Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ
«ДЕЛЬТА+»
№771904032355
🔢 ИНН:
7719473577
🆔 ОГРН:
5177746148157
📍 Адрес:
105613, г. Москва, Измайловское шоссе, д. 71, корп.4Г-Д;
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
25.11.2019
🎯
Основание проведения
проводится с целью: обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения на основании Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 19.11.2018г. № 907 «Об организации контрольно-надзорных мероприятий в период подготовки и ... Еще...проводится с целью: обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения на основании Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 19.11.2018г. № 907 «Об организации контрольно-надзорных мероприятий в период подготовки и проведения новогодних праздников и зимних каникул», изданного в целях реализации поручения Правительства РФ от 13.11.2019г. № ТГ-П12-9838, от 25.10.2019г. № ОГ-П44-133пр.
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
стеллаж для хранения чистого инвентаря отсутствует. Не упорядочено хранение разделочно-го инвентаря после мытья, отмечается совместное хранение разделочного инвентаря для го-товой и сырой продукции, для мытья используется губчатый материал
- моечное отделение столовой посуды 3-х секционная моеч... Еще...стеллаж для хранения чистого инвентаря отсутствует. Не упорядочено хранение разделочно-го инвентаря после мытья, отмечается совместное хранение разделочного инвентаря для го-товой и сырой продукции, для мытья используется губчатый материал
- моечное отделение столовой посуды 3-х секционная моечная ванна, посудомоечная машина, окно для выдачи чистой посуды, полки для просушивания посуды, стеллаж для хранения чистой посуды отсутствует, инструкции о правилах мытья столовой посуды и кухонного инвентаря с указанием концентраций и объемов, применяемых моющих и дезинфицирующих средств вывешены. Отсутствует дезинфицирующие средства, разрешенное к применению в предприятия общественного питания; для мытья столовой посуды и кухонного инвентаря, допускается использование моющее средство для бытового применения («Fairy») Допускаются стирка санитарной одежды персонала с использованием стиральной машины установленной в посудомоечном отделении, хранение личных вещей на рабочих местах.
- В посудомоечном отделении над моечными ваннами и посудомоечной машиной, являю-щихся источником повышенныого выделения влаги и тепла, отсутствуют локальные вы-тяжные системы, кроме того в посудомоечном отделении не работает эффективно приточная система вентиляции в помещении душно - установлен дополнительно переносной электро-вентилятор
- на момент проверки использовался один зал для посетителей на 40 п/м с барной стойкой, обору-дованной холодильными установками (3) для хранения соков, прохладительных напитков. Моло-ка, сливок для кофе и пр., кофемашиной, аппаратом для розлива пива, пристенным стеллажом-
витриной. В баре мытье стеклянной посуды осуществляется в односекционной моечной ван-не, вместо необходимой 2-х секционной.
-В нарушение поточности технологического процесса при отсутствии необходимых условий в кафе осуществляется приготовление пиццы в зоне за барной стойкой в зале для посетите-лей на 20 пос.мест.
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Москве 25.11.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ
«ДЕЛЬТА+» (ИНН: 7719473577) , адрес: 105613, г. Москва, Измайловское шоссе, д. 71, корп.4Г-Д;
Выявленные нарушения (1 шт.):
стеллаж для хранения чистого инвентаря отсутствует. Не упорядочено хранение разделочно-го инвентаря после мытья, отмечается совместное хранение разделочного инвентаря для го-товой и сырой продукции, для мытья используется губчатый материал
- моечное отделение столовой посуды 3-х секционная моечная ванна, посудомоечная машина, окно для выдачи чистой посуды, полки для просушивания посуды, стеллаж для хранения чистой посуды отсутствует, инструкции о правилах мытья столовой посуды и кухонного инвентаря с указанием концентраций и объемов, применяемых моющих и дезинфицирующих средств вывешены. Отсутствует дезинфицирующие средства, разрешенное к применению в предприятия общественного питания; для мытья столовой посуды и кухонного инвентаря, допускается использование моющее средство для бытового применения («Fairy») Допускаются стирка санитарной одежды персонала с использованием стиральной машины установленной в посудомоечном отделении, хранение личных вещей на рабочих местах.
- В посудомоечном отделении над моечными ваннами и посудомоечной машиной, являю-щихся источником повышенныого выделения влаги и тепла, отсутствуют локальные вы-тяжные системы, кроме того в посудомоечном отделении не работает эффективно приточная система вентиляции в помещении душно - установлен дополнительно переносной электро-вентилятор
- на момент проверки использовался один зал для посетителей на 40 п/м с барной стойкой, обору-дованной холодильными установками (3) для хранения соков, прохладительных напитков. Моло-ка, сливок для кофе и пр., кофемашиной, аппаратом для розлива пива, пристенным стеллажом-
витриной. В баре мытье стеклянной посуды осуществляется в односекционной моечной ван-не, вместо необходимой 2-х секционной.
-В нарушение поточности технологического процесса при отсутствии необходимых условий в кафе осуществляется приготовление пиццы в зоне за барной стойкой в зале для посетите-лей на 20 пос.мест.
Нарушенный правовой акт:
ст.6.6 КоАП РФ
Правовые основания проведения проверки: Федеральный закон от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Федеральный закон от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; Федеральный Закон от 27.12.2002г. №184-ФЗ «О техническом регулировании».
Выданные предписания:
1.В посудомоечном отделении над моечными ваннами и посудомоечной машиной, являющихся источником повышенных выделений влаги и тепла, установить локальные вытяжные системы, провести профилактические работы, связанные с работой приточной системы вентиляции.
2. Соблюдать кратность лабораторных исследований готовой продукции (физико-химические и микробиологические показатели), контроль за качеством обработки инвентаря, посуды, рук пер-сонала.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
105613, г. Москва, Измайловское шоссе, д. 71, корп.4Г-Д, помещение 14
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Высокий риск (2 класс)
Адрес
105613, г. Москва, Измайловское шоссе, д. 71, корп.4Г-Д;
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Высокий риск (2 класс)
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-12-20T17:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
г. Москва, Измайловское ш., 71, 4Г-Д
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2019-12-17T15:00:00.0
Длительность КНМ (в днях)
2
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
7
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Клепова Людмила Евгеньевна,
Должность
главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Кошелева Вера Борисовна
Должность
специалист ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по городу Москве» в ВАО города Москвы, (аттестат аккредитации выданный Федеральной службой по аккредитации № RA.RU.510895 от 02.12.2016г.)
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
стеллаж для хранения чистого инвентаря отсутствует. Не упорядочено хранение разделочно-го инвентаря после мытья, отмечается совместное хранение разделочного инвентаря для го-товой и сырой продукции, для мытья используется губчатый материал
- моечное отделение столовой посуды 3-х секционная моечная ванна, посудомоечная машина, окно для выдачи чистой посуды, полки для просушивания посуды, стеллаж для хранения чистой посуды отсутствует, инструкции о правилах мытья столовой посуды и кухонного инвентаря с указанием концентраций и объемов, применяемых моющих и дезинфицирующих средств вывешены. Отсутствует дезинфицирующие средства, разрешенное к применению в предприятия общественного питания; для мытья столовой посуды и кухонного инвентаря, допускается использование моющее средство для бытового применения («Fairy») Допускаются стирка санитарной одежды персонала с использованием стиральной машины установленной в посудомоечном отделении, хранение личных вещей на рабочих местах.
- В посудомоечном отделении над моечными ваннами и посудомоечной машиной, являю-щихся источником повышенныого выделения влаги и тепла, отсутствуют локальные вы-тяжные системы, кроме того в посудомоечном отделении не работает эффективно приточная система вентиляции в помещении душно - установлен дополнительно переносной электро-вентилятор
- на момент проверки использовался один зал для посетителей на 40 п/м с барной стойкой, обору-дованной холодильными установками (3) для хранения соков, прохладительных напитков. Моло-ка, сливок для кофе и пр., кофемашиной, аппаратом для розлива пива, пристенным стеллажом-
витриной. В баре мытье стеклянной посуды осуществляется в односекционной моечной ван-не, вместо необходимой 2-х секционной.
-В нарушение поточности технологического процесса при отсутствии необходимых условий в кафе осуществляется приготовление пиццы в зоне за барной стойкой в зале для посетите-лей на 20 пос.мест.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
Составлен протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ на юридическое и должностное лицо
Вынесено постановление № 25-00216, 25-00215 о назначении административного наказания в отношении юридического и должностного лица по ст. 6.6 КоАП РФ в виде штрафа на общую сумму 35 000 рублей
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
02-25-00407
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-12-20
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-03-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1.В посудомоечном отделении над моечными ваннами и посудомоечной машиной, являющихся источником повышенных выделений влаги и тепла, установить локальные вытяжные системы, провести профилактические работы, связанные с работой приточной системы вентиляции.
2. Соблюдать кратность лабораторных исследований готовой продукции (физико-химические и микробиологические показатели), контроль за качеством обработки инвентаря, посуды, рук пер-сонала.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст.6.6 КоАП РФ
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Малышева Кристина Андреевна
Должность
генеральный директор ООО «Дельта+» Малышева Кристина Андреевна ( приказ № 1/9 от 05.09.2019г.)
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
ознакомлена
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ
«ДЕЛЬТА+»
ИНН
7719473577
ОГРН
5177746148157
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Высокий риск (2 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-11-22
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001029839
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Москве
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1057746466535
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Наименование органа контроля (надзора), совместно с которым проводится КНМ
Филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в г. Москве» в ВАО г.Москвы
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
заведующего отделом организации гигиенической подготовки; врачи по общей гигиене врач отдела гигиенической подготовки
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-11-25
Дата окончания проведения мероприятия
2019-12-20
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Нет
Цели, задачи, предмет КНМ
проводится с целью: обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения на основании Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 19.11.2018г. № 907 «Об организации контрольно-надзорных мероприятий в период подготовки и проведения новогодних праздников и зимних каникул», изданного в целях реализации поручения Правительства РФ от 13.11.2019г. № ТГ-П12-9838, от 25.10.2019г. № ОГ-П44-133пр.
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
-действия по ознакомлению с документами, связанными с целями, задачами и предметом проверки с 25 ноября 2019 года по 20 декабря 2019 года;
-действия по осмотру и обследованию используемых юридическим лицом при осуществлении деятельности производственных объектов и перевозимых указанными лицами грузов с 25 ноября 2019 года по 20 декабря 2019 года;
-действия по отбору образцов продукции, объектов окружающей среды, объектов производственной среды с 25 ноября 2019 года по 20 декабря 2019 года;
-действия по проведению исследований, испытаний отобранных образцов продукции, объектов окружающей среды, объектов производственной среды с 25 ноября 2019 года по 20 декабря 2019 года;
-действия по проведению экспертиз и расследований, направленных на установление причинно-следственной связи выявленного нарушения обязательных требований с фактами причинения вреда с 25 ноября 2019 года по 20 декабря 2019 года;
Дата начала
2019-11-25
Дата окончания проведения мероприятия
2019-12-20
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
02-25-00407
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-11-22
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
Правовые основания проведения проверки: Федеральный закон от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Федеральный закон от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; Федеральный Закон от 27.12.2002г. №184-ФЗ «О техническом регулировании».