Причина проверки:

исполненияПриказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей иблагополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723 «О проведениивнеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевыхпродуктов» в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от14102020 Пр1665установление соответствия деятельностипроверяемого юридического лица обязательным для исполнения требованиям Российской Федерациив сфере санитарноэпидемиологического благополучия населениясоблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальнымиправовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• не подведена горячая проточная вода к умывальным раковинам перед входом в обеденный зал столовой отсутствует маркировка на пищевой продукции мука в количестве 24кг крахмал в количестве 10кг используется обезличенное дезинфицирующее средство в форме таблеток отсутствует упаковка производителя не проводится контроль температуры блюд на линии раздачи имеются признаки поражения грибком на потолке и стенах в помещении хранения овощей полы на пищеблоке имеют дефекты и повреждения из представленных 3 личных медицинских книжек работников столовой в медицинской книжке повара Байрамовой Л Р отсутствуют сведения о прививках против гепатита А шигеллезов кладовщика Глебова А М отсутствуют сведения о прививках против гепатита А гепатита В шигеллезов помощника повара Хайбуллаевой Э А отсутствуют сведения о прививке против гепатита А

Нарушенный правовой акт:

• ст11 п5 ст15 ст17 ст32 ФЗ 52 от 30031999 года «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст4 Федерального закона 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» п21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п261 п263 п265 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции C0VID19» ст5 ст11 ФЗ 157 от 17091998 «Об иммунопрофилактике инфекционных заболеваний» п181 п183 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» прил 1 прил 2«Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидпоказаниям»
• пЗ ч2 ст 10 Федерального Закона РФ от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контролянадзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить подачу горячая проточная вода к умывальным раковинам через смесители перед входом в обеденный зал столовой2 Снять с реализации пищевую продукцию без маркировки мука в количестве мука в количестве 24кг крахмал в количестве 10кг 3 Запретить использование обезличенного дезинфицирующего средства Дезинфицирующие средства хранить в упаковке производителя4 Обеспечить контроль температуры блюд на линии раздачи5 Обеспечить проведение текущего ремонта в помещении хранения овощей6 Обеспечить покрытие пола на пищеблоке без дефектов и повреждений7 Представить медицинские книжки повара Байрамовой Л Р кладовщика Глебова А М помощника повара Хайбуллаевой Э А с результатами о прививках