Причина проверки:

на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020 года «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях обеспечения качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования и во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 ПР1665 контроль за соблюдением обязательных требований в сфере санитарноэпидемиологического благополучия человека государственного контроля надзора за соблюдением требований технических регламентов проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждансоблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ст 66 КоАП РФ ч 1 ст67 КоАП РФ

Нарушенный правовой акт:

• п518 СанПиН 245240908п33 СП 236107901п 93 148 СанПиН 245240908п149 СанПиН 245240908п33 СанПиН 245240908
• п518 СанПиН 245240908п 93 148 СанПиН 245240908п38 СП 236107901п149 СанПиН 245240908
• п33 СП 236107901п44 СанПиН 245240908п149 СанПиН 245240908п 93 148 СанПиН 245240908
• п 93 148 СанПиН 245240908п 149 СанПиН 245240908п44 СанПиН 245240908
• Федеральный закон от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Федеральный закон от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 27122002г 184ФЗ «О техническом регулировании» Постановление Правительства Российской Федерации от 03042020 438 Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей Постановление Правительства Российской Федерации от 22042020 N 557 «О внесении изменений в некоторые акты Правительства Российской Федерации в части установления особенностей осуществления контрольнонадзорной и разрешительной деятельности в 2020 году»Федеральный закон от 21112011 г 323ФЗ «Об основах охраны здоровья граждан в Российской Федерации» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0052011 «О безопасности упаковки» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0192011 «О безопасности средств индивидуальной защиты» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0232011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»

Выданные предписания:

• В производственных цехах пищеблока раковины для мытья рук оборудовать смесителями конструкции которых не исключают повторное загрязнение рук после мытья в соответствии с п33 СП 236107901 СП 236107901Для дополнительного обогащения рациона микронутриентами обеспечить проведение витаминизации третьих блюд специальными витаминноминеральными премиксами в соответствии с пп93 148 СанПиН 245240908Для контроля за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья обеспечить ведение «Ведомости контроля за питанием» согласно п149 СанПиН 245240908Установить резервный источник горячего водоснабжения для бесперебойного обеспечения горячей водой производственных цехов и моечных отделений в периоды проведения профилактических и ремонтных работ в котельных бойлерных и на водопроводных сетях горячего водоснабжения согласно п33 СанПиН 245240908Обеспечить регулярное проведение генеральной уборки согласно п518 СанПиН 245240908
• Обеспечить регулярное проведение генеральной уборки согласно п518 СанПиН 245240908Для дополнительного обогащения рациона микронутриентами обеспечить проведение витаминизации третьих блюд специальными витаминноминеральными премиксами в соответствии с пп93 148 СанПиН 245240908Для контроля за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья обеспечить ведение «Ведомости контроля за питанием» согласно п149 СанПиН 245240908Обеспечить воздушные разрывы в местах присоединения моечных ванн к канализации производственные ванны с маркировкой «Промывка круп» «Сырое мясо» согласно с п38 СП 236107901
• Оборудовать раковину для мытья рук помещение «Туалет» смесителем конструкция которого исключает повторное загрязнение рук после мытья в соответствии с п33 СП 236107901Для дополнительного обогащения рациона микронутриентами обеспечить проведение витаминизации третьих блюд специальными витаминноминеральными премиксами в соответствии с пп93 148 СанПиН 245240908Для контроля за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья обеспечить ведение «Ведомости контроля за питанием» согласно п149 СанПиН 245240908Обеспечить целостное покрытие столовой мебели в обеденном зале стул позволяющее проводить качественную влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств и является нарушением п44 СанПиН 245240908
• Обеспечить целостное покрытие столовой мебели в обеденном зале стул позволяющее проводить качественную влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств и является нарушением п44 СанПиН 245240908Для дополнительного обогащения рациона микронутриентами обеспечить проведение витаминизации третьих блюд специальными витаминноминеральными премиксами в соответствии с пп93 148 СанПиН 245240908Для контроля за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья обеспечить ведение «Ведомости контроля за питанием» согласно п149 СанПиН 245240908