Проверка ЗАКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "КОМБИНАТ ДОШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ"
№772005232057

🔢 ИНН:
7726221073
🆔 ОГРН:
1027700137541
📍 Адрес:
г.Москва, ул.Маршала Захарова, д.25
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
16.11.2020
🎯
Основание проведения
настоящая проверка проводится с целью: обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 723 от 16.10.2020 года «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций... Еще...
⚠️
Выявленные нарушения (2 шт.)
По фактическому адресу: г. Москва, ул. Якорная, д.6:
- Полуфабрикат замороженный из Говядины от Тазобедренной части, полуфабрикат замороженный из говядины натур. Без кост. крупнокусковой, категория А, белок – 18,0, жир-6,0г, калорийность 95,5ккал., ГОСТ Р 54754-2011, производитель: ООО ”ЭЛИТТОРГ-М... Еще...
3. По фактическому адресу г.Москва, ул. Шипиловская, д.59, корп.2:
- моечные ванны для мытья столовой посуды используются не по назначению (осуществляется мытье кухонной посуды (котлов)),
4. По фактическому адресу г.Москва, Ореховый бульвар, д.21, корп.2:
- для хранения сырых и готовых продуктов... Еще...

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Москве 16.11.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации ЗАКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "КОМБИНАТ ДОШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ" (ИНН: 7726221073) , адрес: г.Москва, ул.Маршала Захарова, д.25

Выявленные нарушения (2 шт.):
  • По фактическому адресу: г. Москва, ул. Якорная, д.6: - Полуфабрикат замороженный из Говядины от Тазобедренной части, полуфабрикат замороженный из говядины натур. Без кост. крупнокусковой, категория А, белок – 18,0, жир-6,0г, калорийность 95,5ккал., ГОСТ Р 54754-2011, производитель: ООО ”ЭЛИТТОРГ-М”, юр. Адрес: РОССИЯ г. Москва, ул. Иловайская, д.3, стр. 5, эт.1, пом. III, ком.10, фактический адрес г. Москва, ул. Нижние Поля, д. 20, стр.1. Поставщик: ООО” ОМЕГА”, г. Москва, Можайское шоссе, д. 44, эт. 1, пом. 1, к.23. Дата выработки: 06.11.2020, срок годности не более 90 суток при температуре -18+-2С0, ОВВ 85% , отобранный в закрытой транспортной упаковке, из склада ЗАО КДП по адресу: г. Москва, ул. Якорная, д. 6: заявленная на маркировке транспортной упаковки (без потребительской упаковки) энергетическая ценность (калорийность фактически 123,4±6,2ккал/100г на маркировке объявлено 95,5 ккал/100г) исследованного образца не соответствует статья 4, п.4.1 п. 4.2, п. 4.9, ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; - Масло сливочное сладкосливочное, несоленое, традиционное, 200г, Высший СОРТ , ГОСТ 32261-2013, м.д.ж. 82,5%, состав: пастеризованные сливки, изготовитель: ООО «Мытищинский молочный завод», Юридический адрес: 141009, Россия, Московский Область, г. Мытищи, ул. Бояринова, д.26, Адрес производства:141009, Россия, Московский Область, г. Мытищи, ул. Бояринова, д.26. продавец: ООО ”Артего, г. Москва, Институтская 2-ая, дом №6, стр.64, этаж5,пом.24, каб.517”, По фактическому адресу г. Москва, Кавказский б-р, д. 57, стр. 8:- Филе Минтая без кожи, мороженное, категория высшая, гост 3948-2016, Район промысла- 6101 Западно-Беринговоморская зона -- Полуфабрикат замороженный из Говядины от Тазобедренной части, полуфабрикат замороженный из говядины натур. Без кост. крупнокусковой, категория А, белок – 18,0, жир-6,0г, калорийность 95,5ккал., ГОСТ Р 54754-2011
  • 3. По фактическому адресу г.Москва, ул. Шипиловская, д.59, корп.2: - моечные ванны для мытья столовой посуды используются не по назначению (осуществляется мытье кухонной посуды (котлов)), 4. По фактическому адресу г.Москва, Ореховый бульвар, д.21, корп.2: - для хранения сырых и готовых продуктов, их технологической обработки не используются в обязательном порядке раздельные и специально промаркированные кухонная посуда и разделочные столы (помидоры, подготовленные для салата, хранятся в емкости «С/О» на столе «С/О», 5. По фактическому адресу г.Москва, Борисовский проезд, д.10, корп.2: - неупорядоченное хранение уборочного инвентаря для мытья помещений различного назначения (уборочный инвентарь, предназначенный для сырьевых цехов, моечного отделения, обеденного зала и др.) хранится без разграничения, 6. По фактическому адресу г.Москва, ул. Маршала Захарова, д.25: - пересечение потоков сырья и готовой продукции при расстановке холодильного оборудования (низкотемпературный ларь для сырой продукции установлен на линии раздачи), 7. По фактическому адресу г.Москва, ул. Шипиловская, д.11, корп.2: - допускается хранение уборочного инвентаря в производственном помещении – в посудомоечном отделении,
Нарушенный правовой акт:
  • статья 4, п.4.1 п. 4.2, п. 4.9, ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; раздел III п.6 б) г) ТР ТС 033/2013 «Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (примечания к приложению 1 решение №102 от 10.11.2017г)
  • статья 4, п.4.1 п. 4.2, п. 4.10, ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; статья 4, п.4.1 п. 4.2, п. 4.9, ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»;
  • п.п. 5.4; 5.7; 5.8 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п.4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п.п. 5.21; 5.22 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» п.2.5. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п.5.22 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
  • Федеральный закон от 26.12.2008г № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Федеральный закон от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; Федеральный закон от 27.12.2002г. №184-ФЗ «О техническом регулировании»; Постановление Правительства Российской Федерации от 03.04.2020 № 438 "Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей", Постановление Правительства Российской Федерации от 22.04.2020 N 557 «О внесении изменений в некоторые акты Правительства Российской Федерации в части установления особенностей осуществления контрольно-надзорной и разрешительной деятельности в 2020 году»
Выданные предписания:
  • 1. По фактическому адресу: г. Москва, ул. Якорная, д.6: - Обеспечить реализацию продукции: Полуфабрикат замороженный из говядины, в том числе Полуфабрикат замороженный из говядины от Тазобедренной части, полуфабрикат замороженный из говядины натур. Без кост. крупнокусковой, категория А, белок – 18,0, жир-6,0г, калорийность 95,5ккал., ГОСТ Р 54754-2011, производитель: ООО ”ЭЛИТТОРГ-М”, юр. Адрес: РОССИЯ г. Москва, ул. Иловайская, д.3, стр. 5, эт.1, пом. III, ком.10, фактический адрес г. Москва, ул. Нижние Поля, д. 20, стр.1. Поставщик: ООО” ОМЕГА”, г. Москва, Можайское шоссе, д. 44, эт. 1, пом. 1, к.23. Дата выработки: 06.11.2020, срок годности не более 90 суток при температуре -18+-2С0, ОВВ 85% требованиям ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», по показателю калорийность, в части соответствия продукции информации заявленной изготовителем на маркировке (Срок: 15.01.2021г); - Обеспечить реализацию продукции: Масло сливочное , в том числе: Масло сливочное сладкосливочное, несоленое, традиционное, 200г, Высший СОРТ , ГОСТ 32261-2013, м.д.ж. 82,5%, состав: пастеризованные сливки, изготовитель: ООО «Мытищинский молочный завод», Юридический адрес: 141009, Россия, Московский Область, г. Мытищи, ул. Бояринова, д.26, Адрес производства:141009, Россия, Московский Область, г. Мытищи, ул. Бояринова, д.26. продавец: ООО ”Артего, г. Москва, Институтская 2-ая, дом №6, стр.64, этаж5,пом.24, каб.517”, Дата изготовления: 29.10.2020, срок годности срок хранения при т ( 3+-2)С – 35 суток, (- 6 +-3)С -60 суток, (- 16+-2)С -120 суток при о. в. В. не более 90%, требованиям ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» по показателям идентификации: жирно-кислотному составу (Срок: 15.01.2021г)
  • По фактическому адресу г. Москва, Кавказский б-р, д. 57, стр. 8: - Обеспечить реализацию продукции Филе Минтая, в том числе: Филе Минтая без кожи, мороженное, категория высшая, гост 3948-2016, Район промысла- 6101 Западно-Беринговоморская зона, состав: филе минтая, вода, пищевая ценность в 100г белок-16,00, жир- менее 1,0г калорийность-73ккал, массовая доля глазури не более 4%. Изготовитель: ООО ЯРУС”, адрес: г. Москва, ул. Измайловский вал, д. 2, пом. II, ком. 19, адрес производства: г. Талдом, переулок Безымянный, д. 19. Поставщик: ООО ”ВИЗАВИ”, г. Москва, ул. Молодцова, д.4, кв.40”. дата выработки 03.11.2020, срок годности 5 месяцев при температуры -18С0, в закрытой транспортной упаковке, требованиям ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» по показателю масса глазури, в части соответствия информации заявленной изготовителем на маркировке (Срок: 15.01.2021г); - Обеспечить реализацию продукции Полуфабрикат замороженный из Говядины, в том числе Полуфабрикат замороженный из Говядины от Тазобедренной части, полуфабрикат замороженный из говядины натур. Без кост. крупнокусковой, категория А, белок – 18,0, жир-6,0г, калорийность 95,5ккал., ГОСТ Р 54754-2011, производитель: ООО ”ЭЛИТТОРГ-М”, юр. Адрес: РОССИЯ г. Москва, ул. Иловайская, д.3, стр. 5, эт.1, пом. III, ком.10, фактический адрес г. Москва, ул. Нижние Поля, д. 20, стр.1. Поставщик: ООО” ОМЕГА”, г. Москва, Можайское шоссе, д. 44, эт. 1, пом. 1, к.23. Дата выработки: 11.11.2020, срок годности не более 90 суток при температуре -18+-2С0, ОВВ 85% требованиям заявленная ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» по показателю калорийность, в части соответствия информации заявленной изготовителем на маркировке (Срок: 15.01.2021г)
  • 1. По фактическому адресу г.Москва, ул. Шипиловская, д.59, корп.2: - Обеспечить использование по назначению моечных ванн для мытья столовой посуды (не производить мытье кухонной посуды (котлов) (Срок до: 15.01.2021г); 2. По фактическому адресу г.Москва, Ореховый бульвар, д.21, корп.2: - Использовать в обязательном порядке раздельные и специально промаркированные кухонную посуду и разделочные столы для хранения сырых и готовых продуктов, их технологической обработки (Срок до15.01.2021г); - Обеспечить соблюдение режима мытья столовой посуды при мытье ручным способом, а именно: дезинфицирующее средство добавлять в моечную ванну с учетом объема налитой воды, т.е. в соответствии с инструкцией по применению (Срок до15.01.2021г); 3. По фактическому адресу г.Москва, Борисовский проезд, д.10, корп.2: - Обеспечить соблюдение режима мытья столовой посуды при мытье ручным способом, а именно: проводить дезинфекцию посуды (Срок до15.01.2021г); 4. По фактическому адресу г.Москва, ул. Маршала Захарова, д.25: - Обеспечить соблюдение режима мытья столовой посуды при мытье ручным способом: проводить обработку дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкцией по применению (Срок до 15.01.2021г); - Не допускать пересечения потоков сырья и готовой продукции при расстановке холодильного оборудования (установить низкотемпературный ларь для сырой продукции в помещение для хранения сырой продукции) (Срок до15.01.2021г); 5. По фактическому адресу г.Москва, ул. Шипиловская, д.11, корп.2: - Обеспечить соблюдение режима мытья столовой и чайной посуды при мытье ручным способом: проводить обработку дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкцией по применению (Срок до15.01.2021г);

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес 115407, МОСКВА ГОРОД, УЛИЦА ЯКОРНАЯ, дом ДОМ 6, 77, 770000000003209
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное
Адрес г.Москва, ул.Шипиловская, д.11, корп.2
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Высокий риск (2 класс)
Адрес г.Москва, Ореховый бульвар, д.21, корп.2
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Высокий риск (2 класс)
Адрес г.Москва, ул. Шипиловская, д.59, корп.2;
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Высокий риск (2 класс)
Адрес г.Москва, Кавказский бульвар, д.57, стр.8
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Высокий риск (2 класс)
Адрес г.Москва, Борисовский проезд, д.10, корп.2
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Высокий риск (2 класс)
Адрес г. Москва, ул.Якорная, д.6
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Высокий риск (2 класс)
Адрес г.Москва, ул.Маршала Захарова, д.25
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Высокий риск (2 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2020-12-11T15:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ 115407, МОСКВА ГОРОД, УЛИЦА ЯКОРНАЯ, дом ДОМ 6
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Дата начала 2020-11-13T12:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях) 6
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 18
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Апалько Светлана Петровна
Должность Заместитель начальника отдела надзора за услугами и товарами для детей и подростков Управления Роспотребнадзора по г. Москве
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Петрусевич Виталий Сергеевич
Должность специалист-эксперт отдела надзора за услугами и товарами для детей и подростков Управления Роспотребнадзора по г. Москве
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) По фактическому адресу: г. Москва, ул. Якорная, д.6: - Полуфабрикат замороженный из Говядины от Тазобедренной части, полуфабрикат замороженный из говядины натур. Без кост. крупнокусковой, категория А, белок – 18,0, жир-6,0г, калорийность 95,5ккал., ГОСТ Р 54754-2011, производитель: ООО ”ЭЛИТТОРГ-М”, юр. Адрес: РОССИЯ г. Москва, ул. Иловайская, д.3, стр. 5, эт.1, пом. III, ком.10, фактический адрес г. Москва, ул. Нижние Поля, д. 20, стр.1. Поставщик: ООО” ОМЕГА”, г. Москва, Можайское шоссе, д. 44, эт. 1, пом. 1, к.23. Дата выработки: 06.11.2020, срок годности не более 90 суток при температуре -18+-2С0, ОВВ 85% , отобранный в закрытой транспортной упаковке, из склада ЗАО КДП по адресу: г. Москва, ул. Якорная, д. 6: заявленная на маркировке транспортной упаковки (без потребительской упаковки) энергетическая ценность (калорийность фактически 123,4±6,2ккал/100г на маркировке объявлено 95,5 ккал/100г) исследованного образца не соответствует статья 4, п.4.1 п. 4.2, п. 4.9, ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; - Масло сливочное сладкосливочное, несоленое, традиционное, 200г, Высший СОРТ , ГОСТ 32261-2013, м.д.ж. 82,5%, состав: пастеризованные сливки, изготовитель: ООО «Мытищинский молочный завод», Юридический адрес: 141009, Россия, Московский Область, г. Мытищи, ул. Бояринова, д.26, Адрес производства:141009, Россия, Московский Область, г. Мытищи, ул. Бояринова, д.26. продавец: ООО ”Артего, г. Москва, Институтская 2-ая, дом №6, стр.64, этаж5,пом.24, каб.517”, По фактическому адресу г. Москва, Кавказский б-р, д. 57, стр. 8:- Филе Минтая без кожи, мороженное, категория высшая, гост 3948-2016, Район промысла- 6101 Западно-Беринговоморская зона -- Полуфабрикат замороженный из Говядины от Тазобедренной части, полуфабрикат замороженный из говядины натур. Без кост. крупнокусковой, категория А, белок – 18,0, жир-6,0г, калорийность 95,5ккал., ГОСТ Р 54754-2011
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 3. По фактическому адресу г.Москва, ул. Шипиловская, д.59, корп.2: - моечные ванны для мытья столовой посуды используются не по назначению (осуществляется мытье кухонной посуды (котлов)), 4. По фактическому адресу г.Москва, Ореховый бульвар, д.21, корп.2: - для хранения сырых и готовых продуктов, их технологической обработки не используются в обязательном порядке раздельные и специально промаркированные кухонная посуда и разделочные столы (помидоры, подготовленные для салата, хранятся в емкости «С/О» на столе «С/О», 5. По фактическому адресу г.Москва, Борисовский проезд, д.10, корп.2: - неупорядоченное хранение уборочного инвентаря для мытья помещений различного назначения (уборочный инвентарь, предназначенный для сырьевых цехов, моечного отделения, обеденного зала и др.) хранится без разграничения, 6. По фактическому адресу г.Москва, ул. Маршала Захарова, д.25: - пересечение потоков сырья и готовой продукции при расстановке холодильного оборудования (низкотемпературный ларь для сырой продукции установлен на линии раздачи), 7. По фактическому адресу г.Москва, ул. Шипиловская, д.11, корп.2: - допускается хранение уборочного инвентаря в производственном помещении – в посудомоечном отделении,

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст на контроле
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст выдано предписание 02-05-00289/1

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 02-05-00289/1
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-01-15
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1. По фактическому адресу: г. Москва, ул. Якорная, д.6: - Обеспечить реализацию продукции: Полуфабрикат замороженный из говядины, в том числе Полуфабрикат замороженный из говядины от Тазобедренной части, полуфабрикат замороженный из говядины натур. Без кост. крупнокусковой, категория А, белок – 18,0, жир-6,0г, калорийность 95,5ккал., ГОСТ Р 54754-2011, производитель: ООО ”ЭЛИТТОРГ-М”, юр. Адрес: РОССИЯ г. Москва, ул. Иловайская, д.3, стр. 5, эт.1, пом. III, ком.10, фактический адрес г. Москва, ул. Нижние Поля, д. 20, стр.1. Поставщик: ООО” ОМЕГА”, г. Москва, Можайское шоссе, д. 44, эт. 1, пом. 1, к.23. Дата выработки: 06.11.2020, срок годности не более 90 суток при температуре -18+-2С0, ОВВ 85% требованиям ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», по показателю калорийность, в части соответствия продукции информации заявленной изготовителем на маркировке (Срок: 15.01.2021г); - Обеспечить реализацию продукции: Масло сливочное , в том числе: Масло сливочное сладкосливочное, несоленое, традиционное, 200г, Высший СОРТ , ГОСТ 32261-2013, м.д.ж. 82,5%, состав: пастеризованные сливки, изготовитель: ООО «Мытищинский молочный завод», Юридический адрес: 141009, Россия, Московский Область, г. Мытищи, ул. Бояринова, д.26, Адрес производства:141009, Россия, Московский Область, г. Мытищи, ул. Бояринова, д.26. продавец: ООО ”Артего, г. Москва, Институтская 2-ая, дом №6, стр.64, этаж5,пом.24, каб.517”, Дата изготовления: 29.10.2020, срок годности срок хранения при т ( 3+-2)С – 35 суток, (- 6 +-3)С -60 суток, (- 16+-2)С -120 суток при о. в. В. не более 90%, требованиям ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» по показателям идентификации: жирно-кислотному составу (Срок: 15.01.2021г)
Код 02-05-00289/1
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-01-15
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ По фактическому адресу г. Москва, Кавказский б-р, д. 57, стр. 8: - Обеспечить реализацию продукции Филе Минтая, в том числе: Филе Минтая без кожи, мороженное, категория высшая, гост 3948-2016, Район промысла- 6101 Западно-Беринговоморская зона, состав: филе минтая, вода, пищевая ценность в 100г белок-16,00, жир- менее 1,0г калорийность-73ккал, массовая доля глазури не более 4%. Изготовитель: ООО ЯРУС”, адрес: г. Москва, ул. Измайловский вал, д. 2, пом. II, ком. 19, адрес производства: г. Талдом, переулок Безымянный, д. 19. Поставщик: ООО ”ВИЗАВИ”, г. Москва, ул. Молодцова, д.4, кв.40”. дата выработки 03.11.2020, срок годности 5 месяцев при температуры -18С0, в закрытой транспортной упаковке, требованиям ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» по показателю масса глазури, в части соответствия информации заявленной изготовителем на маркировке (Срок: 15.01.2021г); - Обеспечить реализацию продукции Полуфабрикат замороженный из Говядины, в том числе Полуфабрикат замороженный из Говядины от Тазобедренной части, полуфабрикат замороженный из говядины натур. Без кост. крупнокусковой, категория А, белок – 18,0, жир-6,0г, калорийность 95,5ккал., ГОСТ Р 54754-2011, производитель: ООО ”ЭЛИТТОРГ-М”, юр. Адрес: РОССИЯ г. Москва, ул. Иловайская, д.3, стр. 5, эт.1, пом. III, ком.10, фактический адрес г. Москва, ул. Нижние Поля, д. 20, стр.1. Поставщик: ООО” ОМЕГА”, г. Москва, Можайское шоссе, д. 44, эт. 1, пом. 1, к.23. Дата выработки: 11.11.2020, срок годности не более 90 суток при температуре -18+-2С0, ОВВ 85% требованиям заявленная ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» по показателю калорийность, в части соответствия информации заявленной изготовителем на маркировке (Срок: 15.01.2021г)

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта статья 4, п.4.1 п. 4.2, п. 4.9, ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; раздел III п.6 б) г) ТР ТС 033/2013 «Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (примечания к приложению 1 решение №102 от 10.11.2017г)
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта статья 4, п.4.1 п. 4.2, п. 4.10, ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; статья 4, п.4.1 п. 4.2, п. 4.9, ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»;
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст вынесено постановление на ЮЛ по ст6.6.КоАПРФ на сумму штрафа 35 000 рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст выдано предписание от 11.12.2020 №02-05-00289

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 02-05-00289
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-01-15
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1. По фактическому адресу г.Москва, ул. Шипиловская, д.59, корп.2: - Обеспечить использование по назначению моечных ванн для мытья столовой посуды (не производить мытье кухонной посуды (котлов) (Срок до: 15.01.2021г); 2. По фактическому адресу г.Москва, Ореховый бульвар, д.21, корп.2: - Использовать в обязательном порядке раздельные и специально промаркированные кухонную посуду и разделочные столы для хранения сырых и готовых продуктов, их технологической обработки (Срок до15.01.2021г); - Обеспечить соблюдение режима мытья столовой посуды при мытье ручным способом, а именно: дезинфицирующее средство добавлять в моечную ванну с учетом объема налитой воды, т.е. в соответствии с инструкцией по применению (Срок до15.01.2021г); 3. По фактическому адресу г.Москва, Борисовский проезд, д.10, корп.2: - Обеспечить соблюдение режима мытья столовой посуды при мытье ручным способом, а именно: проводить дезинфекцию посуды (Срок до15.01.2021г); 4. По фактическому адресу г.Москва, ул. Маршала Захарова, д.25: - Обеспечить соблюдение режима мытья столовой посуды при мытье ручным способом: проводить обработку дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкцией по применению (Срок до 15.01.2021г); - Не допускать пересечения потоков сырья и готовой продукции при расстановке холодильного оборудования (установить низкотемпературный ларь для сырой продукции в помещение для хранения сырой продукции) (Срок до15.01.2021г); 5. По фактическому адресу г.Москва, ул. Шипиловская, д.11, корп.2: - Обеспечить соблюдение режима мытья столовой и чайной посуды при мытье ручным способом: проводить обработку дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкцией по применению (Срок до15.01.2021г);

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.п. 5.4; 5.7; 5.8 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п.4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п.п. 5.21; 5.22 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» п.2.5. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п.5.22 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Лазебных Валерий Анатольевич
Должность генеральный директор (Решение от 21.03.2019г №01/2019 единственного акционера Закрытого акционерного общества «Комбинат дошкольного питания»; Приказ о вступлении в должность генерального директора № 01/2019 от 21.03.2019г.)
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст ознакомлен Лазебных В.А . генеральный директор (Решение от 21.03.2019г №01/2019 единственного акционера Закрытого акционерного общества «Комбинат дошкольного питания»; Приказ о вступлении в должность генерального директора № 01/2019 от 21.03.2019г.)

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Да
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ ЗАКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "КОМБИНАТ ДОШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ"
ИНН 7726221073
ОГРН 1027700137541
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) 2002-08-19

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска Высокий риск (2 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Нарочно
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 2020-11-13

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001029839
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Москве
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1057746466535
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО Дятлову Анну Александровну
Должность Ведущий специалист-эксперт отдела надзора за услугами и товарами для детей и подростков Управления Роспотребнадзора по г. Москве
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Рябенко Татьяну Петровну
Должность Начальник отдела надзора за услугами и товарами для детей и подростков Управления Роспотребнадзора по г. Москве
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Дорофеева Андрея Владимировича, Солнцева Дмитрия Вячеславовича
Должность - врачей по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Леонтьеву Ольгу Валерьевну; Пономаренко Светлану Анатольевну; Сафину Юлдуз Хафизовну
Должность ведущих специалистов-экспертов территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Москве в ЮАО г. Москвы
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Севостьянову Людмилу Ивановну
Должность - главного специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Москве в ЮАО г. Москвы
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Владимирова Михаила Юрьевича, Новикову Елену Николаевну
Должность - экспертов – физиков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Малахову Юлию Викторовну; Колчанову Тамару Александровну-
Должность помощников врача по гигиене детей и подростков.
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Давыденко Оксану Юрьевну, Короткову Алену Игоревну, Левицкую Аллу Борисовну, Ченкину Анну Альбертовну, Вирясову Нину Павловну, Свистунову Наталью Владимировну, Звонцеву Елену Александровну
Должность ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве»сотрудников отдела гигиены питания: - врачей по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Лунину Людмилу Анатольевну
Должность заведующего отделением санитарной бактериологии микробиологической лаборатории;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Петренко Александра Олеговича
Должность сотрудников отдела по гигиене детей и подростков: - заведующего отделом, врача по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Казарова Владимира Николаевича
Должность сотрудников отделения радиационной гигиены- заведующего отделением радиологических лабораторных испытаний,эксперта – физика
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Васильеву Галину Владимировну
Должность - врача по гигиене труда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Полякову Наталью Николаевну
Должность - фельдшера – лаборанта
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Афанасову Светлану Андреевну
Должность - инженера отдела гигиены питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Ахметзянову Нелли Анатольевну, Давыдову Ирину Сергеевну
Должность сотрудников санитарно – гигиенической лаборатории: - химиков – экспертов.
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Тюрину Ирину Семеновну -
Должность сотрудников отдела гигиены труда и источников неионизирующих излучений:врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Королёву Марину Николаевну
Должность - врача – лаборанта
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Ермолаева Сергея Александровича,Веденского Владислава Олеговича -
Должность врачей по радиационной гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО - Поспелову Лидию Александровну -
Должность врача – бактериолога
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Смолянинова Василия Николаевича, Осипову Елену Валерьевну
Должность - помощников врача по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Воробьёву Светлану Анатольевну, Жармухамедову Инну Сергеевну, Морозову Инну Александровну
Должность - врачей по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Салову Нину Яковлевну
Должность сотрудников отделения санитарной бактериологии микробиологической лаборатории: - заведующего микробиологической лабораторией
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Устинову Анну Андреевну
Должность Ведущий специалист-эксперт отдела надзора за услугами и товарами для детей и подростков Управления Роспотребнадзора по г. Москве
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Дель Руссо Наталью Евгеньевну, Константинову Юлию Вячеславовну -
Должность помощников врача по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Дорофеева Виталия Анатольевича
Должность - врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Эмирвелиеву Веронику Арсеновну
Должность специалист-эксперт отдела надзора за услугами и товарами для детей и подростков Управления Роспотребнадзора по г. Москве
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Воробьеву Киру Алексеевну
Должность специалист-эксперт отдела надзора за услугами и товарами для детей и подростков Управления Роспотребнадзора по г. Москве
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Рыбакову Ирину Сергеевну
Должность - фельдшера – лаборанта
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Куликову Ольгу Александровну
Должность Заместитель начальника отдела надзора за услугами и товарами для детей и подростков Управления Роспотребнадзора по г. Москве
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Серик Наталью Викторовну
Должность - врача по гигиене труда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Пальцеву Юлию Александровну, Лучинина Алексея Владимировича -
Должность Пальцеву Юлию Александровну, Лучинина Алексея Владимировича - помощников врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Скворцову Екатерину Львовну
Должность сотрудников отдела токсикологии и санитарно-эпидемиологической экспертизы непродовольственной продукции: - заведующую отделением
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Апалько Светлану Петровну
Должность Заместитель начальника отдела надзора за услугами и товарами для детей и подростков Управления Роспотребнадзора по г. Москве
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Машурян Тамару Моисиковну
Должность сотрудников филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» в ЮАО г. Москвы сотрудников отдела по гигиене детей и подростков: - врача отдела гигиены детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Литвинова Александра Васильевича, Ямудер Владимира Феликсовича, Мелиссинина Виктора Львовича, Королева Андрея Николаевича, Герасимчук Юлию Николаевну -
Должность экспертов – физиков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Петрусевича Виталия Сергеевича
Должность специалист-эксперт отдела надзора за услугами и товарами для детей и подростков Управления Роспотребнадзора по г. Москве
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала 2020-11-16
Дата окончания проведения мероприятия 2020-12-11
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Да
Цели, задачи, предмет КНМ настоящая проверка проводится с целью: обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 723 от 16.10.2020 года «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданным в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № ПР-1665 задачами настоящей проверки являются: контроль за соблюдением обязательных требований в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия человека Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований ,проведение мероприятий: по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ - действия по ознакомлению (рассмотрению) с документами юридического лица, индивидуального предпринимателя и иной информации об их деятельности связанными с целями, задачами и предметом проверки с 16 ноября 2020г. по 11 декабря 2020г
Дата начала 2020-11-16
Дата окончания проведения мероприятия 2020-12-11
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ - действия по осмотру и обследованию используемых юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем при осуществлении деятельности производственных объектов и перевозимых указанными лицами грузов с 16 ноября 2020г. по 11 декабря 2020г
Дата начала 2020-11-16
Дата окончания проведения мероприятия 2020-12-11
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ - действия по отбору образцов продукции, объектов окружающей среды, объектов производственной среды с 16 ноября 2020г. по 11 декабря 2020г
Дата начала 2020-11-16
Дата окончания проведения мероприятия 2020-12-11
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ - действия по проведению их исследований, испытаний отобранных образцов продукции, объектов окружающей среды, объектов производственной среды с 16 ноября 2020г. по 11 декабря 2020г
Дата начала 2020-11-16
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ - действия по проведению экспертиз и расследований, направленных на установление причинно-следственной связи выявленного нарушения обязательных требований с фактами причинения вреда с 16 ноября 2020г. по 11 декабря 2020г.;
Дата начала 2020-11-16
Дата окончания проведения мероприятия 2020-12-11

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ (99-ФЗ) Наличие приказа (распоряжения), изданного лицензирующим органом в соответствии с поручением Президента Российской Федерации или Правительства Российской Федерации.
Основание проведения КНМ (99-ФЗ) Наличие приказа (распоряжения), изданного лицензирующим органом в соответствии с поручением Президента Российской Федерации или Правительства Российской Федерации.
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 02-05-00289
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2020-11-12

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 26.12.2008г № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Федеральный закон от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; Федеральный закон от 27.12.2002г. №184-ФЗ «О техническом регулировании»; Постановление Правительства Российской Федерации от 03.04.2020 № 438 "Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей", Постановление Правительства Российской Федерации от 22.04.2020 N 557 «О внесении изменений в некоторые акты Правительства Российской Федерации в части установления особенностей осуществления контрольно-надзорной и разрешительной деятельности в 2020 году»
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки