении продуктов на одной полке рядом хранится соль и кабачки, банки с консервированным горошком вместе с овощами - п.4.10; п.14.6; - не выделено отдельное место для хранения капусты (вместе с другими овощами) - п.14.6;

Нарушенный правовой акт:

• №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г. ст. 28; ст.17; СанПиН 2.4.2.2821-10 « Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» (с изменениями на 24.11.2015 г.) п.4.9; п.5.1; п.5.3; п.5.4; п.12.12;п.5.6; СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» - п. 4.10; п.5.23; СанПиН 2.4.2.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» (с изменениями на 24.11.2015 г.) п.3.6; п.3.8; п.3.12; п.5.1; п.6.6; п.13.3;п.14.6; СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» - п.3.3; СП 1.1.2193-07 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических мероприятий. Изменения и дополнения 1 к СП 1.1.1058-01 - п.2.4;
• Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» раздел II, III п.6; ХII п.п.67,69.86 ; Технический регламент Таможенного союза 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» статья 4, п.4.1; п.4.3; п.4.4; п.4.10; п.4.12;
• «Закона о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999г. ст. 28; 17; СанПиН 2.4.2.2821-10 « Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» (с изменениями на 24.11.2015 г.) п.5.4; п.5.3; п.12.12;п.5.6; СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» - п.4.10; СанПиН 2.4.2.1.3049-13 « Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» (с изменениями на 24.11.2015 г.) п.6.6; п.13.3; п.14.6;
• Федеральный закон № 294-ФЗ от 26.12.2008 г. «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», Федеральный закон № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», Федеральный закон от 27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании».

Выданные предписания:

• При комплектовании классов соблюдать нормы площади на одного обучающегося (не менее 2,5 кв. м.).Оборудовать дорожку к 3-й прогулочной групповой площадке.Установать игровое оборудование на 3-ей прогулочной групповой площадке.Сделать косметический ремонт в изоляторе медблока.Обеспечить проведение дератизационных мероприятий на прилегающей к зданию территории.Промаркировать учебную мебель в соответствии с ростом детей в кабинете ИЗО.При оборудовании учебных помещений необходимо соблюдать требования к расстановке учебной мебели в классах (расстояние от первой парты до учебной доски не менее 240 см);Подбирать мебель с учетом роста детей в подготовительной группе, одной группы мебели (размер стола должен соответствовать размеру стула).Промаркировать столы в старшей и подготовительной группах.Приобрести достаточное количество разделочных столов на пищеблок (стол для готовой продукции).Для раздельной технологической обработки сырых и готовых продуктов использовать раздельные разделочные столы. Выделить отдельные столы для обработки теста и готовых продуктов.Для раздельного хранения сырых и готовых продуктов использовать раздельные стеллажи. Соблюдать товарное соседство при хранении продуктов в кладовой.Для предупреждения залета насекомых провести засетчивание оконных проемов в помещениях пищеблока.Осуществлять регулярные лабораторно-инструментальные исследования в соответствии с разработанной программой организации и проведения производственного контроля.
• Усилить контроль за организацией питания воспитанников учреждения (качеством поставляемых продуктов питания). Обеспечить поставку продуктов питания, в т.ч. сливочного масла, соответствующего требованиям технического регламента ТР ТС 033/2013 Технический регламент Таможенного союза « О безопасности молока и молочной продукции». Не допускать реализации продукции (сливочного масла), не соответствующей требованиям технического регламента ТР ТС 033/2013 Технический регламент Таможенного союза « О безопасности молока и молочной продукции» и ТР ТС 022/2011 «Технический регламент таможенного союза « Пищевая продукция в части ее маркировки».
• Промаркировать учебную мебель в соответствии с ростом детей в кабинете ИЗО.При оборудовании учебных помещений необходимо соблюдать требования к расстановке учебной мебели в классах (расстояние от первой парты до учебной доски не менее 240 см);Подбирать мебель с учетом роста детей в подготовительной группе, одной группы мебели (размер стола должен соответствовать размеру стула).Промаркировать столы в старшей и подготовительной группах.Упорядочить хранение уборочного инвентаря: в шкафах в туалетной 1-х и 4-х классов.Приобрести достаточное количество разделочных столов на пищеблок (стол для готовой продукции).Для раздельной технологической обработки сырых и готовых продуктов использовать раздельные разделочные столы. Выделить отдельные столы для обработки теста и готовых продуктов.Для раздельного хранения сырых и готовых продуктов использовать раздельные стеллажи. Соблюдать товарное соседство при хранении продуктов в кладовой.Выделить отдельное место для хранения капусты (на отдельном стеллаже ).