Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия человека

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (8 шт.):

• Недостаточная площадь обеденного зала и недостаточное количество посадочных мест в обеденном зале (площадь менее 0,7 м2 на 1 посадочное место при посадке150 детей) - п.2.8;недостаточное количество умывальников перед обеденным залом (2 на 150 детей при норме 1 кран на 20 детей) п.3.4; один стол для сбора грязной посуды в обеденном зале без гигиенического покрытия, устойчивого к действию моющих и дезинфицирующих средств - п.4.5; - не все установленное в производственных помещениях холодильное оборудование находится в рабочем состоянии (ШХ для хранения гастрономических продуктов в нерабочем состоянии) - п.4.3; не установлена раковина для рук сотрудников в производственном помещении буфета - раздаточной - п.3.3; п.4.1прил.1; для раздельного хранения сырых и готовы продуктов не используется раздельное оборудование- не соблюдается товарное соседство при хранении продуктов в ШХ для хранения готовой продукции, хранится готовая пища в промышленной упаковке, гастрономические продукты, очищенные сырые овощи в вакуумной упаковке п.4.10;пищеблок дошкольной организации не оборудован необходимым моечным оборудованием (раковина для мытья рук установлена только в горячем цехе) - п.13.1 приложение 4; п.13.8;не оборудован воздушный разрыв у производственной ванны в цехе первичной обработки овощей - п.13.9;раздаточная зона пищеблока не оснащена необходимым оборудованием; холодные закуски не выставляются в порционированном виде в охлаждаемый прилавок-витрину (отсутствует охлаждаемый прилавок-витрина, мармиты для первых, вторых блюд не подключены) - прил.1, п.п. 4.1, 8.23; 8.25; 8.29; 1.3; производственные столы для сбора грязной посуды не имеет покрытие, устойчивое к действию моющих и дезинфицирующих средств - п.4.5; не установлены умывальные раковины в производственных цехах пищеблока - в горячем цехе и посудомоечном отделении - п.3.3; п.13.2; для хранения готовой пищи используется посуда не из нержавеющей стали (пластиковые емкости для сыра, сливочного масла ) - п.13.3;
• Недостаточный контроль за организацией питания и соблюдением санитарно-противоэпидемического режима: - буфетная продукция хранится в коробках без подтоварников на полу в буфете -раздаточной п.4.6; - не для каждой группы помещений выделен отдельный промаркированный инвентарь (недостаточное количество уборочного инвентаря ( нет инвентаря для уборки посудомоечного отделения) п.5.21; - для раздельного хранения сырых и готовых продуктов не используется раздельное оборудование - не соблюдается товарное соседство при хранении продуктов в ШХ для хранения готовой продукции хранится готовая пища в промышленной упаковке, гастрономические продукты, очищенные сырые овощи в вакуумной упаковке; в одном холодильнике хранится суточная проба, выпечка и буфетная продукция в промышленной упаковке - п.4.10; - у сотрудника буфета Селимян М. нет ревакцинации против кори п.13.9;
• Дети, туберкулинодиагностика которым не проводилась, допущены в детскую организацию в (школу, детский сад) без заключения врача фтизиатра об отсутствии заболевания туберкулезом (164 ребенка,68 детей без БЦЖ). Требуется замена холодильного оборудование (не соблюдается температурный режим в бытовом холодильнике для хранения ИЛП (вакцины), (Пролетарский пр. д.7, кор.3). В учреждениях ГБОУ Школы № 1579 - не осуществляется проведение испытаний и санитарно эпидемической и гигиенической оценки изделий медицинской техники медицинского назначения в установленном порядке, отсутствуют документация и акты проверки кварцевых ламп и весов.
• Не все помещения учреждения подлежат ежедневной влажной уборке с применением моющих средств, уборка сан.узлов не осуществляется после каждой перемены; - рабочие столы в групповой №8 моют без использования моющих средств (протираются влажной ветошью); - сиденья на унитазах, ручки сливных бачков и ручки дверей моются не теплой водой с мылом или иным моющим средством, а обрабатываются дезинфицирующим средством «Эковир».
• Продолжение:Отсутствует санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии санитарным правилам зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования и иного имущества, которые используются для осуществления образовательной деятельности (в здании детского сада по данному адресу осуществляется обучение учащихся 4-х классов начальной школы);не соблюдается норма площади на 1 обучающегося (наполняемость 1В, 1Д по 30 учащихся; 1Г 28 учащихся); - не обеспечен каждый обучающийся рабочим местом в соответствии с его ростом, ученическая мебель не соответствует росто-возрастным особенностям детей ; при оборудовании учебных помещений не соблюдаются размеры проходов между рядами столов и внутренней или наружней продольной стеной; площадь рекреации менее 0,6кв.м. на одного обучающегося и составляет 0,4кв.м. ; не оборудованы раздельные туалеты для мальчиков и девочек; при спортивном зале для учащихся начальной школы на 2-м этаже школы не предусмотрены раздельные раздевалки для девочек и мальчиков; при комплектовании групп не учитывается норма площади групповой на 1 ребенка дошкольного возраста (3-7 лет) не менее 2,0кв.; при комплектовании групп не учитывается норма площади групповой на 1 ребенка для групп раннего возраста (до 3-х лет) не менее 2,5кв.м.(наполняемость ГКП «Адаптация-1» - 24, «Адаптация-2» -22 человека при площади игровой 40,1кв.м.);не осуществляется подбор мебели в соответствии с ростом детей, маркировка мебели не соответствует действительности; столы и стулья не всегда одной группы;туалетная для детей раннего возраста (ГКП) не оборудована сливом для мытья горшков; воспитатели и помощники воспитателей, участвующие в раздаче готовой пищи, не привиты против дизентерии Зонне и вирусного гепатита А . программа производственного контроля не включает план лабораторных исследований с указанием точек отбора проб; в процессе эксплуатации плавательного бассейна не в полном объеме осуществляется производственный лабораторный контроль - не проводятся паразитологические анализы смывов с поверхностей,
• Не соблюдается последовательность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырой и готовой продукции (потребительскую упаковку консервированных продуктов перед вскрытием промывают в производственной мойке для первичной обработки фруктов и овощей в овощном цехе); - не выделен отдельный стеллаж в холодильной установке для хранения свежей капусты; - не в полном объеме оставлена суточная проба готовой продукции (отсутствует салат из фасоли от обеда за 22.10.2019г.); - кухонный инвентарь выборочно не промаркирован, используется не по назначению; - для проведения влажной уборки помещений пищеблока не выделено достаточное количество уборочного инвентаря.
• Не промаркирована учебная мебель в кабинетах музыки, ИЗО, математики ( частично), в кабинетах №.№ 310, 302, 201 (стулья) 5.4; - при оборудовании учебных кабинетов не соблюдаются требования к расстановке учебной мебели расстояние от первой парты до учебной доски менее 240 см.(кабинеты музыки, кабинеты №№ 403, 408, ( 3Б),302 ( 1А), 305,203, 205 ); не соблюдается расстояние между рядом столов и наружной стеной (кабинет № 403, кабинет технологии) п.5.6; -недостаточный контроль за соблюдением санитарно- противоэпидемического режима и качеством уборки помещений: - недостаточное количество уборочного инвентаря (нет емкостей для уборки пыли в классах, туалетах, обработки сидений унитазов, обработки квачей) п.12.3; п.12.8; - не промаркированы швабры, не упорядочено хранение уборочного инвентаря уборочный инвентарь для уборки туалета хранится вместе с уборочным инвентарем для уборки остальных помещений п.12.11;
• При комплектовании классов не соблюдается норма площади на одного обучающегося не менее 2,5 м2 (наполняемость практически всех классов от 28 до 32 обучающихся при площади классов в среднем 50,0м2); не вся учебная мебель регулируемая по росту учащихся (часть стульев); не промаркирована учебная мебель в кабинетах музыки, ИЗО, математики (частично), в кабинетах №№ 310, 302, 201 (стулья); - расстановка учебной мебели в классах без учета бокового левостороннего освещения в кабинете №402 (дети сидят спиной к окну); при оборудовании учебных кабинетов не соблюдаются требования к расстановке учебной мебели расстояние от первой парты до учебной доски менее 240 см. (кабинеты музыки, кабинеты №№ 403, 408, ( 3Б), 302 ( 1А), 305, 203, 205; мебель не комплектна (размер стола не соответствует размеру стула ) в кабинете музыки, кабинете № 310; учащиеся не обеспечены рабочим местом в соответствии с его ростом, учебная мебель не подобрана по росту детей, одного размера (кабинеты ИЗО, кабинет № 401); по адресу: г.Москва, Каширское шоссе, д.46, корп.4: - при комплектовании групп не учитывается норма площади групповой на 1 ребенка 2,5 кв.м. (наполняемость гр.№1 28 человек; гр. №4 - 30 человек; №5 - 34 человека при площади игровых 50,9 51,2 кв.м.); сотрудники (помощники воспитателей) 5 человек не привиты против вирусного гепатита А и Дезентерии Зонне ; не соблюдается допустимая нагрузка на площадь зеркала воды в бассейне в единицу времени (менее 3 кв.м), не учитывается норма площади зеркала воды на 1 человека - по спискам детей, посещающих занятия плаванием больше 7 человек; программа производственного контроля не включает план лабораторных исследований с указанием точек отбора проб; - в процессе эксплуатации плавательного бассейна не в полном объеме осуществляется производственный лабораторный контроль - не проводятся паразитологические анализы смывов с поверхностей.

Нарушенный правовой акт:

• ФЗ № 52 от 30.03.1999 г. «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» ст.17; СанПиН 2.4.5.2409-08 « Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» - п.4.1(прил.1);п.3.3;п.2.8;п.3.4;п.4.3;п.4.5;п.8.23; п.8.25;п.8.29; п.1.3; п.13.2; п.4.10; СанПиН 2.4.2.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» (с изменениями на 24.11.2015 г.) п.13.3; п.13.1 приложение 4; п.13.8; п. 13.9;
• «Закона о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999г. ст. 17; СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» - п.4.10;п.4.6;п.5.21;п.13.9;
• (указать подпункт, пункт, часть, номер статьи, наименование нормативного правового акта, требования которого нарушены) ст.28, ст.29 ФЗ №52-ФЗ от 30.03.99г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучиинаселения», п.5.7, р. V СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза», п. 6.1. р. VI СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» п.3.13 р. III СП 3.3.2342 -08 «Обеспечение безопасности иммунизации» п.4,1, п.4.5 р.IV, п.6.1р.VI СП 3.3.2.3332-16 «Условия транспортирования и хранения медицинских иммунобиологических лекарственных препаратов», п. 8.9.3, п. 11.12 СанПиН 2.13.2630-10 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность».
• «Закона о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999г. ст. 28; п. 12.3 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям организации обучения в образовательных учреждениях»; п. 13.17, п. 17.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»
• ФЗ № 52 от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ст.28; СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» п.п. 4.9, 5.1, 5.2, 5.3, 5.4, 5.6, 7.1.3, 4.14, 4.25, 4.20, 9.2, 11.7, 1.4, 4.9, 10.1, 1.5; СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» п.п. 1.9, 6.6, 1.4, 6.16.1, 19.1, 19.2, 20.1; Приказ Минздрава России от 21.03.2014 № 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» (в ред. Приказа Минздрава России от 16.06.2016 N370н); Постановление Главного государственного санитарного врача по городу Москве №2 от 31 марта 2015 г. "О проведении профилактических прививок отдельным группам граждан против дизентерии Зонне и вирусного гепатита А по эпидемическим показаниям", СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» п.п. 7.4, 7.6 р. VII; СП 2.1.2.1188-03 «Плавательные бассейны. Гигиенические требования к устройству, эксплуатации и качеству воды. Контроль качества» п.п. 3.2, 5.2, 5.3.2, 5.3.6
• «Закона о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999г. ст. 17; п.п. 4.24; 13.2; 14.14; 14.6; 14.24; 13.2; 13.3; 13.19 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организаций»,
• «Закона о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999г. ст. 28; СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» (с изменениями на 24.11.2015 г.) п.5.4; п.5.6; п.12.3; п.12.11; п.12.8;
• Федеральный закон № 294-ФЗ от 26.12.2008 г. «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», Федеральный закон № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», Федеральный закон от 27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании».

Выданные предписания:

• Решить вопрос с оборудованием дополнительного обеденного зала( здание № 1 начальной школы).Установить достаточное количество умывальников перед обеденным залом ( в соответствии с гигиеническими требованиями) здание № 1 начальной школы.Заменить производственные столы для сбора грязной посуды не имеющих покрытие, устойчивое к действию моющих и дезинфицирующих средств (здание № 1 начальной школы, здание № 4 ДОУ № 2073).Оснастить раздаточную зону пищеблока необходимым оборудованием: установить охлаждаемый прилавок-витрину, подключить мармиты для первых, вторых блюд (здание № 4 ДОУ № 2073).Для раздельного хранения сырых и готовы продуктов использовать раздельное холодильное оборудование (соблюдать товарное соседство при хранении продуктов (здание № 1 начальной школы).Установить раковины для рук в производственных цехах: в производственном помещении буфета-раздаточной ( здание № 1 начальной школы); в производственных цехах (здание № 3 ДОУ № 2068); - в горячем цехе и посудомоечном отделении (здание № 4 ДОУ № 2073).Оборудовать воздушный разрыв у производственной ванны в цехе первичной обработки овощей(здание № 3 ДОУ № 2068);Оснастить раздаточную зону пищеблока необходимым оборудованием: установить охлаждаемый прилавок-витрину, подключить мармиты для первых, вторых блюд (здание № 4 ДОУ № 2073).Для хранения готовой пищи использовать посуду из нержавеющей стали (здание № 3 ДОУ № 2068).
• Упорядочить хранение буфетной продукции - хранить в шкафах, на стеллажах или подтоварниках (здание № 1 начальной школы).Выделить отдельный уборочный инвентарь для каждой группы помещений, промаркировать его(здание № 1 начальной школы).Для раздельного хранения сырых и готовы продуктов использовать раздельное холодильное оборудование (соблюдать товарное соседство при хранении продуктов (здание № 1 начальной школы).Сотруднику пищеблока Селимян М. сделать ревакцинацию против кори (здание № 1 начальной школы).
• Обеспечить допуск детей в школу, детский сад, туберкулинодиагностика которым не проводилась с заключением врача фтизиатра об отсутствии заболевания туберкулёзом.Обеспечить замену холодильного оборудования для хранения ИЛП (вакцины) по адресу: Пролетарский пр. д.7, кор.3.Провести метрологическую проверку изделий медицинской техники медицинского назначения (в т.ч.кварцевых ламп, весов).
• Во всех помещениях учреждения проводить ежедневную влажную уборку на каждой перемене с применением моющих средств (здание № 4 ДОУ № 2073).Рабочие столы в групповой №8 мыть с использованием моющих средств (здание № 4 ДОУ № 2073).Сиденья на унитазах, ручки сливных бачков и ручки дверей мыть теплой водой с мылом или иным моющим средством, а не обрабатывать дезинфицирующим средством «Эковир»(здание № 4 ДОУ № 2073).
• Продолжение:Оформить санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии санитарным правилам зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования и иного имущества, которые используются для осуществления образовательной деятельности .. При комплектовании классов соблюдать норму площади на одного обучающегося не менее 2,5 м2 .Каждого обучающегося обеспечить рабочим местом в соответствии с его ростом, обеспечить соответствие размера столов и стульев (комплектность мебели) .При оборудовании учебных кабинетов соблюдать требования к расстановке учебной мебели расстояние от первой парты до учебной доски не менее 240 см. (здание № 1 начальной школы,соблюдать размеры проходов между рядами столов и внутренней или наружной продольной стеной (здание № 4 ДОУ № 2073).Площадь рекреации на одного обучающегося должна составлять не менее 0,6 кв.м. (1В и 1Д).Оборудовать раздельные туалеты для мальчиков и девочек для учащихся 1-х классов .Оборудовать раздельные раздевалки для девочек и мальчиков при спортивном зале для учащихся начальной школы на 2-м этаже (здание № 4 ДОУ № 2073).При комплектовании групп учитывать норму площади групповой на 1 ребенка дошкольного возраста (3-7 лет) не менее 2,0кв.м .; наполняемость ГКП «Адаптация-1- не менее 2,5кв.м ; не менее 2,5 кв.м. на 1 ребенка (наполняемость гр.№1,4,5(здание № 3 ДОУ № 2068).Промаркировать учебную мебель в соответствии с росто-возрастными особенностями обучающихся и детей дошкольного возраста .Туалетную для детей раннего возраста (ГКП) оборудовать сливом для мытья горшков .Обеспечить вакцинацию против дизентерии Зонне и вирусного гепатита А воспитателей и помощники воспитателей, участвующие в раздаче готовой пищи (здание № 3 ДОУ № 2068, здание № 4 ДОУ № 2073).В программу производственного контроля включить план лабораторных исследований с указанием точек отбора проб и его периодичность .В процессе эксплуатации плавательного бассейна осуществлять производственный лабораторный контроль с паразитологическими анализами смывов с поверхностей
• Соблюдать последовательность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырой и готовой продукции (здание № 3 ДОУ № 2068).Выделить отдельный стеллаж в холодильной установке для хранения свежей капусты (здание № 3 ДОУ № 2068).Оставлять в полном объеме суточную пробу готовой продукции (здание № 3 ДОУ № 2068);Промаркировать кухонный инвентарь, используется его по назначению (здание № 3 ДОУ № 2068).Выделить для проведения влажной уборки помещений пищеблока достаточное количество уборочного инвентаря (здание № 3 ДОУ № 2068).
• Промаркировать учебную мебель в соответствии с росто-возрастными особенностями обучающихся и детей дошкольного возраста (здание № 1 начальной школы, здание № 4 ДОУ № 2073).При оборудовании учебных кабинетов соблюдать требования к расстановке учебной мебели расстояние от первой парты до учебной доски не менее 240 см. (здание № 1 начальной школы, - соблюдать размеры проходов между рядами столов и внутренней или наружной продольной стеной (здание № 4 ДОУ № 2073).Во всех помещениях учреждения проводить ежедневную влажную уборку на каждой перемене с применением моющих средств (здание № 4 ДОУ № 2073).Приобрести достаточное количество уборочного инвентаря для уборки помещений школы (здание № 1 начальной школы).Промаркированы швабры, упорядочить хранение уборочного инвентаря (уборочный инвентарь для уборки туалета хранить отдельно от уборочного инвентаря для уборки остальных помещений; (здание № 1 начальной школы).
• При комплектовании классов соблюдать норму площади на одного обучающегося не менее 2,5 м2 ( здание № 1 начальной школы и здание № 4 ДОУ № 2073).Промаркировать учебную мебель в соответствии с росто-возрастными особенностями обучающихся и детей дошкольного возраста (здание № 1 начальной школы, здание № 4 ДОУ № 2073).Обеспечить расстановку учебной мебели в кабинете № 402 с учетом бокового левостороннего освещения ( здание № 1 начальной школы).При оборудовании учебных кабинетов соблюдать требования к расстановке учебной мебели расстояние от первой парты до учебной доски не менее 240 см. (здание № 1 начальной школы, - соблюдать размеры проходов между рядами столов и внутренней или наружной продольной стеной (здание № 4 ДОУ № 2073).Каждого обучающегося обеспечить рабочим местом в соответствии с его ростом, обеспечить соответствие размера столов и стульев (комплектность мебели) (здание № 1 начальной школы, здание № 4 ДОУ № 2073). Осуществлять подбор мебели в соответствии с ростом детей дошкольного возраста(здание № 4 ДОУ № 2073).При комплектовании групп учитывать норму площади групповой на 1 ребенка дошкольного возраста (3-7 лет) не менее 2,0кв.м .(гр.№№4,5,6,7,89,10,11,12); наполняемость ГКП «Адаптация-1- не менее 2,5кв.м (здание № 4 ДОУ № 2073); не менее 2,5 кв.м. на 1 ребенка (наполняемость гр.№1,4,5(здание № 3 ДОУ № 2068).Обеспечить вакцинацию против дизентерии Зонне и вирусного гепатита А воспитателей и помощники воспитателей, участвующие в раздаче готовой пищи (здание № 3 ДОУ № 2068, здание № 4 ДОУ № 2073).Соблюдать допустимую нагрузку на площадь зеркала воды в бассейне в единицу времен, учитывается норма площади зеркала воды на 1 человека не менее 3 кв.м).В программу производственного контроля включить план лабораторных исследований с указанием точек отбора проб и его периодичность (здание № 3 ДОУ № 2068, здание № 4 ДОУ № 2073).В процессе эксплуатации плавательного бассейна осуществлять производственный лабораторный контроль с паразитологическими анализами смывов с поверхностей.