Причина проверки:

с целью: проверки фактов по результатам рассмотрения обращения (вх28-1021/Ж-2020 от 02.10.2020), по информации, изложенной в мотивированном представлении № 28-МП-150 от 28.10.2020 (на основании акта мониторингового обследования от 24.10.2020). задачами настоящей проверки являются: контроль за соблюдением обязательных требований в сфере санитарно - эпидемиологического благополучия человека. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований, проведения мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. Электрическая фритюрница, пароконвектомат, моечная ванна для мытья кухонной посуды, моечные ванны моечной столовой посуды, являющиеся источниками повышенных выделений тепла и влаги, не оборудованы локальными вытяжными системами вентиляции, п. 4.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного пи-тания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». 2. Выброс удаляемого воздуха вытяжными системами кафе В1,В2,В5,В6 организован ниже уровня кровли пристройки, а не выше уровня кровли на 1м, п.4.6 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и обо-ротоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». 3. Производственные помещения кафе не оборудованы механической приточной системой венти-ляции, п.4.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». 4. На рабочем месте у электрической плиты и мангала не организовано воздушное душирование, п.4.8 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». 5. Складское помещение кафе не оборудовано вытяжной системой вентиляции, п.4.4 СП 2.3.6.1079-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного пи-тания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

Нарушенный правовой акт:

• ч.1 ст. 17; ч.1 ст 24 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999г; п.п.4.4,4.5,4.6,4.8 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
• Федеральный закон от 26.12.2008г № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», Федеральный закон от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; Постановление Правительства РФ от 03.04.2020 N 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей».

Выданные предписания:

• 1. электрическую фритюрницу, пароконвектомат, моечную ванну для мытья кухонной посуды, моечные ванны моечной столовой посуды оборудовать локальными вытяжными системами вентиляции; 2. выброс удаляемого воздуха вытяжными системами кафе В1,В2,В5,В6 организовать выше уровня кровли пристройки на 1м; 3. производственные помещения кафе оборудовать механической приточной системой вентиляции; 4. складское помещение кафе оборудовать вытяжной системой вентиляции.