Причина проверки:

проверка исполнения санитарного законодательства и законодательства о техническом регулировании РФ

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 11022021г на 14час00мин и 17022021г на 14час00мин в ходе проведения внеплановой выездной проверки в отношении ООО «МАКСИМУС» осуществляющего организацию горячего питания в образовательном учреждении МБОУ «Большеколпанская СОШ» по адресу Ленинградская область Гатчинский район д Большие Колпаны ул Садовая д 4 выявлены нарушения обязательных требований к организации питания обучающихся По состоянию на момент проверки 11022021г и 17022021г в обеденном зале вывешено ежедневное меню на основные приемы пищи в указанном ежедневном меню отсутствуют сведения о калорийности порции что является нарушением п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» По результатам экспертизы личных медицинских книжек установлено что у 4х сотрудников отсутствуют лабораторные исследования на возбудителей вирусных кишечных инфекций рото норовирусы у 3х сотрудников Михайлова ТА Шашина ЕА Пономаренко ОВ в медицинских книжках нет сведений о профилактьических прививках против гепатита В кори гепатита А что является нарушением п 15 приложения 2 Приказа Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12 апреля 2011 г 302н Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда и п 221 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Федерального закона 157ФЗ от 17091998 «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» п 62 СП 31282510 «Профилактика вирусного гепатита» и Приказа МЗ РФ 125н от 21032014г «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» экспертное заключение 30 от 03032021г выполненное филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области в Гатчинском и Лужском районах» На пищеблоке имеется титан электрический накопительный объемом 200л Титан не отрегулирован фактически вода набирается и нагревается медленно В момент проверки горячая вода в разводящей сети отсутствовала кухонная посуда противени кастрюли мылись холодной водой что является нарушением п 215 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и п п 261 265 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» В зоне сбора грязной посуды используется стол который имеет неровное покрытие целостность покрытия нарушена что затрудняет проведение влажной уборки моющими и дезинфицирующими средствами и является нарушением п 218 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»

Нарушенный правовой акт:

• О САНИТАРНОЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОМ БЛАГОПОЛУЧИИ НАСЕЛЕНИЯ
• О техническом регулировании

Выданные предписания:

• Безотлагательно устранить выявленные нарушения привести деятельность ООО «МАКСИМУС» по адресам Ленинградская область Гатчинский район дБольшие Колпаны ул Садовая д 4 в соответствие с санитарным законодательством СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Приказом Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12 апреля 2011 г 302н Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда а также «Федеральным законом 157ФЗ от 17091998 «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» СП 31282510 «Профилактика вирусного гепатита» и Приказом МЗ РФ 125н от 21032014г «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»1Обеспечить наличие в ежедневном меню сведений о калорийности порций предусмотренныхп 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Срок 040420212Обеспечить полноту и периодичность прохождения медицинских осмотров и лабораторных исследований у персонала согласно требований Приказа Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12 апреля 2011 г 302н Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда Копии результатов занесенных в личные медицинские книжки предоставить в территориальный отдел Срок 040420213Обеспечить подачу горячей воды из накопительного титана на пищеблоке по адресу Ленинградская область Гатчинский район д Большие Колпаны ул Садовая д 4 в объеме потребностей не допускать отсутствие горячей воды при мытье кухонной и столовой посуды Срок 040420214В зоне сбора грязной посуды обеспечить замену покрытия на столе покрытие должно иметь поверхность поддающуюся влажной обработке моющими и дезинфицирующими средствами Срок 04042021