Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью исполнения приказов Россельхознадзора от 01022021 93 «О проведении проверок» и 94 «О проведении проверок» в силу пп 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»задачами настоящей проверки являются выявление предупреждение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства в области ветеринарии и принятие мер по пресечению и или устранению последствий выявленных нарушений7 Предметом настоящей проверки является содержащиеся в документах ИП Саловой ТВ сведения а также соответствие его работников предъявляемым требованиям состояние используемых указанными лицами при осуществлении деятельности территорий зданий строений сооружений помещений оборудования подобных объектов транспортных средств производимые и реализуемые ИП Саловой ТВ товары выполняемая работа предоставляемые услуги и принимаемые меры по исполнению обязательных требований и условий установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 На хранении в морозильной камере ИП Саловой ТК в момент проведения проверки находятся «Полуфабрикаты мясные из свинины крупнокусковые бескостные замороженные категории Б Шейка свиная» изготовитель ООО «Дружба» в соответствии с маркировкой изготовителя данной продукции хранение должно осуществляться при относительной влажности воздуха 75±5 и температуре минус 18 С При этом в нарушение п 7 ст 17 ТР ТС 0212011 ИП Саловой ТВ не осуществляется контроль влажностного режима хранения мясной продукции в зоне хранения данной продукции отсутствуют средства для измерения относительной влажности воздуха2 В нарушении п 88 ТР ТС 0342013 регистрация и фиксация влажностного режима при хранении мясной продукции в холодильной и морозильной камере не осуществляется что не обеспечивает контроль за соблюдением условий хранения продукции установленных производителем3 В нарушение п 93 ТР ТС 0342013 не обеспечено соблюдение расстояния не менее 30 см от стен при хранении мясной продукции в холодильной камере при осмотре холодильной камеры установлено нахождение мясной продукции вплотную к стенам холодильной и камеры Аналогично при осмотре морозильной камеры установлено хранение замороженной мясной продукции вплотную к стенам морозильной и камеры

Нарушенный правовой акт:

• п7 ст 17 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденного Решением Комиссии Таможенного Союза ЕАЭС от 09122011 880 п 88 п 93 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» утвержденного Решением Совета ЕАЭС от 09102013 68 ст 4 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст 18 Закона РФ от 14051993 4979I «О ветеринарии»
• пп 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Приказ Россельхознадзора от 01022021 93 «О проведении проверок»Приказ Россельхознадзора от 01022021 94 «О проведении проверок»

Выданные предписания:

• 1Осуществлять хранение мясной продукции в холодильных и морозильных камерах в соответствии с влажностью установленной производителем продукции2Обеспечить регистрацию и фиксацию влажностного режима при хранении мясной продукции в холодильных и морозильных камерах 3Обеспечить соблюдение расстояния не менее 30 см от стен при хранении мясной продукции в морозильных и холодильных камерах