Причина проверки:

-проверка фактов возникновения угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, на основании мотивированного представления № б/н от 07.05.2020 года по результатам рассмотрения обращения (информации) № 25120/ж-2020 от 14.04.2020 - контроль за соблюдением обязательных требований в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия человека -проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан -соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• не осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, не проводятся лабораторные, инструментальные исследования и измерения, в том числе в соответствии с программой производственного контроля, а именно: 1) параметров микроклимата в помещениях магазина для установления соответствия гигиеническим требованиям: по температуре поверхностей, по скорости движения воздуха, по интенсивности теплового облучения, 2) по освещенности (по средней освещенности на рабочей поверхности, по коэффициенту пульсации, по объединенному показателю дискомфорта, по коэффициенту естественной освещенности), 3) уровней шума на рабочих местах в помещениях и открытых площадках, 4) уровней воздействия физических факторов (шума и вибрации) на население от предприятия торговли, размещенного во встроенно-пристроенных к жилому дому помещении; не представлены протоколы лабораторных исследований, измерений, подтверждающие выполнение вышеуказанных требований санитарных правил - пищевые продукты в складских помещениях, храниться на стеллажах, поддонах или подтоварниках, изготовленных из материалов, не поддающихся мойке и дезинфекции; - складирование пищевой продукции осуществляется вне складских помещений; - помещения организаций торговли, оборудование, инвентарь, посуда содержаться в неудовлетворительном санитарном состоянии, мойка, чистка и дезинфекция не проводится своевременно; - текущий ремонт организаций торговли не проводится, в помещениях пекарни требуется провести побелку, покраску помещений, оборудования, нарушена целостность окрасочного покрытия оборудования, а также нарушена целостность потолочного покрытия в пекарне и складских помещениях;

Нарушенный правовой акт:

• ст.ст. 11,15, 24 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.п. 1.5, 2.1, 2.4, 2.6, 2.7, 2.8 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий»; п.п. 4.2, 4.3, 4.4, 4.9, 5.10, 7.8, 10.2, 10.8, 14.1 Санитарно-эпидемиологические правила СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.09.2001г.
• Федеральный закон от 30 марта 1999г №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения";Федеральный закон от 26 декабря 2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Постановление Правительства РФ от 3 апреля 2020 г. N 438"Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей"; СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов"; СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; СанПиН 2.1.2.2645-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях»; СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 "Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов"

Выданные предписания:

• 1. Отверстие вентиляционной системы закрыть мелкоячеистой полимерной сеткой; 2. Обеспечить организацию и выполнение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий; представить документы, подтверждающие гигиеническую эффективность работы систем вентиляции и кондиционирования, в том числе протоколы лабораторно-инструментальных исследований факторов производственной среды (параметров микроклимата, воздуха рабочей зоны горячего цеха и моечного отделения), а также в зоне влияния предприятия на территории жилой застройки, протоколы инструментальных исследований уровней, производимого вентиляционным оборудованием шума и вибрации, договор(а) со специализированной(-ыми) аккредитованной(-ыми) организацией(-ями) на проведение вышеуказанных лабораторно-инструментальных исследований; а также представить договора и акты выполненных работ на сервисное и технологическое обслуживание систем вентиляции и кондиционирования, очистку и дезинфекцию; 3. провести экспетизу проектной документации вентиляционной системы и действующей вентиляционной системы, представить экспертное заключение выполненное аккредитованной организацией о соответствии (несоответствии) действующей вентиляционной системы и проектной документации требованиям СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» в адрес Управления Роспотребнадзора по г. Москве в ЮВАО г. Москве; 4. вывести шахту вентиляционной системы на конек крыши жилого дома, на высоту над уровнем кровли не менее 1 м