Причина проверки:

Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых поверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»

Выявленные нарушения (1 шт.):

• пп 2412 2461 2462 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 213 713 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Нарушенный правовой акт:

• п 3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ч2 ст13 ФЗ от 02012000 г 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов

Выданные предписания:

• п 2461 СП 24364820 на пищеблоке для приготовления и раздачи пищи предусмотреть дополнительно следующие помещения загрузочный цех холодный цех цех первичной обработки овощей цех вторичной обработки овощей моечная для кухонной посуды моечная для столовой посуды п 2462 СП 24364820 на пищеблоке предусмотреть последовательность поточность технологического процесса приготовления блюд исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и чистой посуды п 2412 СП 24364820 в организации предусмотреть помещение место для приготовления дезинфекционных растворов исключающее доступ к нему детей п213 СанПиН 2324359020 на пищеблоке провести ревизию местной вытяжной вентиляции п 713 СанПиН 2324359020 завести журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции