Причина проверки:

Настоящая проверка проводится с целью: проверки фактов возникновения угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан по информации, изложенной в мотивированном представлении № 24-0106-МП от 10.08.2020г., по результатам рассмотрения обращений ВХ-Ж-5611/0 от 03.08.2020г.Задачами настоящей проверки являются: контроль за соблюдением обязательных требований в сфере санитарно - эпидемиологического благополучия человека.Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований,проведение мероприятий: по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан.

Цели, задачи проверки:

Возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. Санузел персонала не оборудованы вытяжной системой вентиляции, п.4.4 СП 2.3.6.1079-01. 2. Выброс отработанного воздуха вытяжными системами кафе В1,В6 осуществлялся на уроне 1-го этажа, а не выше конька крыши здания, п. 4.6 СП 2.3.6.1079-01. 3. Моечные ванны моечной кухонной и столовой посуды, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, не оборудованы локальными вытяжными системами, п.4.5 СП 2.3.6.1079-01. 4. набор и площади помещений не соответствует мощности организации и не обеспечивает соблюдение санитарных норм и правил, что является нарушением п.5.2 СП 2.3.6.1079-01 5. Объемно-планировочные и конструкторские решения помещений кафе не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, что является нарушением п.5.2 СП 2.3.6.1079-01.

Нарушенный правовой акт:

• Ст. 2, 11, Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.4.4, п.4.5, п.4.6, п.5.1, п.5.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
• Федеральный закон от 26.12.2008г № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», Федеральный закон от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.а ст.1 постановления Правительства РФ от 03.04.2020 № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проверок юридических ли и индивидуальных предпринимателей».

Выданные предписания:

• 1. Оборудовать санузел персонала вытяжной системой вентиляции, в срок-30 декабря 2020г. 2. Обустроить шахту вытяжной вентиляции, выступающую над коньком крыши или поверхностью плоской кровли на высоту не менее 1 м, в срок-30 декабря 2020г. 3. Оборудовать моечные ванны моечной кухонной и столовой посуды, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, локальными вытяжными системами, в срок-30 декабря 2020г. 4. Обеспечить соблюдение поточности технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, в срок-30 декабря 2020г. 5. Привести ассортимент реализуемой продукции, в соответствие с набором имеющихся помещений, в срок-30 декабря 2020г.