Причина проверки:

задачами настоящей проверки являются: контроль за соблюдением обязательных требований в сфере санитарно - эпидемиологического благополучия человека, с целью: обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения согласно ежегодному плану проведения плановых проверок на 2020 год, утвержденному Генеральной прокуратурой Российской Федерации и размещенному на официальном сайте Генеральной прокуратуры Российской Федерации в сети "Интернет", дистанционным способом, Предметом настоящей проверки является : соблюдение обязательных требований; проведение мероприятий: по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• - Не соблюдается кратность и полнота лабораторных исследований, предусмотренных утвержденной руководителем организации программой производственного контроля, а именно: не представлены результаты лабораторных исследований параметров микроклимата, в 2020 году - проведено 1 исследование – Протоколы ислледований от 04.09.2020 (программой производственного контроля предусмотрено проведение исследований параметров микроклимата - 2 раза в год) - Не организовано проведение работникам ГУП «Московский государственный цирк на проспекте Вернадского» профилактических прививок против бешенства для предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний в соответствии с законодательством Российской Федерации; - Не организовано проведение специфической профилактики дифтерии в соответствии с национальным календарем профилактических прививок. Охват прививками против дифтерии работников предприятия составляет 6, 3 % при необходимом охвате вакцинацией взрослых - не менее 95%. -В целях предупреждения инфекционных заболеваний разделочный инвентарь закрепляется за каждым цехом и имеет специальную маркировку. -Разделочные доски и ножи маркируются в соответствии с обрабатываемым на них продуктом: «СМ» - сырое мясо, «СР» - сырая рыба, «СО» - сырые овощи, «ВМ» - вареное мясо, «ВР» - вареная рыба, «ВО» - вареные овощи, «МГ» - мясная гастрономия, «Зелень», «КО» - квашеные овощи, «Сельдь», «X» - хлеб, «РГ» - рыбная гастрономия. Исходя из маркировки «Куры», «Рыба», закрепленной на разделочном инвентаре (досках, ножах) в мясо-рыбном цехе не возможно сделать вывод разделка какой продукции осуществляется сырой, либо вареной, что в дальнейшем может привести к возникновению и распространению инфекционных болезней, что является нарушением

Нарушенный правовой акт:

• СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением противоэпидемических (профилактических) мероприятий» с изменениями и дополнениями (СП 1.1.2193-07 ). п.п.9.2,10.4 СП 3.1.7.2627-10 «Профилактика бешенства среди людей» п. 2.1, 18.1, 18.3 СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней», п. 8.1, 8.2 СП 3.1.2.3109-13 «Профилактика дифтерии", », Приказ МЗ РФ от 21 марта 2014 № 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям».п.6.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного
• Поручение Правительства Российской Федерации от 18.03.2020 года №ММ-П36-1945, Постановление Правительства Российской Федерации от 03.04.2020 N 438 "Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей", Постановление Правительства Российской Федерации от 22.04.2020 N 557"О внесении изменений в некоторые акты Правительства Российской Федерации в части установления особенностей осуществления контрольно-надзорной и разрешительной деятельности в 2020 году", Федеральный закон от 26.12.2008г № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», Федеральный закон от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», Федеральный закон от 27.12.2002г. №184-ФЗ «О техническом регулировании»

Выданные предписания:

• Организовать проведение производственного контроля за соблюдением требований санитарных правил, выполнением санитарно- противоэпидемических (профилактических) мероприятий в соответствии с утвержденными руководителем организации программами производственного контроля с соблюдением кратности и полноты проводимых исследований. 2. В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний в соответствии с Национальным календарем профилактических прививок - организовать и обеспечить проведение вакцинации против дифтерии и столбняка работников предприятия 3. Промаркировать разделочные доски, ножи,