Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: проверки фактов возникновения угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан по информации, изложенной в мотивированном представлении №25/07-02 от 27.01.2020 года по результатам рассмотрения обращений (информации) вх 77-00-04/ж-106-2020 от 10.01.2020г.задачами настоящей проверки являются: контроль за соблюдением обязательных требований в сфере санитарно - эпидемиологического благополучия человека. соблюдение обязательных требованийи (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами; соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям; проведение мероприятий: по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда;

Цели, задачи проверки:

Причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• -согласно поступившему14.02.2020г. в адрес территориального отдела экспертному за-ключению (№ 25-07-00121 от 13.02.2020г.) ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» по результатам обследования организованного воздухообмена,установлено, что механи-ческая система вентиляции ресторана «Принцесса» ООО «Бентел»не соответствует п. 4.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного пита-ния, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», а именно: отсутствовала локальная вытяжная вентиляция над моечными ваннами в моечной столовой посуды подвала, над пароконвектоматом горячего цеха, над жарочным шкафом мучного цеха, что является нарушением п.4.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». -не предусмотрена очисткаотработанного воздуха (перед выбросом в атмосферу) от ман-гальной, расположенной в 2-х этажном отдельно-стоящем здании, где на 1-ом этаже установлен мангал для приготовления шашлыков, работающий на дровах, угле, расстояние от мангальной до ближайшего жилого дома №41 по ул. Гастелло составляет около 40 метров. Отсутствие очистки отработанного воздуха в мангальной может способствовать распространению запахов, дыма от приготовления шашлыков на мангале, проникающих в жилые помещения квартир рядом расположенных жилых домов и влиять на ухудшение условий проживания и пребывания людей в жилых домах- нарушение п.п.2.2, 4.6 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

Нарушенный правовой акт:

• Федеральный закон от 26.12.2008г № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»,Федеральный закон от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; Федеральный закон от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

Выданные предписания:

• 1.систему вентиляции (организованный воздухообмен) ресторана «Принцесса» ООО «Бентел»(по адресу:107014, г. Москва, Попов проезд, д. 2, стр. 1) оборудовать в соответствии с действующими санитарно-эпидемиологическими правилами, для исключения негативного влияния на условия проживания и пребывания людей рядом расположенного жилого дома№41 по ул. Гастелло, в т.ч.: -устранить выявленные 07.02.2020г. нарушения по системе вентиляции ресторана, указанные в экспертном заключении ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» (№ 25-07-00121 от 14.02.2020г.) по результатам обследования организованного воздухообмена, а именно: оборудовать локальную вытяжную вентиляцию над оборудованиеми моечными ваннами, являю-щимися источниками повышенных выделений влаги, тепла, газов: над моечными ваннами (в моечной столовой посуды подвала, над пароконвектоматом горячего цеха, над жарочным шкафом мучного цеха), в соответствии с требованиями п.4.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», -от мангальной, расположенной в 2-х этажном отдельно-стоящем здании, где на 1-ом этаже уста-новлен мангал для приготовления шашлыков, работающий на дровах, угле ( расстояние от ман-гальной до ближайшего жилого дома №41 по ул. Гастелло составляет около 40 метров), преду-смотреть очистку (с установкой фильтров для улавливания дыма, запахов) отработанного воздуха перед выбросом в атмосферу, для исключения распространения запахов,дыма от приготовления шашлыков на мангале, проникающих в жилые помещения квартир рядом расположенных домов и влияния на ухудшение условий проживания и пребывания людей в жилых домах.