Проверка Индивидуального предпринимателя ГАСАНОВА САРХАНА ГАСАНГУЛУ ОГЛЫ
№772004227121

🔢 ИНН:
770973728006
🆔 ОГРН:
318502700080967
📍 Адрес:
115088, город Москва, Симоновский Вал, дом 26, корпус 2
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
22.01.2020

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Москве 22.01.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации Индивидуального предпринимателя ГАСАНОВА САРХАНА ГАСАНГУЛУ ОГЛЫ (ИНН: 770973728006) , адрес: 115088, город Москва, Симоновский Вал, дом 26, корпус 2

Причина проверки:

Настоящая проверка проводится с целью: проверки фактов причинения вреда жизни, здоровью граждан по информации, изложенной в мотивированном представлении № 24-0002-МП от 13.01.2020г.по результатам рассмотрения обращения № 60004/ж-2019 от 27.11.2019г.задачами настоящей проверки являются: контроль за соблюдением обязательных требований в сфере санитарно - эпидемиологического благополучия человека. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований проведение мероприятий:по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан.

Выявленные нарушения (1 шт.):
  • Не представлены документы, подтверждающие эффективную работу вентиляционной системы, а также расположение шахты вентиляционной системы выше 1 метра от уровня плоской кровли или конька крыши. набор и площади помещений не обеспечивают соблюдение санитарных правил: работа организации проводится на сырье (сырых, не обработанных овощах). не соблюдается дезинфекционный режим. Дезинфицирующие средств отсутствуют. - отсутствуют условия для мытья кухонного инвентаря. Инвентарь (разделочные доски, ножи, емкости для соусов, салатов и другой инвентарь) обрабатывается в рукомойнике для мытья рук привозной водой.При приготовлении блюд, не соблюдается поточность технологических процессов. В одном помещении производится обработка сырых и готовых продуктов, осуществляется приготовление и реализация мяса в лаваше с различными наполнителями, а именно производится приготовление поступающих в необработанном виде овощей (капуста, лук, помидоры, огурцы), производится приготовление наполнителей для мяса в лаваше (салат из капусты, соуса чесночный, томатный). не соблюдается температурный режим хранения соусов: часть соусов хранится при температуре окружающей среды, а не в условиях холодильника. отсутствуют дезинфицирующие средства. - не промаркирован разделочный инвентарь. -в предприятии нарушается температурный режим хранения нарезанных компонентов (капусты, помидоров, огурцов) и соусов для мяса в лаваше хранятся без охлаждения при температуре окружающего воздуха (хранение нарезанных компонентов и соусов, должно осуществляться при температуре 4+/-2 гр.С не более 6 часов.).
Нарушенный правовой акт:
  • СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п.4.4.СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п. 5.2.СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п.5.11.СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п. 6.16.СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п.8.1.СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п. 7.11.СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п. 5.15.СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п. 6.5;.СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п. 8.11.СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п. 7.8;
  • пп.а п.2 ст.10 Федеральный закон от 26.12.2008г № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», Федеральный закон от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
Выданные предписания:
  • Оборудовать шахту вентиляционной системы выше уровня крови или конька крыши на 1 метр.Соблюдаеть поточность технологического процесса. Обеспечить достаточный набор помещений в соответствии с мощностью предприятия. установить бактерицидную лампу на участке приготовления салатов, холодных закусок, формирование наборов готовых блюд отсутствует. Оборудовать отдельное помещение для хранения и обработки уборочного инвентаря. Промаркировать разделочный инвентарь специальной маркировкой. Разместить инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств. При хранении пищевых продуктов соблюдать товарное соседство и условия хранения. Сохранять маркировочные ярлыки с указанием срока годности до полного использования продукта. Оборудовать достаточное количество моечных ванн для работы предприятия. Разработать нормативно и техническую документацию, где будут указаны сроки годности и условия хранения выпускаемой продукции. Пищевые отходы собирать в промаркированную тару (бачки с крышками), оборудовать место для мытья тары для пищевых отходов.Оборудовать гардероб (шкафчики) для работников.

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ 115088, город Москва, Симоновский Вал, дом 26, корпус 2
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Представительство
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Средний риск (4 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 31.01.2020 16:00:00
Место составления акта о проведении КНМ город Москва, Симоновский Вал, д.26, корп.2
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 23.01.2020
Длительность КНМ (в днях) 2
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 2
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Дубленская И.С.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Не представлены документы, подтверждающие эффективную работу вентиляционной системы, а также расположение шахты вентиляционной системы выше 1 метра от уровня плоской кровли или конька крыши. набор и площади помещений не обеспечивают соблюдение санитарных правил: работа организации проводится на сырье (сырых, не обработанных овощах). не соблюдается дезинфекционный режим. Дезинфицирующие средств отсутствуют. - отсутствуют условия для мытья кухонного инвентаря. Инвентарь (разделочные доски, ножи, емкости для соусов, салатов и другой инвентарь) обрабатывается в рукомойнике для мытья рук привозной водой.При приготовлении блюд, не соблюдается поточность технологических процессов. В одном помещении производится обработка сырых и готовых продуктов, осуществляется приготовление и реализация мяса в лаваше с различными наполнителями, а именно производится приготовление поступающих в необработанном виде овощей (капуста, лук, помидоры, огурцы), производится приготовление наполнителей для мяса в лаваше (салат из капусты, соуса чесночный, томатный). не соблюдается температурный режим хранения соусов: часть соусов хранится при температуре окружающей среды, а не в условиях холодильника. отсутствуют дезинфицирующие средства. - не промаркирован разделочный инвентарь. -в предприятии нарушается температурный режим хранения нарезанных компонентов (капусты, помидоров, огурцов) и соусов для мяса в лаваше хранятся без охлаждения при температуре окружающего воздуха (хранение нарезанных компонентов и соусов, должно осуществляться при температуре 4+/-2 гр.С не более 6 часов.).

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Формулировка сведения о результате Руководствуясь п. 5 ч. 1 ст. 29.4 КоАП РФ, «Определением о передачи протокола об административном правонарушении и других материалов дела на рассмотрение по подведомственности» от 17.02.2020г. № 02-24-00016 передать материалы дела, возбужденного в отношении: ИП Гасанов Сархана Гасангулу оглы в Симоновский районный суд г. Москвы.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Составлен протокол по ст. 6.6 КоАП РФ административном правонарушении на ИП Гасанов Сархана Гасангулу оглы по адресу: 115088, город Москва, Симоновский Вал, дом 26, корпус 2 от 17.02.2020 № 02-24-00016. В соответствии ст.6.6 КоАП РФ рассмотрение дела о данном административном правонарушении относится к компетенции Симоновского районного суда г. Москвы.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Постановление Симоновского районного суда г. Москвы от 25.06.2020 г. дело № 5-350/2020 Признать ИП Гасанов Сархана Гасангулу оглы виновным в совершении правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ и назначить наказание в виде административного штрафа в размере 5000руб. (Входящий номер № 24-06586-2 от 18.09.2020г.)

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 24-01-0021-04 от 31.01.2020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 31.01.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 30.04.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Оборудовать шахту вентиляционной системы выше уровня крови или конька крыши на 1 метр.Соблюдаеть поточность технологического процесса. Обеспечить достаточный набор помещений в соответствии с мощностью предприятия. установить бактерицидную лампу на участке приготовления салатов, холодных закусок, формирование наборов готовых блюд отсутствует. Оборудовать отдельное помещение для хранения и обработки уборочного инвентаря. Промаркировать разделочный инвентарь специальной маркировкой. Разместить инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств. При хранении пищевых продуктов соблюдать товарное соседство и условия хранения. Сохранять маркировочные ярлыки с указанием срока годности до полного использования продукта. Оборудовать достаточное количество моечных ванн для работы предприятия. Разработать нормативно и техническую документацию, где будут указаны сроки годности и условия хранения выпускаемой продукции. Пищевые отходы собирать в промаркированную тару (бачки с крышками), оборудовать место для мытья тары для пищевых отходов.Оборудовать гардероб (шкафчики) для работников.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п.4.4.СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п. 5.2.СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п.5.11.СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п. 6.16.СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п.8.1.СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п. 7.11.СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п. 5.15.СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п. 6.5;.СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п. 8.11.СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п. 7.8;
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Гасанов Сархана Гасангулу оглы
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате с актом ознакомлен 31.01.2020 ИП Гасанов Сархана Гасангулу оглы от подписи отказался

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Индивидуального предпринимателя ГАСАНОВА САРХАНА ГАСАНГУЛУ ОГЛЫ
ИНН проверяемого лица 770973728006
ОГРН проверяемого лица 318502700080967

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Средний риск (4 класс)

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001029839
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Москве
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1057746466535
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082
Наименование органа контроля (надзора), совместно с которым проводится КНМ нет

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Абдуллаеву Гюльнару Лазимовну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущего специалиста-эксперта
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Сенюкову Анну Геннадьевну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ специалиста-эксперта
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Баженову Елену Анатольевну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заместителя начальника территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Дубленскую Ирину Сергеевну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущего специалиста-эксперта
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Кудряшову Екатерину Сергеевну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущего специалиста-эксперта
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Говрякова Олега Юрьевича
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущего специалиста-эксперта
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Песоцкую Ирину Витальевну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главного специалиста-эксперта
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Павлив Ирину Борисовну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главного специалиста-эксперта
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 22.01.2020
Дата окончания проведения мероприятия 18.02.2020
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Место вынесения решения о согласовании проведения КНМ органом прокуратуры г. Москва, Коломенский проезд, д.12, корп.1
Должность подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры Заместитель прокурора Южного административного округа города Москвы
ФИО подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры Попова Ирина Вячеславовна
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ Настоящая проверка проводится с целью: проверки фактов причинения вреда жизни, здоровью граждан по информации, изложенной в мотивированном представлении № 24-0002-МП от 13.01.2020г.по результатам рассмотрения обращения № 60004/ж-2019 от 27.11.2019г.задачами настоящей проверки являются: контроль за соблюдением обязательных требований в сфере санитарно - эпидемиологического благополучия человека. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований проведение мероприятий:по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан.

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ действия по осмотру и обследованию используемых юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем при осуществлении деятельности производственных объектов и перевозимых указанными лицами грузов с 22 января 2020 года по 18 февраля 2020 года;
Дата начала проведения мероприятия 22.01.2020
Дата окончания проведения мероприятия 18.02.2020
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ действия по ознакомлению (рассмотрению) с документами юридического лица, индивидуального предпринимателя и иной информации об их деятельности связанными с целями, задачами и предметом проверки с 22 января 2020 года по 18 февраля 2020 года;
Дата начала проведения мероприятия 22.01.2020
Дата окончания проведения мероприятия 18.02.2020

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа о согласовании-Дата приказа о согласовании
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 5/2020
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 22.01.2020
Документ о согласовании проведения КНМ Место вынесения решения о согласовании проведения проверки-Дата вынесения решения о согласовании
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 22.01.2020
Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 02-24-00016-С04
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 21.01.2020

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта пп.а п.2 ст.10 Федеральный закон от 26.12.2008г № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», Федеральный закон от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой