Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия человека

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»:ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» p.V приложение 1, Гл.3, ст.17,п.7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».:

Нарушенный правовой акт:

• ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» p.V приложение 1, Гл.3, ст.17,п.7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».:СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»:
• Федеральный закон от 26.12.2008г № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», Федеральный закон от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», Федеральный закон от 27.12.2002г. №184-ФЗ «О техническом регулировании»

Выданные предписания:

• 1) Обеспечить проведение программы производственного контроля. Обеспечить соблюдение объема и кратности лабораторных исследований продукции, смывов, замеров параметров микроклимата, освещенности. 2) Обеспечить наличие дезинфицирующих средств в предприятии, маркоировок на уборочном инвентаре; 3) Представить личные медицинские книжки сотрудников предприятия установленного образца, в которых вносятся результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о переносных инфекционных заболеваниях, отметки о прохождении гигиенической подготовки и аттестации; 4) Не допускать совместное хранение санитарной и домашней одежды сотрудников предприятия 1) Усилить контроль за качеством реализуемых продуктов питания в магазине «Красная икра» ИП Борисик А.П. по адресу: г. Москва, ул. Восьмисотлетия Москвы, д.22, к.2, для чего провести лабораторные исследования реализуемой продукции на соответствие требованиям ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» p.V приложение 1– микробиологическим показателям, результтаты которой при проведении проверки были неудовлетворительными. 2) Обеспечить соблюдение правила реализации пищевой продукции в магазине «Красная икра» ИП Борисик А.П. по адресу: г. Москва, ул. Восьмисотлетия Москвы, д.22, к.2;