Причина проверки:

цель: обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения согласно ежегодному плану проведения плановых проверок на 2019 год, утвержденному Генеральной прокуратурой Российской Федерации и размещенному на официальном сайте Генеральной прокуратуры Российской Федерации в сети "Интернет" Реквизиты проверочного листа: Приложение №1, утвержденное Приказом Роспотребнадзора от 18.09.2017 N 860 "Об утверждении форм проверочных листов (списков контрольных вопросов), используемых должностными лицами территориальных органов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при проведении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора". задача: контроль за соблюдением обязательных требований в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия человека.

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• - меню не дифференцировано по возрастам детей - моечные ванны в цехе обработки яиц, мытья межцеховой тары, цеха первичной обработки овощей на пищеблоке присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва - в холодном цехе пищеблока отсутствует овощерезательная машина - перед обеденным залом недостаточно умывальных раковин для мытья рук. - над машиной для мытья кухонного инвентаря на пищеблоке не оборудована локальная вытяжная система вентиляции; не завершен монтаж местной вытяжной вентиляции от посудомоечной машины в посудомоечном отделении - не весь инвентарь на пищеблоке промаркирован (в коренном цехе используются разделочные ножи, гастроемкости, не имеющие маркировки) - кухонная посуда, используемая в холодном цехе, не изготовлена из нержавеющей стали или аналогичных по гигиеническим свойствам материалов - порционное блюдо выдается детям на одну общую тарелку - в буфетной медицинского блока вместо 2-х гнездной моечной ванны оборудована 1-гнездная моечная ванна для мытья столовой посуды - в боксе медицинского блока отсутствует дверь между санузлом и палатой - контроль за содержанием остаточных концентраций обеззараживающих веществ в воде бассейна проводится экспресс-методом 1 раз в день, в 08 час.00 мин. утра при нормативе: остаточное содержание обеззараживающих реагентов проводится перед началом работы бассейна и далее каждые 4 ч - на потолке зала бассейна имеются следы протечек - в 3-х кружковых помещениях на 2-м этаже административного корпуса нет естественного освещения ; - бактериологические и паразитологические анализы смывов, а также контроль воды по этапам водоподготовки не проводятся; кратность лабораторного контроля за качеством воды в бассейне не соблюдается - при проведении мероприятий по дезинсекции и дератизации в обрабатываемую площадь не включена площадь всех помещений, в том числе прилегающая к зданиям территория при дератизации - часть покрытия дорожек на участке имеет выбоины

Нарушенный правовой акт:

• Федеральный закон от 26.12.2008г № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», Федеральный закон от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», Федеральный закон от 27.12.2002г. №184-ФЗ «О техническом регулировании»

Выданные предписания:

• 1. Провести корректировку меню с учетом возраста детей, отдыхающих в лагере. 2. Оборудовать на пищеблоке воздушные разрывы 3. Приобрести в холодный цех пищеблока овощерезательную машину. 4. Промаркировать весь инвентарь, используемый на пищеблоке. 5. Для приготовления и хранения готовых блюд использовать посуду, изготовленную из нержавеющей стали или аналогичных 6. Порционные блюда выдавать детям на отдельные тарелки. 7. В буфетной медицинского блока оборудовать 2-х гнездную моечную ванну для мытья столовой посуды. 8. Оборудовать дверь в боксе между санузлом и палатой в медицинском блоке. 9. Осуществлять контроль за содержанием остаточных концентраций обеззараживающих веществ в воде бассейна 10. Обеспечить лабораторный контроль за качеством воды в бассейне 11. При проведении мероприятий по дезинсекции и дератизации в обрабатываемую площадь включить площадь всех помещений (в том числе прилегающей к зданиям территории при дератизации). 12.Включить в план-задание по подготовке к летнему сезону 2020года: - установку дополнительных умывальных раковин для мытья рук перед обеденным залом; - оборудование локальной вытяжной вентиляции над машиной в котломоечной; завершение монтажа местной вытяжной вентиляции от посудомоечной машины в посудомоечном отделении; - провести косметический ремонт в зале бассейна с целью удаления следов протечек; - в качестве помещений для кружковой работы оборудовать помещения с естественным освещением; - отремонтировать покрытие дорожек на участке лагеря.