Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия человека

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (19 шт.):

• Отсутствует контроль за организацией питания: - не установлена раковина для мытья рук в посудомоечном отделении; - не соблюдается режим мытья столовой посуды (посудомоечное отделение не оборудовано 5-гнездной мойкой; посуда моется в 4-гнездной мойке); - разделочные доски и мелкий деревянный инвентарь после мытья не ошпаривают кипятком; - для порционирования блюд используется инвентарь без мерной метки объема в литрах и миллилитрах (разливные половники).
• Отсутствует контроль за организацией питания: - не соблюдается последовательность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырой и готовой продукции (мытье потребительской упаковки соков и др.продукции осуществляется в производственной мойке для первичной обработки фруктов и овощей в коренном цехе); - не по-назначению используется внутрицеховая посуда (для мытых овощей, предназначенных для салата, используется тара для сырья чистые свежие огурцы для салата в таре «овощи сырые»).
• При проведении административного расследования) дошкольное отделение - здание детского сада №743 по адресу: ул. Мусы Джалиля, дом 9, корп.4; дошкольное отделение - здание детского сада №1752 по адресу: ул. Мусы Джалиля, дом 9, корп.2; дошкольное отделение - здание детского сада №1473 по адресу: ул. Мусы Джалиля, дом 2, корп. 4: дошкольное отделение здание детского сада №1271-2 по адресу: ул. Мусы Джалиля, 19, к.3; дошкольное отделение - здание детского сада №1743 по адресу: ул. Мусы Джалиля, дом 6, корп.4: - в процессе эксплуатации плавательного бассейна не осуществляется производственный лабораторный контроль; - программа производственного контроля за эксплуатацией и качеством воды плавательного бассейна с планом лабораторных исследований отсутствует; дошкольное отделение здание детского сада №1271-2 по адресу: ул. Мусы Джалиля, 19, к.3: -в бассейне ножная ванна с проточной водой не используется по-назначению (в ножные ванны при проведении занятий с детьми не подается проточная вода); дошкольное отделение - здание детского сада №1743 по адресу: ул. Мусы Джалиля, дом 6, корп.4: - на пути движения от душа к ванне бассейна отсутствуют ножные ванны (демонтированы).
• Отсутствует контроль за организацией питания: - вторичная обработка фруктов, овощей осуществляется в котломоечном отделении в производственной мойке для кухонной посуды, а не в условиях холодного цеха (производственная мойка для вторичной обработки фруктов и овощей отсутствует); - салат в заправленном виде хранится без холода в течение всего времени раздачи 40минут; - не выделен в стационарной камере отдельный стеллаж для хранения свежей капусты.
• Здание начальной школы - д/сада №1398 (по адресу: ул. Шипиловская, дом 37, к.2): - при ежедневной уборке туалетов раковины, унитазы сиденья унитазов в течение дня чистят с использованием только моющих средств; - не все помещения убираются влажным способом с применением моющих средств (мусор в раздевалке 1ж класса); дошкольное отделение - здание детского сада №743 по адресу: ул. Мусы Джалиля, дом 9, корп.4: - санитарно-техническое оборудование ежедневно не обеззараживается независимо от эпидемиологической ситуации; ванны, раковины, унитазы не чистят дважды в день с использованием дезинфицирующих средств; - смена постельного белья не проводится по мере загрязнения не реже одного раза в неделю (в представленной документации указывается только количество сданного белья, по которой оценить периодичность смены не представляется возможным); здание школы №534 (по адресу: ул. Джалиля Мусы, дом 7, корп.5): - уборочный инвентарь для уборки туалетов хранится вместе с остальным уборочным инвентарем.
• отсутствует контроль за организацией питания: здание школы №534 (по адресу: ул. Джалиля Мусы, дом 6, корп.3): - при обеденном зале столовой установлены умывальники без учета требований санитарного законодательства 1 кран на 20 посадочных мест (установлено 5 умывальных раковин при количестве одновременно питающихся до 155 человек); - не обеспечена исправная работа оборудования (посудомоечная машина работает без подачи моющего средства - в ополаскивающем режиме); - производственные столы для сбора грязной посуды не имеют покрытие, устойчивое к действию моющих и дезинфицирующих средств; здание школы №534 (по адресу: пр. Ореховый, дом 17, корп.2): - не установлена раковина для мытья рук в посудомоечном отделении; - не соблюдается режим мытья столовой посуды (посудомоечное отделение не оборудовано 5-гнездной мойкой; посуда моется в 4-гнездной мойке); здание школы №534 (по адресу: ул. Джалиля Мусы, дом 7, корп.5): - производственные столы не имеют покрытие, устойчивое к действию моющих и дезинфицирующих средств (столы для сбора грязной посуды, столы для хранения продуктов - в кладовой, выполнены из ДСП); - раковина для рук в котломоечном отделении не в рабочем состоянии (не установлен кран); - не созданы условия для вторичной обработки фруктов и овощей для салатов в условиях холодного цеха (нет производственной ванны для обработки фруктов), обрабатываются в овощном цехе в емкостях; здание начальной школы - д/сада №1398 (по адресу: ул. Шипиловская, дом 37, к.2): - производственные помещения не оснащены оборудованием в соответствии с приложением №1; холодные закуски не выставляются в порционированном виде в охлаждаемый прилавок-витрину (раздаточная зона буфета не оборудована линией раздачи - охлаждаемой витрины нет; мармиты не установлены); - незаправленные салаты хранятся от момента привоза до раздачи без холода (не включен ни один холодильный шкаф, имеющийся на пищеблоке);
• Дошкольное отделение - здание детского сада №1473 по адресу: ул.Мусы Джалиля, дом 2, корп.4: - санитарно-техническое оборудование не обеззараживается ежедневно независимо от эпидемиологической ситуации; ванны и раковины чистят без использования дезинфицирующих средств; - профилактическая дезинфекция проводится не в соответствии с нормативными документами (не правильная экспозиция обработки); - сидения на унитазах вместо моющих средств обеззараживаются дезинфекционными средствами; дошкольное отделение - здание детского сада №1743 по адресу: ул. Мусы Джалиля, дом 6, корп.4: - уборка территории не осуществляется ежедневно утром за 1-2 часа до прихода детей или вечером после ухода детей (грязные прогулочные веранды); - смена постельного белья не проводится по мере загрязнения не реже одного раза в неделю (в представленной документации указывается только количество сданного белья, по которой оценить периодичность смены не представляется возможным); - не все помещения убираются влажным способом с применением моющих средств не менее 2-х раз в день (неудовлетворительное качество уборки в гр.№7ГКП); дошкольное отделение - здание детского сада №1752 по адресу: ул. Мусы Джалиля, дом 9, корп.2: - сиденья на унитазах, ручки сливных бачков и дверей моются не теплой водой с мылом или иным моющим средством, а обрабатываются дезинфицирующим средством (в гр.№56); - смена постельного белья не проводится по мере загрязнения не реже одного раза в неделю (в представленной документации указывается только количество сданного белья, по которой оценить периодичность смены не представляется возможным); здание школы №534 (по адресу: ул. Джалиля Мусы, дом 6, корп.3): - санитарные узлы не обеспечены педальными ведрами; - при ежедневной уборке туалетов раковины, сиденья унитазов чистят с использованием только моющих средств (дезинфекция раковин, сидений не осуществляется)/
• Продолжение:полы не во всех помещениях без щелей, дефектов и механических повреждений (поврежденный линолеум в классах 4ж, 1ж); - туалетная для детей раннего возраста (ГКП) не оборудована сливом для мытья горшков, умывальной раковиной для персонала; дошкольное отделение - здание детского сада №1167 по адресу: Шипиловская ул., дом 41, корп.2: - стены и пол не всех помещений гладкие и имеют отделку, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию (в помещении групповой ячейки на стенах - бумажные обои, линолеумное покрытие повреждено); - не проводится подбор мебели для детей с учетом роста: маркировка мебели не соответствует действительности; столы и стулья не всегда одной группы (выборочно по группам); - туалетная для детей раннего возраста (ГКП) не оборудована сливом для мытья горшков; дошкольное отделение здание детского сада №1271-1 по адресу: ул. М.Джалиля, д.14, к.3: - не осуществляется подбор мебели (выборочно по группам) в соответствии с ростом детей, маркировка мебели не соответствует действительности (н-р, мебель с маркировкой №1 фактически соответствует размеру №2); дошкольное отделение здание детского сада №1271-2 по адресу: ул. М.Джалиля, 19, к.3: - при комплектовании групп не учитывается норма площади групповой на 1 ребенка 2кв.м.(наполняемость гр.№38 - 26 человек, №44 - 27 человек при площади игровых 48,1кв.м.); дошкольное отделение - здание детского сада №743 по адресу: ул. Мусы Джалиля, дом 9, корп.4: - стены и пол не всех помещений гладкие и имеют отделку, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию (покраска на потолке и стенах в помещениях групповых отслаивается и трескается, линолеумное покрытие повреждено); - не все источники искусственного освещения содержаться в исправном состоянии (в групповых помещениях №№51, 50, 49 имеются перегоревшие люминесцентные лампы); дошкольное отделение - здание детского сада №1752 по адресу: ул. Мусы Джалиля, дом 9, корп.2:
• Продолжение:стеллажи для хранения продуктов в кладовой не позволяют проводить влажную уборку (выполнены из ДСП); дошкольное отделение - здание детского сада №1752 по адресу: ул. Мусы Джалиля, дом 9, корп.2: - не соблюдается последовательность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырой и готовой продукции (производственная мойка для вторичной обработки фруктов установлена в отделении для сырья); - для хранения готовой пищи используется посуда не из нержавеющей стали (пластиковые емкости для сыра, сливочного масла и творога); дошкольное отделение - здание детского сада №1743 по адресу: ул. Мусы Джалиля, дом 6, корп.4: - вторичная обработка фруктов, овощей осуществляется в котломоечном отделении в производственной мойке для кухонной посуды, а не в условиях холодного цеха (производственная мойка для вторичной обработки фруктов и овощей отсутствует),
• Отсутствует контроль за организацией питания: - не обеспечена исправная работа оборудования (посудомоечная машина работает без подачи моющего средства - в ополаскивающем режиме); - готовый к употреблению салат «картофельный с растительным маслом» в заправленном виде хранится на раздаче без холода более 30 минут; - не соблюдается поточность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции (замороженный готовый к употреблению продукт «Берлинер-шоколадный» и «Берлинер-плетенка» хранится в морозильном ларе в мясо-рыбном цехе; растительное масло хранится в холодильнике в цехе первичной обработки овощей).
• Продолжение:в отделениях по адресам: ул. Мусы Джалиля д. 6-3; ул. Мусы Джалиля д. 6-4; ул. Шипиловская 37-2; ул. Мусы Джалиля 9-4 покрытие потолка выполнено в стиле «Армстронг», данное покрытие не возможно еженедельно дезинфицировать в ходе проведения генеральных уборок; - не соблюдается температурный режим в бытовом холодильники для хранения МИБП (вакцины), зданиях школы по адресам: ул. Шипиловская д. 41, кор. 2, произведен в 1997 году марки «ЗИЛ-64» и ул. Мусы Джалиля д. 6-4, произведен в 1993 году марки «Минск-15М» не держит температуру от +2 С до + 8 С; - отсутствует раковина для мытья рук в прививочном кабинете здания: ул. Мусы Джалиля д. 9-4; здание школы №534 (по адресу: ул. Джалиля Мусы, дом 7, корп.5): - при комплектовании классов не соблюдаются норма площади на одного обучающегося (не менее 2,5 кв. м.), превышение наполняемости при комплектовании учащихся в 10 В классе-30 учащихся; в 11 В- 29 учащихся; - учащиеся не обеспечены рабочим местом в соответствии с его ростом, учебная мебель не подобрана по росту детей (одного размера, маркировка не соответствует действительности); учебная мебель не соответствует росту детей - каб. №№ 305, 304, 114, 205 (парты для теоретической подготовки в середине класса); - классные доски, не обладающие собственным свечением, не оборудованы местным освещением - каб. №№ 316, 308, 305, 304, 310 (информатика); здание начальной школы - д/сада №1398 (по адресу: ул. Шипиловская, дом 37, к.2): - не обеспечен каждый обучающийся рабочим местом в соответствии с его ростом, ученическая мебель не соответствует росто-возрастным особенностям детей; часть учебной мебели с отслоившейся пленкой, открывающей ДСП (имеет место недостоверность маркировки); - не оборудовано местное освещение классных досок, не обладающих собственным свечением; - при спортивном зале для учащихся начальной школы не предусмотрены раздельные раздевалки для девочек и мальчиков;
• Отсутствует контроль за организацией питания: - не соблюдается последовательность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырой и готовой продукции: заготовка сырых овощей (капуста, морковь, картошка) для 1-го блюда осуществляется в горячем цехе; - готовый к употреблению салат «свежий огурец с растительным маслом» в заправленном виде хранится на раздаче без холода более 30 минут.
• Отсутствует контроль за организацией питания: - не соблюдается режим мытья разделочного инвентаря (некачественное мытье - на вымытых ножах имеются остатки пищи); - для хранения готовой пищи используется посуда не из нержавеющей стали (пластиковые емкости для сыра, сливочного масла и творога); - персонал не осуществляет регулярную замену санитарной одежды (сотрудники пищеблока работают с сырьем и готовой продукцией в одной санитарной одежде, меняют только фартуки).
• Отсутствует контроль за организацией питания: - незаправленные салаты хранятся от момента привоза до раздачи без холода (не включен ни один холодильный шкаф, имеющийся на пищеблоке); - не все установленное в производственных помещениях технологическое и холодильное оборудование находится в исправном состоянии (имеющееся на пищеблоке холодильное оборудование на момент проверки не включено; оценить эффективность работы не представляется возможным; мармиты не работают).
• Продолжение:стены и пол не всех помещений гладкие и имеют отделку, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию (в группах №№62,61,56 на стенах - бумажные обои, линолеумное покрытие повреждено); - не проводится подбор мебели для детей с учетом роста: маркировка мебели не соответствует действительности; столы и стулья не всегда одной группы (в гр.№№56, 58); - туалетная для детей раннего возраста (ГКП) не оборудована сливом для мытья горшков; - рабочие поверхности столов в буфетных групповых повреждены, расслоились, что не позволяет качественно провести их мытье и дезинфекцию; дошкольное отделение - здание детского сада №1743 по адресу: ул. Мусы Джалиля, дом 6, корп.4: - при комплектовании групп не учитывается норма площади групповой на 1 ребенка для групп раннего возраста (до 3-х лет) не менее 2,5кв.м.(наполняемость гр.№6 и ГКП - по 27 человек при площади игровых соответственно 51,9 и 51кв.м.); - не осуществляется подбор мебели (выборочно по группам) в соответствии с ростом детей, маркировка мебели не соответствует действительности (в гр.№6 мебель с маркировкой «0» и «1» фактически соответствует размерам «1» и «2»; в гр.№7 установлена мебель стол с маркировкой «2» фактически соответствует «3»); - туалетная для детей раннего возраста (гр.№6, ГКП) не оборудована сливом для мытья горшков, умывальной раковиной для персонала; - в дошкольной образовательной организации отсутствуют условия для просушивания верхней одежды и обуви (не работают все сушильные шкафы); - стены и пол не всех помещений гладкие и имеют отделку, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию (отделка стен в холлах на 2 и 3 этажах здания выполнена обоями); дошкольное отделение - здание детского сада №1473 по адресу: ул. Мусы Джалиля, дом 2, корп. 4: - при комплектовании групп не учитывается норма площади групповой на 1 ребенка 2кв.м. (наполняемость гр.№№15;19 - 26 человек, №16 - 27 человек при площади игровых 48кв.м. 48,1кв.м.);
• Недостаточный контроль за организацией питания и соблюдением санитарно-противоэпидемического режима: - объемно-планировочные решения не исключают встречные потоки сырья и готовой продукции - не соблюдается поточность технологического процесса - в мясном цехе в ШХ хранятся фрукты и овощи для салатов, в этом же цехе осуществляется обработка яйца для омлетов и запеканок, сырой репчатый лук обрабатывается в холодном цехе на столе и доске « О.В»; фрукты и овощи для салата моются в емкости в цехе обработки сырых овощей в производственной ванне для обработки сырых овощей; овощи для салата ( огурцы и помидоры) режутся в сыром цехе на доске «О.С» - п.2.5; п.4.10; - не соблюдается режим обработки столов в обеденном зале (дезинфицирующим раствором хлорамина, вместо моющего средства) п.5.3; - моющее средство хранится в обезличенной емкости п.5.5; - не представлены необходимые медицинские осмотры на сотрудников пищеблока - у Шикановой О.А. просрочено флюорографическое обследование (от 11.2017г.), нарушена периодичность прохождения медицинских осмотров у Головановой О.В. все осмотры в т.ч. флюорографическое обследование от 27.03.2018 г. п.13.9.
• Отсутствует контроль за организацией питания: - кухонное оборудование используется не по-назначению (мытье потребительской упаковки соков и др.продукции осуществляется в котломоечной ванне для ополаскивания кухонной посуды); - результаты осмотра работников дошкольного учреждения, связанных с раздачей пищи, нерегулярно вносятся в журнал «здоровья».
• здание школы №534 (по адресу: ул. Джалиля Мусы, дом 6, корп.3): - не обеспечен каждый обучающийся рабочим местом в соответствии с его ростом, ученическая мебель не соответствует росто-возрастным особенностям детей; часть учебной мебели с отслоившейся пленкой, открывающей ДСП (недостоверность маркировки, мебель одного размера, использование не ученической мебели обеденные столы и офисные стулья в КВТ для теоретических занятий); - в учебном кабинете № 303 учебная мебель расставлена без учета естественного левостороннего освещения (световой поток спереди и сзади от обучающихся); - при малом спортивном зале для учащихся начальной школы на 3-м этаже школы предусмотрена только одна раздевалка для девочек и мальчиков; - классные доски, не обладающие собственным свечением, не оборудованы местным освещением; - в помещениях школы имеются неисправные, перегоревшие люминесцентные лампы; - санитарные узлы не обеспечены педальными ведрами; здание школы №534 (по адресу: пр. Ореховый, дом 17, корп.2): - не обеспечен каждый обучающийся рабочим местом в соответствии с его ростом, ученическая мебель не соответствует росто-возрастным особенностям детей (одного размера, маркировка не соответствует действительности) - каб. №№213; 219; 328; 333; - дети родители которых отказались от проведения реакции Манту, направленные в ПТД и родители которых в течение месяца не представили заключение врача фтизиатра допущены в школу отделений школы № 534: здание по адресу: ул. Шипиловская д. 37, кор. 2 2 детей; здание по адресу: ул. Мусы Джалиля д. 6, кор. 3 - 5 детей; здание по адресу: ул. Мусы Джалиля д. 6, кор. 4 - 3 детей; здание по адресу: ул. Мусы Джалиля д. 19, кор. 3 - 5 детей; здание по адресу: ул. Мусы Джалиля д. 9, кор. 4 - 2 детей; здание по адресу: ул. Мусы Джалиля д. 9, кор. 2 - 2 детей; здание по адресу: ул. Мусы Джалиля д. 7, кор. 5 - 12 детей;
• Продолжение:не соблюдается режим мытья столовой посуды (посудомоечное отделение, оборудованное 5-гнездной мойкой, отсутствует; посуда моется в 2-гнездной мойке); - не все установленное в производственных помещениях технологическое и холодильное оборудование находится в исправном состоянии (имеющееся на пищеблоке холодильное оборудование на момент проверки не включено; оценить эффективность работы не представляется возможным; мармиты не работают); - при обеденном зале столовой не установлены умывальные раковины; дошкольное отделение - здание детского сада №1167 по адресу: Шипиловская ул., дом 41, корп.2: - для вторичной обработки фруктов в горячем цехе в качестве производственной мойки используется умывальная раковина; - для хранения готовой пищи используется посуда не из нержавеющей стали (пластиковая емкость для сливочного масла); дошкольное отделение здание детского сада №1271-1 по адресу: ул. Мусы Джалиля, д.14, к.3: - вторичная обработка фруктов, овощей осуществляется в котломоечном отделении в производственной мойке для ополаскивания кухонной посуды, а не в условиях холодного цеха (производственная мойка для вторичной обработки фруктов и овощей отсутствует); - пищеблок дошкольной организации не оборудован необходимым технологическим и моечным оборудованием (в горячем цехе отсутствует электротитан или электрокотел); дошкольное отделение здание детского сада №1271-2 по адресу: ул. Мусы Джалиля, 19, к.3: - пищеблок дошкольной организации не оборудован необходимым технологическим, не все технологическое оборудование исправно (в горячем цехе не работает электротитан); дошкольное отделение - здание детского сада №743 по адресу: ул. Мусы Джалиля, дом 9, корп.4: - для вторичной обработки фруктов в горячем цехе в качестве производственной мойки используется умывальная раковина;

Нарушенный правовой акт:

• «Закона о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999г. ст.17; п. п. 3.3; 13.2; 5.10; 5.11; .12; 5.15; 4.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»,
• №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г. ст.17 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» п.п. 4.24; 13.2; 14.14;13.2; 13.3; 20.3
• п.п. 5.3; 5.3.2; 5.3.3; 5.3.4; 5.3.6; 5.2; 2.7 СанПиН 2.1.2.1188-03 «Плавательные бассейны. Гигиенические требования к устройству, эксплуатации и качеству воды. Контроль качества»
• №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г. ст.17 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» п.п. 14.18; 14.17; 14.6; 20.3
• «Закона о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999г. ст. 28; п.п. 12.8, 12.3, 12.6 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям организации обучения в образовательных учреждениях»; п.п. 17.5, 17.4, 20.3, 12.11 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»
• №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г. ст. 17; п.п. 3.4; 14.2; 14.1; 4.5; 3.3; 13.2; 5.10; 5.11; 5.12; 4.1; 4.5; 3.3; 13.2; 8.13; 8.25; 8.29; 1.3; 8.28; 4.3; 3.4; прил.1 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п.п. 4.24; 14.18; 1.4; 13.3; 13.1 (прил. №4); 4.6 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»
• «Закона о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999г. ст. ст.28; 29; п. п. 17.5; 3.19; 17.1; 17.4; 20.3 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организаций»; п.п. 4.25; 12.8 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»; п. 4.2.1 СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»
• «Закона о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999г. ст. 28; п.п. 4.9; 5.1; 5.2; 5.3; 1.4; 7.1.3; 4.14; 7.2.6; 7.2.4; 7.2.9; 4.25; 4.29 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям организации обучения в образовательных учреждениях»; п.п.5.2; 5.7 СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза»; п.п. 4.2, 11.14 СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность», п. 3.13 СП 3.3.2342 -08 «Обеспечение безопасности иммунизации», п. 5.5 СанПиН 2.1.3.2630 -10 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям осуществляющим медицинскую деятельность»; п.п.6.16.1; 5.1; 5.2; 5.4; 5.5; 1.4; 6.6; 1.9; 7.8: 13.17, 4.13 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»
• «Закона о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999г. ст. 17; п.п. 14.2, 14.1, 8.26, 8.28, 2.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• «Закона о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999г. ст. 17; п.п. 4.24, 13.2, 14.17 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»
• «Закона о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999г. ст. 17; п.п. 13.11, 13.3, 13.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»
• №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г. ст.17 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» п.п.8.28; 4.3
• «Закона о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999г. ст. 17; СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» - п.2.5; п.4.10; п.5.3; п.5.5; п.13.9;
• №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г. ст.17 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» п.п. 13.3; 19.3; 20.3
• Федеральный закон № 294-ФЗ от 26.12.2008 г. «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»,Федеральный закон № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», Федеральный закон от 27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании».

Выданные предписания:

• Установить раковину для мытья рук в посудомоечном отделении пищеблока.Обеспечить условия для мытья столовой посуды ручным способом (установить 5 -гнездную мойку в посудомоечном отделении) - пр. Ореховый, д. 17, корп.2; ул. Шипиловская, д.37, корп.2.Обеспечить строгий контроль за организацией питания детей, в том числе соблюдением поточности технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции; сменой сан.одежды сотрудниками пищеблока при работе с сырьем и готовой продукцией, иметь на каждого сотрудника по 3 комплекта сан.одежды; хранением готовых блюд (салатов); режимом мытья разделочного и мелкого деревянного инвентаря, обработки столов в обеденном зале; использованием по-назначению внутрицеховой тары, кухонного оборудования; хранением готовой пищи в посуде из разрешенного материала, осмотром работников дошкольного учреждения, связанных с раздачей пищей; использованием для порционирования блюд инвентаря с мерной меткой объема в литрах или миллилитрах.
• Обеспечить строгий контроль за организацией питания детей, в том числе соблюдением поточности технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции использованием по-назначению внутрицеховой тары, кухонного оборудования
• Обеспечить наличие и выполнение программы производственного контроля в бассейнах дошкольных образовательных организаций.Обеспечить работу ножных ванн при посещении бассейна детьми .Восстановить ножные ванны в бассейне (ул. Мусы Джалиля, д.6, корп.4).
• Установить или заменить производственную мойку для вторичной обработки фруктов и овощей в условиях холодного цеха (ул. Мусы Джалиля, д.7, корп.5; ул. Шипиловская, д.41, корп.2; ул. Мусы Джалиля, д.14, корп.3; ул. Мусы Джалиля, д.9, корп.4; ул. Мусы Джалиля, д.6, корп.4; ул. Мусы Джалиля, д.9, корп.2).Обеспечить работу всего установленного в производственных помещениях технологического и холодильного оборудования; незаправленные салата хранить с момента привоза до раздачи в холодильной установке (ул. Шипиловская, д.37, корп.2).Выделить в стационарной камере отдельный стеллаж для хранения свежей капусты (ул. Мусы Джалиля, д.6, корп.4).
• Обеспечить при проведении ежедневной уборки туалетов чистку раковин, унитазов, сидений унитазов с использованием моющих и дезинфицирующих средств.Обеспечить качественную уборку помещений влажным способом с применением моющих средств (ул. Шипиловская, д. 37, корп.2, ул. Мусы Джалиля, д.6, корп.4). Обеспечить ежедневную обработку санитарно-технического оборудования (ванн, раковин, унитазов) ежедневно с использованием моющих и дезинфицирующих средств.Обеспечить еженедельную смену белья в дошкольных отделениях, подтвердив периодичность смены документацией. Уборочный инвентарь для уборки сан.узлов хранить отдельно от уборочного инвентаря для остальных помещений школы (ул. Мусы Джалиля, д.7, корп.5).
• Установить при обеденном зале столовой умывальники с учетом требований санитарного законодательства 1 кран на 20 посадочных мест (ул. Мусы Джалиля, д.6, корп.3; ул. Шипиловская, д.37, корп.2). Обеспечить исправную работу посудомоечной машины на пищеблоке (с подачей моющего средства) - ул. Мусы Джалиля, д.6, корп.3. В качестве производственных столов для сбора грязной посуды (ул. Мусы Джалиля, д.6, корп.3; ул. Мусы Джалиля, д.7, корп.5), столов и стеллажей для хранения продуктов в кладовой (ул. Мусы Джалиля, д.7, корп.5; ул. Мусы Джалиля, д.9, корп.4), использовать столы и стеллажи с покрытием, устойчивым к действию моющих и дезинфицирующих средств. Установить раковину для мытья рук в посудомоечном отделении пищеблока (пр. Ореховый, д. 17, корп.2), отремонтировать раковину для рук в котломоечном отделении (ул. Мусы Джалиля, д.7, корп.5). Обеспечить условия для мытья столовой посуды ручным способом (установить 5 -гнездную мойку в посудомоечном отделении) - пр. Ореховый, д. 17, корп.2; ул. Шипиловская, д.37, корп.2.
• Обеспечить ежедневную обработку санитарно-технического оборудования (ванн, раковин, унитазов) ежедневно с использованием моющих и дезинфицирующих средств.. Осуществлять профилактическую дезинфекцию в соответствии с нормативными документами(ул. Мусы Джалиля, д.2, корп.4). Сиденья на унитазах, ручки сливных бачков и дверей мыть теплой водой с мылом или иным моющим средством, а не дезинфицирующим средством.Осуществлять качественно уборку территории дошкольного учреждения (ул. Мусы Джалиля, д.6, корп.4).Обеспечить еженедельную смену белья в дошкольных отделениях, подтвердив периодичность смены документацией.26. Обеспечить качественную уборку помещений влажным способом с применением моющих средств (ул. Шипиловская, д. 37, корп.2, ул. Мусы Джалиля, д.6, корп.4).16. Обеспечить санитарные узлы педальными вёдрами (ул. Мусы Джалиля, д.6, корп.3).
• Продолжение:Приобрести холодильник в медицинские кабинеты по адресам: ул. Шипиловская, д. 41, корп. 2; ул. Мусы Джалиля, д. 6, корп.4 для хранения иммунобиологических лекарственных препаратов, характеризующиеся высокой степенью надежности (холодильники для «холодовой цепи»), в том числе с технической возможностью длительного (не менее 24 часов) удержания надлежащего температурного режима внутри холодильной камеры при отключении электроэнергии, стабильностью температурного режима внутри камеры, не допускающего выход за пределы интервала температур в пределах от +2 С до +8 С и исключающего возникновение локальных зон отрицательных температур, связанных с работой хладогенератора. Холодильники должны быть оборудованы перенавешиваемыми дверцами без полок, встроенным термометром с дисплеем для визуального контроля температуры и температурной звуковой сигнализацией. Обеспечить еженедельную смену белья в дошкольных отделениях, подтвердив периодичность смены документацией. Обеспечить при проведении ежедневной уборки туалетов чистку раковин, унитазов, сидений унитазов с использованием моющих и дезинфицирующих средств. Уборочный инвентарь для уборки сан.узлов хранить отдельно от уборочного инвентаря для остальных помещений школы (ул. Мусы Джалиля, д.7, корп.5). Обеспечить ежедневную обработку санитарно-технического оборудования (ванн, раковин, унитазов) ежедневно с использованием моющих и дезинфицирующих средств. Сиденья на унитазах, ручки сливных бачков и дверей мыть теплой водой с мылом или иным моющим средством, а не дезинфицирующим средством.\Обеспечить качественную уборку помещений влажным способом с применением моющих средств (ул. Шипиловская, д. 37, корп.2, ул. Мусы Джалиля, д.6, корп.4).
• Продолжение:Выделить в стационарной камере отдельный стеллаж для хранения свежей капусты (ул. Мусы Джалиля, д.6, корп.4). Обеспечить строгий контроль за организацией питания детей, в том числе соблюдением поточности технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции; сменой сан.одежды сотрудниками пищеблока при работе с сырьем и готовой продукцией, иметь на каждого сотрудника по 3 комплекта сан.одежды; хранением готовых блюд (салатов); режимом мытья разделочного и мелкого деревянного инвентаря, обработки столов в обеденном зале; использованием по-назначению внутрицеховой тары, кухонного оборудования; хранением готовой пищи в посуде из разрешенного материала, осмотром работников дошкольного учреждения, связанных с раздачей пищей; использованием для порционирования блюд инвентаря с мерной меткой объема в литрах или миллилитрах.
• Оборудовать пищеблок необходимым технологическим и моечным оборудованием (установить в горячем цехе электротитан или электрокотел ул. Мусы Джалиля, д.14, корп.3; отремонтировать в горячем цехе электротитан ул. Мусы Джалиля, д.19, корп.3).Обеспечить работу всего установленного в производственных помещениях технологического и холодильного оборудования; незаправленные салата хранить с момента привоза до раздачи в холодильной установке (ул. Шипиловская, д.37, корп.2).Обеспечить строгий контроль за организацией питания детей, в том числе соблюдением поточности технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции.
• Продолжение:Туалетную для детей раннего возраста (ГКП) оборудовать сливом для мытья горшков, умывальной раковиной для персонала. Обеспечить в дошкольной образовательной организации условия для просушивания верхней одежды и обуви (отремонтировать сушильные шкафы) ул. Мусы Джалиля, д.6, корп.4. Обеспечить наличие и выполнение программы производственного контроля в бассейнах дошкольных образовательных организаций. Обеспечить работу ножных ванн при посещении бассейна детьми (ул. Мусы Джалиля, д.19, корп.3). Восстановить ножные ванны в бассейне (ул. Мусы Джалиля, д.6, корп.4).Обеспечить санитарные узлы педальными вёдрами (ул. Мусы Джалиля, д.6, корп.3).Обеспечить допуск детей в детскую организацию (школу, детский сад), туберкулинодиагностика которым не проводилась с заключением врача фтизиатра об отсутствии заболевания туберкулёзом.Обеспечить покрытие поверхности стен, полов и потолков помещений медицинского блока гладким материалом, без дефектов, легкодоступным для влажной уборки и устойчивым к обработке моющими и дезинфицирующими средствами.Обеспечить установку раковины для мытья рук в прививочном кабинете по адресу: ул. Мусы Джалиля, д. 9, корп.4.
• Обеспечить строгий контроль за организацией питания детей, в том числе соблюдением поточности технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции;Обеспечить работу всего установленного в производственных помещениях технологического и холодильного оборудования; незаправленные салата хранить с момента привоза до раздачи в холодильной установке (ул. Шипиловская, д.37, корп.2).
• Обеспечить строгий контроль за организацией питания детей, в том числе режимом мытья разделочного и мелкого деревянного инвентаря, обработки столов в обеденном зале;хранением готовой пищи в посуде из разрешенного материала;иметь на каждого сотрудника по 3 комплекта сан.одежды.
• Обеспечить работу всего установленного в производственных помещениях технологического и холодильного оборудования; незаправленные салата хранить с момента привоза до раздачи в холодильной установке (ул. Шипиловская, д.37, корп.2). Оборудовать пищеблок необходимым технологическим и моечным оборудованием (установить в горячем цехе электротитан или электрокотел ул. Мусы Джалиля, д.14, корп.3; отремонтировать в горячем цехе электротитан ул. Мусы Джалиля, д.19, корп.3).
• Продолжение:Осуществлять профилактическую дезинфекцию в соответствии с нормативными документами (ул. Мусы Джалиля, д.2, корп.4). Осуществлять качественно уборку территории дошкольного учреждения (ул. Мусы Джалиля, д.6, корп.4).
• Обеспечить строгий контроль за организацией питания детей, в том числе соблюдением поточности технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции;обработки столов в обеденном зале.
• Обеспечить строгий контроль за организацией питания детей, в том числе соблюдением поточности технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции; сменой сан.одежды сотрудниками пищеблока при работе с сырьем и готовой продукцией, иметь на каждого сотрудника по 3 комплекта сан.одежды; хранением готовых блюд (салатов); режимом мытья разделочного и мелкого деревянного инвентаря, обработки столов в обеденном зале; использованием по-назначению внутрицеховой тары, кухонного оборудования; хранением готовой пищи в посуде из разрешенного материала, осмотром работников дошкольного учреждения, связанных с раздачей пищей; использованием для порционирования блюд инвентаря с мерной меткой объема в литрах или миллилитрах.
• 1. При комплектовании классов учитывать норму площади на одного обучающегося (не менее 2,5 кв.м.). При комплектовании дошкольных групп учитывать норму площади групповой на 1 ребенка дошкольного возраста от 3-х до 7-х лет 2кв.м., для групп раннего возраста до 3-х лет - 2,5кв.м. (зд. д/с №1271-2, зд. д/с №1743, зд. д/с №1473). Осуществлять подбор мебели в соответствии с ростом учащихся и дошкольников, обеспечить ее маркировку; дополнительно приобрести учебную мебель необходимых размеров; заменить поврежденную учебную мебель. Не использовать в учебных кабинетах (КВТ) не ученическую мебель (обеденные столы и офисные стулья). Заменить поврежденные столы с расслоившейся поверхностью в буфетных групповых ячеек (ул. Мусы Джалиля, д.9, корп.2). Обеспечить расстановку учебной мебели в кабинетах с учетом естественного левостороннего освещения (ул. Мусы Джалиля, д.6, корп.3). Местное освещение классных досок, не обладающих собственным свечением, оборудовать в соответствии с требованиями санитарных правил. Обеспечить своевременную замену неисправных, перегоревших люминесцентных ламп в помещениях образовательного учреждения (ул. Мусы Джалиля, д.6, корп.3; ул. Мусы Джалиля, д.9, корп.4). Оборудовать при спортивных залах для учащихся начальной школы раздельные раздевалки для девочек и мальчиков.
• Продолжение:Установить или заменить производственную мойку для вторичной обработки фруктов и овощей в условиях холодного цеха (ул. Мусы Джалиля, д.7, корп.5; ул. Шипиловская, д.41, корп.2; ул. Мусы Джалиля, д.14, корп.3; ул. Мусы Джалиля, д.9, корп.4; ул. Мусы Джалиля, д.6, корп.4; ул. Мусы Джалиля, д.9, корп.2). Оборудовать раздаточную зону необходимым оборудованием установить охлаждаемый прилавок-витрину и мармиты (ул. Шипиловская, д.37, корп.2). Обеспечить работу всего установленного в производственных помещениях технологического и холодильного оборудования; незаправленные салата хранить с момента привоза до раздачи в холодильной установке (ул. Шипиловская, д.37, корп.2). Оборудовать пищеблок необходимым технологическим и моечным оборудованием (установить в горячем цехе электротитан или электрокотел ул. Мусы Джалиля, д.14, корп.3; отремонтировать в горячем цехе электротитан ул. Мусы Джалиля, д.19, корп.3).