РОСПРОВЕРКИ

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ КАФЕ "НАГАТИНО"
№772003339883

🔢 ИНН:
7725016628
🆔 ОГРН:
1027739754393
📍 Адрес:
115533, МОСКВА, НАГАТИНСКАЯ, 25, 1
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
17.02.2020
🎯
Основание проведения
Соблюдение обязательных требований в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия человека
⚠️
Выявленные нарушения (2 шт.)
В холодильных шкафах для хранения сырья и готовой продукции, отсутствуют измерительные приборы для осуществления контроля за температурно-влажностным режимом хранения пищевых продуктов, что является нарушением п. 7.11 СП 2.3.6.1079-01. «При хранении пищевых продуктов необходимо строго соблюдать усл... Еще...
В холодильных шкафах для хранения сырья и готовой продукции, отсутствуют измерительные приборы для осуществления контроля за температурно-влажностным режимом хранения пищевых продуктов, что является нарушением п. 7.11 СП 2.3.6.1079-01. «При хранении пищевых продуктов необходимо строго соблюдать усл... Еще...

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Москве 17.02.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ КАФЕ "НАГАТИНО" (ИНН: 7725016628) , адрес: 115533, МОСКВА, НАГАТИНСКАЯ, 25, 1

Выявленные нарушения (2 шт.):
  • В холодильных шкафах для хранения сырья и готовой продукции, отсутствуют измерительные приборы для осуществления контроля за температурно-влажностным режимом хранения пищевых продуктов, что является нарушением п. 7.11 СП 2.3.6.1079-01. «При хранении пищевых продуктов необходимо строго соблюдать условия хранения». На полуфабрикатах, заготовках для приготовления блюд указана дата приготовления продукта, время изготовления продукта не указано, что является нарушением п. 9.1 СП 2.3.6.1079-01. «Ежедневно проводится оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий. При этом указывается время изготовления продукта » В моечном отделении отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств, что является нарушением п. 6.21 СП 2.3.6.1079-01. В части помещений требуется проведение ремонта, имеются нарушения целостности потолка, стен, пола, что является нарушением п. 5.5, 5.16 СП 2.3.6.1079-01 «В организациях общественного питания должен проводиться косметический ремонт (побелка и покраска помещений, профилактический ремонт санитарно-технического и технологического оборудования) по мере необходимости и его покраска».
  • В холодильных шкафах для хранения сырья и готовой продукции, отсутствуют измерительные приборы для осуществления контроля за температурно-влажностным режимом хранения пищевых продуктов, что является нарушением п. 7.11 СП 2.3.6.1079-01. «При хранении пищевых продуктов необходимо строго соблюдать условия хранения». На полуфабрикатах, заготовках для приготовления блюд указана дата приготовления продукта, время изготовления продукта не указано, что является нарушением п. 9.1 СП 3.6.1079-01. «Ежедневно проводится оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий. При этом указывается время изготовления продукта » В моечном отделении отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств, что является нарушением п. 6.21 СП 2.3.6.1079-01. В части помещений требуется проведение ремонта, имеются нарушения целостности потолка, стен, пола, что является нарушением п. 5.5, 5.16 СП 2.3.6.1079-01 «В организациях общественного питания должен проводиться косметический ремонт (побелка и покраска помещений, профилактический ремонт санитарно-технического и технологического оборудования) по мере необходимости и его покраска».
Нарушенный правовой акт:
  • ст. 17 ФЗ № 52 от 30. 03. 1999г. « О Санитарно эпидемиологическом благополучии населения в РФ»; СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
  • ст. 17 ФЗ № 52 от 30. 03. 1999г. « О Санитарно эпидемиологическом благополучии населения в РФ»; СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
  • Федеральный закон от 26.12.2008г № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», Федеральный закон от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», Федеральный закон от 27.12.2002г. №184-ФЗ «О техническом регулировании»
Выданные предписания:
  • При хранении пищевых продуктов соблюдать условия хранения. В холодильных шкафах для хранения сырья и готовой продукции, иметь измерительные приборы для осуществления контроля за температурно-влажностным режимом хранения пищевых продуктов. Ежедневно проводить оценку качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий. При этом указывать время изготовления продукта. В моечном отделении иметь инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств. В помещениях кафе провести ремонт.
Смотреть все проверки данной организации (7 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Москве
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес 115533, г. Москва, ул. Нагатинская, д.25, стр.1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск (3 класс)
Адрес г.Москва
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения опасных производственных объектов
Тип объекта проведения КНМ Иное
Адрес 115533, МОСКВА, НАГАТИНСКАЯ, 25, 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск (3 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2020-03-17T17:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ 115533, Москва, ул.Нагатинская, дом 25 стр.1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала 2020-02-26T12:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях) 2
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 7
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Песоцкая Ирина Витальевна
Должность Главный специалисты эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Остроцкая Любовь Михайловна
Должность помощник врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В холодильных шкафах для хранения сырья и готовой продукции, отсутствуют измерительные приборы для осуществления контроля за температурно-влажностным режимом хранения пищевых продуктов, что является нарушением п. 7.11 СП 2.3.6.1079-01. «При хранении пищевых продуктов необходимо строго соблюдать условия хранения». На полуфабрикатах, заготовках для приготовления блюд указана дата приготовления продукта, время изготовления продукта не указано, что является нарушением п. 9.1 СП 2.3.6.1079-01. «Ежедневно проводится оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий. При этом указывается время изготовления продукта » В моечном отделении отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств, что является нарушением п. 6.21 СП 2.3.6.1079-01. В части помещений требуется проведение ремонта, имеются нарушения целостности потолка, стен, пола, что является нарушением п. 5.5, 5.16 СП 2.3.6.1079-01 «В организациях общественного питания должен проводиться косметический ремонт (побелка и покраска помещений, профилактический ремонт санитарно-технического и технологического оборудования) по мере необходимости и его покраска».
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В холодильных шкафах для хранения сырья и готовой продукции, отсутствуют измерительные приборы для осуществления контроля за температурно-влажностным режимом хранения пищевых продуктов, что является нарушением п. 7.11 СП 2.3.6.1079-01. «При хранении пищевых продуктов необходимо строго соблюдать условия хранения». На полуфабрикатах, заготовках для приготовления блюд указана дата приготовления продукта, время изготовления продукта не указано, что является нарушением п. 9.1 СП 3.6.1079-01. «Ежедневно проводится оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий. При этом указывается время изготовления продукта » В моечном отделении отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств, что является нарушением п. 6.21 СП 2.3.6.1079-01. В части помещений требуется проведение ремонта, имеются нарушения целостности потолка, стен, пола, что является нарушением п. 5.5, 5.16 СП 2.3.6.1079-01 «В организациях общественного питания должен проводиться косметический ремонт (побелка и покраска помещений, профилактический ремонт санитарно-технического и технологического оборудования) по мере необходимости и его покраска».

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Признать Юридическое лицо лицо ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ КАФЕ «НАГАТИНО» виновным в совершении административного правонарушения, ответственность за которое предусмотрено ст. 6.6 КоАП РФ и назначить административное наказание в виде административного штрафа в пределах санкции ст. 6.6 КоАП РФ в размере 40000 рублей. Постановление № 24-00604 от 19.03.2020г.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 24-01-0054-04 от 19.03.2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-03-19
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-05-15
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ При хранении пищевых продуктов соблюдать условия хранения. В холодильных шкафах для хранения сырья и готовой продукции, иметь измерительные приборы для осуществления контроля за температурно-влажностным режимом хранения пищевых продуктов. Ежедневно проводить оценку качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий. При этом указывать время изготовления продукта. В моечном отделении иметь инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств. В помещениях кафе провести ремонт.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст. 17 ФЗ № 52 от 30. 03. 1999г. « О Санитарно эпидемиологическом благополучии населения в РФ»; СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Признать Должностное лицо Арутюняна Карена Ишхановича виновным в совершении административного правонарушения, ответственность за которое предусмотрено Ст. 6.6 КоАП РФ, и назначить административное наказание в виде административного штрафа в пределах санкции Ст. 6.6 КоАП РФ в размере 5000 рублей. Постановление № 24-00605 от 19.03.2020г.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 24-01-0054-04 от 19.03.2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-03-19
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-05-15
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ При хранении пищевых продуктов соблюдать условия хранения. В холодильных шкафах для хранения сырья и готовой продукции, иметь измерительные приборы для осуществления контроля за температурно-влажностным режимом хранения пищевых продуктов. Ежедневно проводить оценку качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий. При этом указывать время изготовления продукта. В моечном отделении иметь инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств. В помещениях кафе провести ремонт.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст. 17 ФЗ № 52 от 30. 03. 1999г. « О Санитарно эпидемиологическом благополучии населения в РФ»; СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Арутюнян Карен Ишханович
Должность Генеральный директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст Ознакомлен с Распоряжением 18.02.2020, с актом ознакомлен 17.03.2020

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Да
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ КАФЕ "НАГАТИНО"
ИНН 7725016628
ОГРН 1027739754393
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) 2002-12-11
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица 2015-06-26

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 2020-02-18

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001029839
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Москве
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1057746466535
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082
Наименование органа контроля (надзора), совместно с которым проводится КНМ Управление Роспотребнадзора по г.Москве

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО Сенюкову Анну Геннадьевну
Должность ведущего специалиста-эксперта
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Говрякова Олега Юрьевича
Должность ведущего специалиста-эксперта
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Баженову Елену Анатольевну
Должность заместителя начальника территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Дубленскую Ирину Сергеевну
Должность ведущего специалиста-эксперта
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Павлив Ирину Борисовну
Должность главного специалиста-эксперта
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Абдуллаеву Гюльнару Лазимовну
Должность ведущего специалиста-эксперта
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Песоцкую Ирину Витальевну
Должность главного специалиста-эксперта
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Тимашову Маргариту Юрьевну
Должность врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Сазонову Ольгу Александровну
Должность помощника врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Давыдову Людмилу Николаевну
Должность помощника врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Перепеченкову Елену Викторовну
Должность помощника врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Остроцкую Любовь Михайловну
Должность помощника врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Королеву Светлану Игоревну
Должность врача по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала 2020-02-17
Дата окончания проведения мероприятия 2020-03-17
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 15
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Да
Цели, задачи, предмет КНМ Соблюдение обязательных требований в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия человека

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ действия по проведению их исследований, испытаний отобранных образцов продукции, объектов окружающей среды, объектов производственной среды с 17 февраля 2020 года по 17 марта 2020 года;
Дата начала 2020-02-17
Дата окончания проведения мероприятия 2020-03-17
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ действия по отбору образцов продукции, объектов окружающей среды, объектов производственной среды с 17 февраля 2020 года по 17 марта 2020 года;
Дата начала 2020-02-17
Дата окончания проведения мероприятия 2020-03-17
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ действия по осмотру и обследованию используемых юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем при осуществлении деятельности производственных объектов и перевозимых указанными лицами грузов с 17 февраля 2020 года по 17 марта 2020 года;
Дата начала 2020-02-17
Дата окончания проведения мероприятия 2020-03-17
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ действия по ознакомлению (рассмотрению) с документами юридического лица, индивидуального предпринимателя и иной информации об их деятельности связанными с целями, задачами и предметом проверки с 17 февраля 2020 года по 17 марта 2020 года;
Дата начала 2020-02-17
Дата окончания проведения мероприятия 2020-03-17
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ действия по проведению экспертиз и расследований, направленных на установление причинно-следственной связи выявленного нарушения обязательных требований с фактами причинения вреда с 17 февраля 2020 года по 17 марта 2020 года;
Дата начала 2020-02-17
Дата окончания проведения мероприятия 2020-03-17

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.
Основание проведения КНМ Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 2002-12-11
Сведения о необходимости согласования КНМ Да
Наименование основания проведения КНМ Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя.
Основание проведения КНМ Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя.
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 2015-06-26
Сведения о необходимости согласования КНМ Да

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 26.12.2008г № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», Федеральный закон от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», Федеральный закон от 27.12.2002г. №184-ФЗ «О техническом регулировании»
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки