Причина проверки:

исполнение Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665

Выявленные нарушения (1 шт.):

• снижен контроль со стороны замдиректора по ВР приказ 3О от 11022021 года ответственного за организацией питания учащихся а именно при проверке 10022021 установлено продолжительность перемен для приема пищи в 1 3 и 4 классах не соответствует действующим санитарным правилам и нормам отсутствуют большие перемены по 20 мин или 30 мин питьевой режим в обеденном зале не организованотсутствует подача горячей проточной воды в заготовочных цехах для первичной обработки овощей и первичной обработки мяса и рыбы в варочном цеху отсутствует подача горячей проточной воды к умывальнику для рук персона и к моечной ванне для вторичной обработки овощей и фруктов что может привести к нарушению поточности и технологии обработки сырья не представлена ведомость контроля за рационом питания учащихся «Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции» ведется не по формеуборочный инвентарь частично не маркирован его хранение не упорядоченно ёмкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств не промаркированы не указано название дезинфицирующего средства его концентрация дата приготовления и предельный срок годности

Нарушенный правовой акт:

• 265 п3416 п266 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» п219 п46 Приложение 513 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п3 ч2 ст 10 Федерального Закона РФ от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контролянадзора и муниципального контроля»