Причина проверки:

Обеспечение санитарно - эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей, на основании Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019г. №103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 №ТГ-П12-1285. Контроль за соблюдением обязательных требований в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия человека и защиты прав потребителей.

Цели, задачи проверки:

Приказ Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019г. №103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 №ТГ-П12-1285.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В соответствии с Экспертным заключением № 30-00853.05.00983-05 от 01.08.2019 г., протокол исследований № 35.П616 от 29.07.2019 г. в одном смыве из пяти (№ 616/9 с ножа «Хлеб»), отобранных с поверхностей, инвентаря оборудования в обеденном зале буфета-раздаточной обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП). 2. В соответствии с Экспертным заключением по результатам экспертизы личных медицинских книжек № 30-00854.05.00984-05 от 01.08.2019 г. в 1 личной медицинской книжке (Черкасова Н. С. сотрудник, привлеченный к раздаче пищи) отсутствуют сведения о лабораторном обследовании с целью определения возбудителей острых кишечных инфекций бактериальной и вирусной этиологии, результаты серологического обследования на брюшной тиф, мазка из зева и носа на носительство патогенного стафилококка. 3. В соответствии с Экспертным заключением по результатам экспертизы личных медицинских книжек № 30-00854.05.00984-05 от 01.08.2019 г. в 1 личной медицинской книжке (работник Чернышкова Е.Д.) истек срок ежегодного флюорографического осмотра (последнее флюорографическое обследование проведено 08.06.2018г.). 4. В соответствии с Экспертным заключением по результатам экспертизы личных медицинских книжек № 30-00854.05.00984-05 от 01.08.2019 г. в 1 личной медицинской книжке (работник Черкасова Н. С.) ревакцинация против дифтерии и столбняка была проведена более 10 лет назад (дата ревакцинации 12.10.2005г.). 5. В соответствии с Экспертным заключением по результатам экспертизы личных медицинских книжек № 30-00854.05.00984-05 от 01.08.2019 г. из представленных на экспертизу 8 личных медицинских книжек подлежат вакцинации против кори по возрасту 4 человека (Черкасова Н. С., Чернышкова Е. Д., Щеглова О.В., Булыгин Е.И.), информация о ревакцинации против кори в личных медицинских книжках указанных работников отсутствует.

Нарушенный правовой акт:

• Ст. 6.7 ч.1 Наруш. сан.-эпидем. требов. к услов. отдыха и оздор-я детей, их воспит. и обучения, к техническим, в том числе аудиовизуальным, и иным средствам воспит. и обучения, к учебной мебели, а также к учебникам и иной издательской продукции Нарушения и санкции по КоАП СП 2.3.6.1079-01 Санитарные нормы и правила (СанПиН) СП 3.1/3.2.3146-13 Санитарные нормы и правила (СанПиН) СП 2.1.2.3304-15 Санитарные нормы и правила (СанПиН) Ст.28. Санитарно-эпидемиологические требования к условиям воспитания и обучения Закон №52-ФЗ О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения Ст.34. Обязательные медицинские осмотры Закон №52-ФЗ О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения Ст.35. Профилактические прививки Закон №52-ФЗ О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения Ст.11. Обязанности индивидуальных предпринимателей и юридических лиц Закон №52-ФЗ О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации от 21.03.2014 № 125н "Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показателям" Нормативные Акты
• Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Федеральный закон от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; Федеральный закон от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ «О техническом регулировании»; Закон РФ от 07 февраля1992г. №2300-1 «О защите прав потребителей»; Федеральный закон от 28.12.2016 г. № 456-ФЗ «О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации в части совершенствования государственного регулирования организации отдыха и оздоровления детей»; Федеральный закон от 23 февраля 2013г. N 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»; Федеральный закон от 17.09.1998г № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»; Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 005/2011 "О безопасности упаковки"; Технический регламент Таможенного союза 007/2011 «О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков»; Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 023/2011 "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей"; Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 024/2011 "Технический регламент на масложировую продукцию"; Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»; Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»; Технический регламент Евразийского экономического союза 044/2017 "О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду"; Постановл

Выданные предписания:

• 1) обеспечить санитарную обработку технологического оборудования и разделочного инвентаря по мере его загрязнения и по окончании работы, разделочный инвентарь (ножи, доски и др.) подвергать санитарной обработке: механической очистке, мытью горячей водой с моющими средствами, ополаскиванию горячей проточной водой, хранение инвентаря осуществлять в специально отведенном месте. Представить в территориальный отдел протокол лабораторного исследования смывов с разделочного инвентаря (ножа «Хлеб») на миробиологические показатели, проведенного в рамках производственного контроля; 2) обеспечить прохождение медицинского обследования сотрудника Черкасовой Н. С. и внесение сведений о лабораторном обследовании с целью определения возбудителей острых кишечных инфекций бактериальной и вирусной этиологии, о результатах серологического обследования на брюшной тиф, мазка из зева и носа на носительство патогенного стафилококка 3) обеспечить прохождение ежегодного флюорографического осмотра сотрудника Чернышковой Е.Д с внесением сведений в личную медицинскую книжку; 4) обеспечить проведение ревакцинации против дифтерии и столбняка работника Черкасовой Н. С. с внесением сведений в личную медицинскую книжку; 5) обеспечить проведение ревакцинации против кори по возрасту у 4-х работников (Черкасова Н. С., Чернышкова Е.Д., Щеглова О.В., Булыгин Е.И.) с внесением сведений в личную медицинскую книжку;