Проверка Муниципального общеобразовательного учреждения «Новокрымская школа» Джанкойского района Республики Крым
№772100028235
🔢 ИНН:
9105007585
🆔 ОГРН:
1149102182932
📍 Адрес:
296133 Республика Крым Джанкойский район с Новокрымское ул Крымская д 33
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
17.02.2021
🎯
Основание проведения
исполненияПриказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей иблагополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723 «О проведениивнеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевыхпродуктов» в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от141... Еще...исполненияПриказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей иблагополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723 «О проведениивнеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевыхпродуктов» в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от14102020 Пр1665установление соответствия деятельностипроверяемого юридического лица обязательным для исполнения требованиям Российской Федерациив сфере санитарноэпидемиологического благополучия населениясоблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальнымиправовыми актами
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
умывальные раковины перед входом в обеденный зал столовой не укомплектованы кожными антисептиками с дозатором выявлена продукция со сроком годности до 17022021г четверть задняя цыплят бройлеров в количестве 11 кг ёмкость с рабочим раствором дезинфицирующих средств не промаркирована Отсутсвует наз... Еще...умывальные раковины перед входом в обеденный зал столовой не укомплектованы кожными антисептиками с дозатором выявлена продукция со сроком годности до 17022021г четверть задняя цыплят бройлеров в количестве 11 кг ёмкость с рабочим раствором дезинфицирующих средств не промаркирована Отсутсвует название средства его концентрация дата приготовления предельный срок годности используется кухонная и столовая посуда с дефектами и механическими повреждениями часть разделочного инвентаря не маркирована не соблюдаются условия раздельной обработки и хранения разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции в производственных цехах не соблюдаются температурновлажностные условия хранения овощной продукции отклонение калорийности готового блюда«Рассольник Ленинградский» составляет 415отклонение по белкам 278 по жирам 681 из 10 смывов в 3 тарелки руки повара Садыковой З Я чайная посуда обнаружен БГКП из представленных 3 личных медицинских книжек работников столовой в медицинской книжке повара Садыковой ЗЯ отсутствуют сведения о прививках против гепатита А кори завхоза Резановой Г С отсутствуют сведения о прививках против гепатита А помощника повара Шевчук Т В отсутствуют сведения о прививке против гепатита А
Прокуратура Республики Крым 17.02.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципального общеобразовательного учреждения «Новокрымская школа» Джанкойского района Республики Крым (ИНН: 9105007585) , адрес: 296133 Республика Крым Джанкойский район с Новокрымское ул Крымская д 33
Выявленные нарушения (1 шт.):
умывальные раковины перед входом в обеденный зал столовой не укомплектованы кожными антисептиками с дозатором выявлена продукция со сроком годности до 17022021г четверть задняя цыплят бройлеров в количестве 11 кг ёмкость с рабочим раствором дезинфицирующих средств не промаркирована Отсутсвует название средства его концентрация дата приготовления предельный срок годности используется кухонная и столовая посуда с дефектами и механическими повреждениями часть разделочного инвентаря не маркирована не соблюдаются условия раздельной обработки и хранения разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции в производственных цехах не соблюдаются температурновлажностные условия хранения овощной продукции отклонение калорийности готового блюда«Рассольник Ленинградский» составляет 415отклонение по белкам 278 по жирам 681 из 10 смывов в 3 тарелки руки повара Садыковой З Я чайная посуда обнаружен БГКП из представленных 3 личных медицинских книжек работников столовой в медицинской книжке повара Садыковой ЗЯ отсутствуют сведения о прививках против гепатита А кори завхоза Резановой Г С отсутствуют сведения о прививках против гепатита А помощника повара Шевчук Т В отсутствуют сведения о прививке против гепатита А
Нарушенный правовой акт:
ст11 п5 ст15 ст17 ст32 ФЗ 52 от 30031999 года «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст4 Федерального закона 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» п 221 п 31 п32 п 34 п 310 п 46 п 8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п2462 п15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции C0VID19» ст5 ст9 ст 10 ФЗ 157 от 17091998 «Об иммунопрофилактике инфекционных заболеваний» п181 п183 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» прил 1 прил 2«Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидпоказаниям»
пЗ ч2 ст 10 Федерального Закона РФ от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контролянадзора и муниципального контроля»
Выданные предписания:
1 Обеспечить условия для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков при входе в помещение для приема пищи2 Снять с реализации пищевую продукцию С нарушением сроков реализации четверть задняя цыплят бройлеров в количестве 11 кг 3 Обеспечить маркировку ёмкости с рабочим раствором дезинфицирующего средства с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности4 Не допускать использования деформированной с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды 5 Обеспечить раздельную обработку и хранение разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции в производственных цехах Обеспечить маркировку разделочного инвентаря6 Обеспечить хранение овощей при соблюдении температурновлажностных условий хранения7 Обеспечить нормы калорийности в соответствии с утвержденным меню8 Обеспечить соблюдение личной гигиены сотрудниками пищебло правил мытья и обработки столовой посуды9 Представить медицинские книжки повара Садыковой ЗЯ завхоза Резановой Г С помощника повара Шевчук Т В с результатами о прививках
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
296133 Республика Крым Джанкойский район с Новокрымское ул Крымская д 33
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Средний риск 4 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-02-24T16:30:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
ТО по Джанкойскому району
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-02-17T11:30:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
5
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Смирнов Денис Леонидович
Должность
Начальик ТО по Джанкойскому району
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Быстревская Светлана Станиславовна
Должность
Старший специалист 1 разряда ТО по Джанкойскому району
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Секретная Валентина Федоровна
Должность
Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ ЦГиЭ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
умывальные раковины перед входом в обеденный зал столовой не укомплектованы кожными антисептиками с дозатором выявлена продукция со сроком годности до 17022021г четверть задняя цыплят бройлеров в количестве 11 кг ёмкость с рабочим раствором дезинфицирующих средств не промаркирована Отсутсвует название средства его концентрация дата приготовления предельный срок годности используется кухонная и столовая посуда с дефектами и механическими повреждениями часть разделочного инвентаря не маркирована не соблюдаются условия раздельной обработки и хранения разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции в производственных цехах не соблюдаются температурновлажностные условия хранения овощной продукции отклонение калорийности готового блюда«Рассольник Ленинградский» составляет 415отклонение по белкам 278 по жирам 681 из 10 смывов в 3 тарелки руки повара Садыковой З Я чайная посуда обнаружен БГКП из представленных 3 личных медицинских книжек работников столовой в медицинской книжке повара Садыковой ЗЯ отсутствуют сведения о прививках против гепатита А кори завхоза Резановой Г С отсутствуют сведения о прививках против гепатита А помощника повара Шевчук Т В отсутствуют сведения о прививке против гепатита А
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
ПРОТОКОЛ 1200035об административном правонарушенииг Джанкой « 24 февраля 2021г Мной старшим специалистом 1 разряда территориального отдела по Джанкойскому району Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю Быстревской Светланой Станиславовной должность структурное подразделение ФИО обнаружено что гражданин должностным лицом Ответственность за данноеые правонарушениея предусмотрена т66 КоАП РФ
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
1200017
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-02-24
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-03-24
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1 Обеспечить условия для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков при входе в помещение для приема пищи2 Снять с реализации пищевую продукцию С нарушением сроков реализации четверть задняя цыплят бройлеров в количестве 11 кг 3 Обеспечить маркировку ёмкости с рабочим раствором дезинфицирующего средства с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности4 Не допускать использования деформированной с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды 5 Обеспечить раздельную обработку и хранение разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции в производственных цехах Обеспечить маркировку разделочного инвентаря6 Обеспечить хранение овощей при соблюдении температурновлажностных условий хранения7 Обеспечить нормы калорийности в соответствии с утвержденным меню8 Обеспечить соблюдение личной гигиены сотрудниками пищебло правил мытья и обработки столовой посуды9 Представить медицинские книжки повара Садыковой ЗЯ завхоза Резановой Г С помощника повара Шевчук Т В с результатами о прививках
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст11 п5 ст15 ст17 ст32 ФЗ 52 от 30031999 года «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст4 Федерального закона 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» п 221 п 31 п32 п 34 п 310 п 46 п 8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п2462 п15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции C0VID19» ст5 ст9 ст 10 ФЗ 157 от 17091998 «Об иммунопрофилактике инфекционных заболеваний» п181 п183 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» прил 1 прил 2«Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидпоказаниям»
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Васильчук Екатерина Владимировна
Должность
директор Муниципального общеобразовательного учреждения «Новокрымская школа» Джанкойского района Республики Крым
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Иное
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
с актом ознакомлены подпись имеется
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Муниципального общеобразовательного учреждения «Новокрымская школа» Джанкойского района Республики Крым
ИНН
9105007585
ОГРН
1149102182932
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Средний риск 4 класс
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
360084787
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Прокуратура Республики Крым
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1147746436090
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
344315781
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Смирнов Денис Леонидович
Должность
Начальник ТО по Джанкойскому району
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Быстревская Светлана Станиславовна
Должность
Старший специалист 1 разряда ТО по Джанкойскому району
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Секретная Валентина Федоровна
Должность
Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ ЦГиЭ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2021-02-17
Дата окончания проведения мероприятия
2021-02-24
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
5
Место вынесения решения о согласовании проведения КНМ органом прокуратуры
Джанкойская межрайонная прокуратура
Должность подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры
заместитель Джанкойского межрайонного прокурора советник юстиции
ФИО подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры
Забураев С В
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
исполненияПриказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей иблагополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723 «О проведениивнеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевыхпродуктов» в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от14102020 Пр1665установление соответствия деятельностипроверяемого юридического лица обязательным для исполнения требованиям Российской Федерациив сфере санитарноэпидемиологического благополучия населениясоблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальнымиправовыми актами
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1 визуальный осмотр объекта надзора с целью оценки соответствия объекта4обязательным требованиям2 анализ документов и представленной информации3 отбор проб питьевой воды готовой продукции смывов с целью проведениялабораторного исследования4 анализ результатов лабораторных исследований
Дата начала
2021-02-17
Дата окончания проведения мероприятия
2021-02-24
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
1200012
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-02-15
Документ о согласовании проведения КНМ
Сведения о согласовании проведения проверки с органами прокуратуры в случае если такое согласование проводилось
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
1200012
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-02-15
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
пЗ ч2 ст 10 Федерального Закона РФ от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контролянадзора и муниципального контроля»
