Причина проверки:

Настоящая проверка проводится с целью: контроля выполнения предписания должностного лица об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований № 01-04-00004-С от 24.03.2020г. Задачами настоящей проверки являются: контроль за соблюдением обязательных требований в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия человека. Предметом настоящей проверки является выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора), органов муниципального контроля.

Цели, задачи проверки:

Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля.

Выявленные нарушения (2 шт.):

• В помещениях гипермаркета ООО «О КЕЙ» (г. Москва, Головинское шоссе, д. 5, корп. 1) над моечными ваннами для мытья производственного, разделочного инвентаря, обработки сырья, посудомоечными машинами в производственных помещениях, фасовочных помещениях в торговом зале, являющиеся источниками повышенных выделений влаги не предусмотрены локальные вытяжные системы,не соответствует объему складских помещений. На момент проведения надзорных мероприятий 31.08.2020г. нескоропортящиеся продукты питания (безалкогольные напитки, соки, бакалейная продукция, нескоропортящаяся кондитерская продукция, непродовольственные товары и пр.) хранятся вне складских помещениях в производственных коридорах не упорядоченно, с нарушением норм складирования на подтоварниках (поддонах), без доступа к стенам по периметру помещений и без организации проходов, что не позволяет проведение качественной уборки и дезинфекции помещений, а также проведению дератизационных и дезинсекционных мероприятий, в связи с чем мероприятия по защите объекта от грызунов в полном объеме не выполняются,осуществляется перетаривание солений, салатов по корейски из тары поставщика в более мелкую тару в гастроемкости магазина для дальнейшего хранения в охлаждаемой витрине торгового зала и реализации из этих гастроемкостей потребителю, что может привести к загрязнению, обсеменению микроорганизмами готовой к употреблению продукции
• 1. Проведены необходимые ремонтные работы – ликвидированы выбоины в покрытии полов на дебаркадере, восстановлена целостность окрасочного покрытия стен, в т.ч. в помещениях склада «Хлебобулочные изделия»; ликвидированы разрушения в потолочных конструкциях в помещениях склада «Мука, сырьё для пекарни». 2. Нормы складирования замороженной пищевой продукции соблюдаются – на момент проверки обеспечено хранение замороженных продуктов с учетом имеющегося объема холодильного оборудования, хранение продукции навалом, друг на друге не допускается. ........ - проведение ревакцинации ( 2 прививка) от кори у: Зайцевой О.Ю., Гриньковой Коновалову А.С., Коновалову С.Ю, Павлухину И.В., Чуйко И.Ю., Юрлагину АА., Рогачеву И.И., представлены приказы об увольнении.

Нарушенный правовой акт:

• СП 2.3.6.1066-01, СП 2.3.6.1079-01,
• Федеральный закон от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», Федеральный закон от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; Постановление Правительства РФ от 03.04.2020 N 438 "Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей".

Выданные предписания:

• 1) Обеспечить во всех помещениях гипермаркета ООО «О КЕЙ» по адресу г. Москва, Головинское шоссе, дом 5, кор.1 оборудование моечных ванн для мытья производственного, разделочного инвентаря, обработки сырья, посудомоечных машин, в производственных помещениях, торговом зале, являющихся источниками повышенных выделений влаги, локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения. 2) Обеспечить хранение продукции в гипермаркете ООО «О КЕЙ» по адресу г. Москва, Головинское шоссе, дом 5, кор.1 в соответствии с требованиями СП 2.3.6.1066-01, не допускать хранение пищевых продуктов вне складских помещений (производственных коридорах) гипермаркета; обеспечить соответствие количества поставляемых продуктов питания объему складских помещений. 3) Обеспечить в гипермаркете ООО «О КЕЙ» по адресу: г. Москва, Головинское шоссе, дом 5, кор.1 реализацию и хранение продуктов питания в соответствии с требованиями СП 2.3.6.1066-01, не допускать перетаривание пищевых продуктов из тары поставщика в более мелкую тару магазина (солений, салатов по -корейски).