Причина проверки:

Настоящая проверка проводится с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения на основании Приказа Федеральной службы понадзору в сфере зашиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020 года «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях обеспечения качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования и во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 ПР1665Задачами настоящей проверки являются контроль за соблюдением обязательных требований в сфере санитарно эпидемиологического благополучия человекаПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• зона мытья кухонной посуды и размещенное в ней оборудование являющееся источниками выделения влаги и тепла не оборудованы локальными вытяжными системами вентиляции в котломоечном отделении над производственными мойками для мытья кухонного инвентаря не оборудована местная вытяжная вентиляция по адресу Воронежская д 5 корп2 помещения для приготовления и приема пищи хранения пищевой продукции не оборудованы технологическим холодильным и моечным оборудованием инвентарем в соответствии с гигиеническими нормативами а также в целях соблюдения технологии приготовления блюд режима обработки условий хранения пищевой продукции не все технологическое оборудование исправно и способно поддерживать температурный режим отсутствует производственная мойка для вторичной обработки овощей и фруктов резервный источник горячего водоснабжения для бесперебойного обеспечения горячей водой производственные цеха и моечные отделения по адресу ул Воронежская д 5 корп2 на линии раздачи отсутствует охлаждаемая витрина не работает холодильник для гастрономии по адресу ул Ясеневая д35 корп2 стены потолки и пол помещений имеют дефекты и повреждения в обеденном зале отслоившаяся покраска на стенах и потолке старое залатанное линолеумое покрытие пола по адресу ул Ясеневая д35 корп2

Нарушенный правовой акт:

• Закона о санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г ст 17 28 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п213 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 2462 п п253 252
• Федеральный закон от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Федеральный закон от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 27122002г 184ФЗ «О техническом регулировании» Постановление Правительства Российской Федерации от 03042020 438 Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей Постановление Правительства Российской Федерации от 22042020 N557 «О внесении изменений в некоторые акты Правительства Российской Федерации в части установления особенностей осуществления контрольнонадзорной и разрешительной деятельности в 2020 году»

Выданные предписания:

• 1Оборудовать зону мытья кухонного инвентаря и размещенное в ней оборудование являющееся источниками выделения влаги и тепла локальными вытяжными системами вентиляции по адресу ул Воронежская д 5 корп 2 2Оборудовать помещения для приготовления и приема пищи хранения пищевой продукции технологическим холодильным оборудованием в соответствии с гигиеническими нормативами по адресам ул Воронежская д 5 корп2 ул Ясеневая д35 корп23Провести ремонтные работы с целью устранения дефектов и повреждений на потолке стенах и напольного покрытия в обеденном зале по адресу ул Ясеневая д35 корп 2