Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия человека. Настоящая проверка проводится с целью: обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения согласно ежегодному плану проведения плановых проверок на 2019 год, утвержденному Генеральной прокуратурой Российской Федерации и размещенному на официальном сайте Генеральной прокуратуры Российской Федерации в сети "Интернет". Предметом настоящей проверки является : соблюдение обязательных требований; проведение мероприятий: по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• сан.-тех. состояние помещений пищеблока, инженерных коммуникаций неуд., требуется проведение кап.ремонта. После проведения дезинсекц. мероприятий подвесные потолки отсутствуют, отмечаются местами протечки, плитка на стенах и на полу старая, местами со сколами и трещинами, канализационные трапы не закрыты решетками, заполнены стоками отмечается застойный запах, вдоль стен по периметру проходит большое количество проводов в пластиковых трубах, что не позволяет проведение качественной уборки. Нарушается поточность технолог.процесса, в холодильном оборудовании холодного цеха хранятся в таре поставщика замороженные овощи со склада, в овощном цехе проводится чистка варенной свеклы для приготовления винегрета отмечается нарушение товарного соседства. Не оборудованы локальными вытяжными системами часть технологического оборудования, являющихся источниками повышенных выделений тепла, влаги, в цехе выпечки душно отсутствуют воздушные разрывы при присоединении к канализационной сети моечных и производственных ванн раковины в производ.цехах оборудованы смесителями, которые не исключают повторного загрязнения рук после мытья в холодном цехе раковина для рук не предусмотрена на окнах холодного цеха отсутствуют устройства для защиты инсоляции, часть разделочного инвентаря (доски, ножи) не соответствуют требованиям санитарных правил, с дефектами, имеются глубокие трещины, расслоения, что не позволяет проведение санитарной обработки после использования на пищеблоке используется часть алюминиевой посуды с вогнутыми стенками, краями отсутствуют условия для обработки яиц, яйца обрабатываются в коридоре в подвале оборотная тара со склада моется в моечной кухонной посуды несвоевременно проведены ремонтные работы отделения 2-го корпуса, отмечаются сколы на стенах, потертости, местами протечки, часть инж.коммуникаций с участками ржавчины в отделениях имеется по 2 душевые.

Нарушенный правовой акт:

• СП 2.3.6.1079-01, СанПиН 2.1.3.2630-10, СанПиН 2.1.2.3358-16
• №:52-ФЗ от 30.03.1999 О САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОМ БЛАГОПОЛУЧИИ НАСЕЛЕНИЯ
• СП 1.3.2322-08 «Безопасность работы с микроорганизмами III-IV групп патогенности (опасности) и возбудителями паразитарных болезней», СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах», СанПиН 2.6.1.2523-09 «Нормы радиационной безопасности» (НРБ-99/2009), СП 2.6.1.2612-10 «Основные санитарные правила обеспечения радиационной безопасности», СанПиН 2.6.1.1192-03 «Гигиенические требования к устройству и эксплуатации рентгеновских кабинетов, аппаратов и проведению рентгеновских исследований»,СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения», СН 2.2.4/2.1.8.562-96 «Шум на рабочих местах, в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки», СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий» с изменениями и дополнениями № 1 СанПиН 2.2.1/2.1.1.2585-10, СанПиН 2.2.4.548-96 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений»
• Федеральный закон от 26.12.2008г № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», Федеральный закон от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», Федеральный закон от 27.12.2002г. №184-ФЗ «О техническом регулировании»,Федеральный закон от 17.09.1998 г. № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней», Федеральный закон от 04.05.2011 г. № 99-ФЗ «О лицензировании отдельных видов деятельности», Федеральный закон от 21.11.2011 г. № 323-ФЗ «Об основах охраны здоровья граждан в Российской Федерации», Федеральный закон от 23.02.2013 г. № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака», Федеральный закон от 30.03.1995 г. № 38-ФЗ «О предупреждении распространения в Российской Федерации заболевания, вызываемого вирусом иммунодефицита человека (ВИЧ-инфекции)», Федеральный закон от 18.06.2001 г. № 77-ФЗ «О предупреждении распространения туберкулеза в Российской Федерации», Федеральный закон от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»,
• Федеральный закон от 09.01.1996 г. № 3-ФЗ «О радиационной безопасности населения», «Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)», утвержденные Решением Комиссии таможенного союза от 28.05.2010 г. № 299, Федеральный закон от 12.04.2010 г. № 61-ФЗ «Об обращении лекарственных средств, Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей», Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию», Технический регламент ТС 027/2012 «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания», Технический регламент Таможенного союза TP ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», Технический регламент ТР ТС 009/2011 «О безопасности парфюмерно-косметической продукции», Технический регламент ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки», Технический регламент ТР ТС 019/2011 «О безопасности средств индивидуальной защиты», Технический регламент ТР ТС 017/2011 «О безопасности продукции легкой промышленности», Технический регламент ТР ТС 004/2011 «О безопасности низковольтного оборудования», СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность», СанПиН 2.1.7.2790-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к обращению с медицинскими отходами», СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»,
• СП 3.3.2367-08 «Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней», СП 3.3.2342-08 «Обеспечение безопасности иммунизации», СП 3.3.2.3332-16 «Условия транспортирования и хранения иммунобиологических лекарственных препаратов», СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», СП 3.1.5.2826-10 «Профилактика ВИЧ-инфекции»; СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»; СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»; СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий», СП 3.1.2.3149-13 «Профилактика стрептококковой (группы А) инфекции»; СП 3.1.958-00 «Профилактика вирусных гепатитов. Общие требования к эпидемиологическому надзору за вирусными гепатитами», СП 3.1.1.2341-08 «Профилактика вирусного гепатита В», СП 3.1.2825-10 «Профилактика вирусного гепатита А», СП 3.1.2952-11 «Профилактика кори, краснухи и эпидемического паротита», СП 3.1.2.3109-13 «Профилактика дифтерии», СП 3.1.2.2626-10 «Профилактика легионеллеза», СП 3.1.3112-13 «Профилактика вирусного гепатита С», СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций», СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций», СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза»,СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации»,
• СанПиН 2.2.2./2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы», ГН 2.2.5.3532-18 «Предельно допустимые концентрации (ПДК) вредных веществ в воздухе рабочей зоны»,ГН 2.1.6.3492-17 «Предельно допустимые концентрации (ПДК) загрязняющих веществ в атмосферном воздухе городских и сельских поселений», СП 3.1.3263-15 «Профилактика инфекционных заболеваний при эндоскопических вмешательствах», Приказ Министерства здравоохранения РФ от 12.05.2014 г. №214н «Об утверждении требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения», Приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 г. № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда»

Выданные предписания:

• устранить выявленные нарушения